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RISTORANTE SPELLO
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リラックスして楽しめるイタリアンディナー
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前菜盛り合わせ アンティパストミスト 手が止まりません
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黒毛和牛のタリアータ ふんだんにトリュフを
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たっぷりのフレッシュウニの冷製パスタ 実は有機ズッキーニが名脇役！
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キタアカリのニョッキ トマトソースもめちゃうま！
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パンも美味しかった♪
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冷製パスタにはよーく冷えたフォークで。
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パーラ モニカフィオリ 2017
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コルテクロサラ ヴァルポリチェッラ スーペリオーレ2016
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モンテデルヴィーニェ ロッソ 2017
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
RISTORANTE SPELLO（スペッロ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6262-7044 |
| 予約可否 |
完全予約制 事前にコースをお選び頂いております。 |
| 住所 |
大阪府大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
このお店は「大阪市中央区南船場1-4-19」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄堺筋本線・地下鉄中央線 堺筋本町駅6号出口より徒歩1分 (２０２３年12月末迄6号出口工事の為、7号出口を上がり、東へ進むと、6号出口になります。) 堺筋本町駅から169m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター6席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| お店のPR |
【堺筋本町駅徒歩1分】予約の取りにくいお店としても有名な人気店！本格派イタリアンをご堪能。
【本格的なイタリアンが食べられるお店！旬の食材を最大限に生かした料理をお楽しみいただけます】 手打ちパスタも毎日ご用意しておりますので是非一度ご賞味ください。 お肉は旨みを最大限に引き出す為、炭火でゆっくり時間をかけて焼き上げる 「低温調理法」を採用しております！ 大阪の心斎橋からも歩いてこれる本格イタリアンですので、 お誕生日等の記念日やデートにと幅広いシーンで使って頂けるようにしております。 シックな室内で最新のイタリアンをごゆっくりと堪能してください。 【スペッロの由来・・・イタリアのウンブリア州にある花が有名な町の名前です】 大阪の心斎橋からも歩いてこれる本格イタリアンですので、 お誕生日等の記念日やデート、女子会にと幅広いシーンで使って頂けるようにしております。 |
| 初投稿者 |
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仲間内で行こうと決めていたスペッロさんにようやく伺えました。
大きなガラスの作りに店内は、ウッド感とモダンなスティール素材の融合。
外から見えるイメージより席に座ると落ち着きます。
テーブル椅子の肘つき部分がちょっと大きめで、腕が置きやすく小さな工夫があります。
テーブルを広く取ってくれていてゆったり使えます。
さらに引き出しにフォークナイフセットがあったりするんですね。
広くてとてもゆったりな感じ。
時間も空間もゆったりは嬉しいです。
まずは食前酒
★フェルゲッティーナのフランチャコルタ
酸味のしなやかな味わいで、フランチャコルタの果実の甘みはなく、爽やかな辛口タイプ。
食前酒をいただきながら、
ソムリエールさんから料理を丁寧にご紹介いただきます。
今日のおすすめは
ウニがフレッシュなものが入ったそうでミョウバンもつけていないこのうにを冷製パスタなどに。
はい！決定！
キタアカリをニョッキにして、、
はい！決定！
グランドメニューをほぼそっちのけで、オススメばっかり注文してすみません。頼みたいままの本能で笑笑
さて前菜は悩みすぎるので、
◼︎前菜盛り合わせを
お願いさせていただきました。
パルマ生ハムの王様グラテッロにメロンモルタデッラ
カポナータ
ブッラータ〔ブラッティーネだったらごめんなさい〕とフルーツトマトのカプレーゼ
フリッタータ
大麦とムール貝のインサラータ
真鯛のカルパッチョ
フォアグラと豚のパテ
ラロッカオリーブ
たことセロリのマリネ
自家製ピクルス
素材のお味を生かした盛り合わせ。
もっともっと食べたくなるぐらい、塩加減と酸味の引き立ちが美味しいです。
お料理に合わせて
お任せワインをお願いしたらソムリエールからロゼワイン を提供いただきます。
いいね！
★ルビーノ
サトゥルニーノ ネグロアマーロ ロゼ
イタリア プーリアの赤ワイン用の品種だけで、作ったロゼ。
チェリーレッドの鮮やかな色合い。
ジューシーさ、酸味もしっかり渋みもありながら、ミネラル感に溢れ芯のある構成のロゼワイン♪
美味しい！
チーズとフルーツトマトのカプレーゼを食べて、ロゼに口に含むと、不思議と苺の風味が広がります。
口の中のマジック。うーん、素敵なペアリング♪
生ハムも味わいがあって、パテにマスタードを合わせても強弱のバランスがとれていてこのロゼなら順応性抜群でした。
そして続いてきました
フォークとスプーン キンキンに冷えた状態でご用意
麺に絡む温度帯までと体感的にひんやりと感じるスタンバイ。いいですね。
そして
◼︎うにの冷製パスタ
茶色系の色合い。ソースには出汁の旨みがうにを包みます。貝系の旨みが、冷製の細麺にうまく絡みます。
ロゼのもつふくよかさがウニがフレッシュなので全く口に臭みを残さず包んでくれる。うまい♪
◼︎キタアカリのニョッキ
温かいうちにお召し上がりくださいとお声いただきながら、話に夢中になりソムリエールから再度お声掛けいただき、すみません。
ニョッキのような生地を練って温製ででてくるお料理は早く食べないと固くなり、ソースの絡みも悪くなってしまうので改めて美味しいうちに食べるという大事なこと、瞬間を見逃さないようにしないと。
ソースもいろんなアレンジをしてくれるとのことでしたが、お任せで、お伝えしたなかでトマトソース。
このソースも丁寧に作られたトマトソースです。
フレッシュさを残しながら、ほんのり残る酸味が野菜のお味とうまく溶け込んでキタアカリの甘みとの調和が抜群。ロゼも美味しい♪
そしてメインディッシュ
かなり久しぶりの
◼︎黒毛和牛イチボのタリアータ
ひさびさに頼んだタリアータ
豪華にふんだんのトリュフとパルメザンチーズ
バルサミコに甘みのあるトウモロコシ
ホワイトコーンかな？
焼き加減はミディアムレア。ボリュームは程よく肉汁、トリュフの芳香、チーズの塩味との協調性が見事なコンビネーション。
さてワインは
3種類同時出しで
★パーラ モニカ カンノナウ
イタリアの離れ島 サルディーニャ島のワイン
クセがあるサルディーニャのワインもこの人の手にかかれば綺麗に仕上がる。
★モンテデルヴィーニェ ロッソ
バルバラという酸味のある品種とおもいきや、まろやか。円熟でスパイス感と香ばしい風味がお肉の口当たりに馴染んでくれます。
★コルテクロサラ
ヴァルポリチェッラ スーペリオーレ
漢方的な、土の香りが広がりスパイス、干しぶどう系のボリュームある味わいがあります。
どれも個性あふれるワインながら、口当たりはなめらかでまとまって尖っていないワインをセレクトされているソムリエールのシェフの、お料理をよく理解されてだしてはるなぁ。すごい！
満足いっぱいの幸せな時間、
ハッピーチャージ満タンでございます！
ご馳走さまでした♪