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食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
本煉果子 炊蓮 isshin (イッシン)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 和菓子、甘味処 |
予約・ お問い合わせ |
06-6267-5022 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄 堺筋線・中央線 堺筋本町駅 3番出口 徒歩5分 堺筋本町駅から367m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年12月7日 |
備考 |
【車でご来店のお客様へお願い】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【総評】
堺筋本町駅(大阪)から徒歩5分ほど。中央区役所の裏手にある出来立て葛餅が評判の和菓子屋です。
本わらび粉と蓮粉を長時間炊き上げて仕上げたわらび餅は、粘りがありつつもサラッと溶ける淡い食感。
ニッキきな粉や宇治抹茶といった定番以外に、よごれ山椒やココナッツといった変わり種も種類豊富(^_^)
日持ちするタイプもありますが日持ちの基本はその日の内。淡く繊細な味わいで優雅なひと時をどうぞ。
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お店は中央区役所の裏手をちょっと進んだあたりにあります。全面ガラス張りでカフェみたいなモダンな造り。
扱うお菓子の大半はわらび餅(箱で展示)ですが、あられや和三盆といった干菓子の類もいくつかありました。
訪問したのは休日の昼時でしたが、店内にはわらび餅が仕上がるのを待つ客が10人位並んでいました(^_^;)
ご主人一人で切り盛りしていて注文の都度仕上げているので、提供までにはどうしても時間がかかります。
種類豊富で悩みますが今回は人気順に2つ購入。ついでに和三盆とあられも購入していそいそと自宅に持ち帰ります。
・深入りきな粉・胡桃練り 各200g・620円
ぷるぷんの葛餅にたっぷりのきな粉がまぶされています。箱詰め直前にカットしていましたが、確かにかなり脆そう。
頂いてみると舌と歯に絡みつく弾力とコシあります。そしてその後はすぅっと溶けて無くなる何とも淡い口どけ。
このぷるぷるとサラサラが両立する食感はかなり快感です。歯に粘りまくりながら跡形もなく溶けて行きます(^_^)
胡桃入りのクリスピーな食感が加わったタイプも旨いですが、ベースがストレートなきな粉の方が私は好みかな。
・和三盆 ※値段失念
甘さは控え目でふわっと舌の上で自然に溶けてゆきます。和三盆の独特な風味も感じられて中々美味しい(^_^)
・あられ ※値段失念
思ったよりも固めでしっかりした食感。香ばしさが強調されたタイプで塩も気持ち強めのあられです。
そのまま摘んでも旨いですが酒のアテでもいけそうなあられです。というか実際酒呑んだけど(^m^)
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【最後に】
評判のわらび餅は造りたてならではの粘り・コシ・口どけが十二分に楽しめる逸品でした(^_^)
日持ちしないのでそうそう頂くチャンスはありませんが、造りたてだからこその味わいはやはり格別ですね。
ご馳走様でした。