この口コミは、♡みぃみの365日♡さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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♡みぃみの365日♡口コミ194件フォロワー1,613人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

贅沢グルメ女子の新年会【ローザネーラダッロチェーアノ】移転後初訪問♪釣名人有藤シェフ自ら釣り上げた魚介を使った美味しいイタリアン！

グルメ女子新年会【ローザネーラダッロチェーアノ】
人気イタリアン「ローザネーラ」移転後、初訪問です♪
楽しみです⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

Ameba公式トップブロガー：♡みぃみの365日♡
Instagram：miimi__miimi
miimiお洋服通販サイト：www.miimi-co.jp
★私の着る全てのお洋服をご購入頂けます★

移転前は、大阪食べログイタリアン部門1位！を長期間キープされていて、口コミ件数は何百件も！
移転後は口コミ0にリセットさせるそうで、
あれだけ第一線で大阪イタリアンのトップ争いをしていたローザネーラさんだけに、0リセットはさすがにキツい（涙）食べログの口コミ数は大きいですからね。
小噺はこれくらいにいたしまして、
さてさて、、、♪

ローザネーラさんのお料理は、ブランド和牛最高峰の尾崎牛や、シェフ自ら丹後半島や淡路島に足を運び釣った鮮魚を使用したモダンイタリアン。
月替わりで愉しめるので来るたびに新鮮ですね♡

近頃はおまかせコース一種類が多いなか、ローザネーラさんは、接待や誕生日・記念日・女子会など、それぞれに最適なプランがご用意されているので、選択肢が広がるのも嬉しいポイント☆

またワインも豊富で、イタリア産・フランス産を中心に、赤・白・スパークリングと種類豊富に取り揃えられており、お料理に合わせてワインのペアリングも楽しませてくださいます。

有藤シェフは、北新地にある『尾崎牛専門イタリア料理店パヤータ』のオーナーシェフでもあられます。

■オーナーシェフ有藤寛海
1977年島根県⽣まれ辻学園TEC⽇本調理専門学校を卒業後、大阪のレストランで数軒修業後2001年渡伊。
その後、本場イタリアの1ツ星２ツ星レストランで修業。
帰国後大阪、本町のマーブルトレのスーシェフを経て29歳でローザネーラのシェフを務める。
2018年7月尾崎牛専門イタリア料理店PAJATA開業。

■場所
大阪市中央区瓦町4丁目5-4 マスザキヤ瓦町ビル1F
地下鉄御堂筋本町駅２番出口から徒歩５分程度
本町駅から348m

■外観
高級感がありつつもシックで落ち着いた雰囲気が漂う『リストランテ』ですね。

■空間
店内に足を踏み入れると、そこには洗練された大人の空間が広がっています。赤・白・黒を基調とした店内は、優雅で落ち着いた雰囲気。
オープンキッチンカウンター席、テーブル席、半個室（8名様迄可）完備。

★今回のコース：オチェーアノ（巨大な海）
有藤寛海シェフのお名前にちなんだコースだけに、
シェフのその日のお任せコースです。
(料理) 13,200+ (席チャージ) 500＝¥13,700

●グリッシーニとスフォーリア
●淡路・由良の天然スズキのコトレッタ
●ひよこ豆のプレア自家製カラスミ
コトレッタとはイタリア料理のカツレツ

●長崎のヨコワマグロの瞬間スモークタルタル仕立て
フランス産キャビアをのせて
タルタルにはブロッコリーも入っています。

●自家製パン：ジャガイモのフォカッチャ
●尾崎牛と2種類の豆のミネストラ
（白インゲン豆、レンズ豆、そばの芽）

●紫のスパゲッティーニ
ビーツ、紫ニンジン、紫カリフラワー

●ちぢみほうれん草とリコッタチーズのマルファッティ
ほうれん草&リコッタの組合せのニョッキを、北イタリアではマルファッティって呼ぶんだって。
発色の美しい器は有藤シェフがイタリアで購入したもの

●卵黄のみで作ったパッパルデッレカルボナーラ
牛頰肉の塩漬け、シャンピニオン・ド・パリ
シャンピニオンドパリは日本でいうマッシュルーム

●有藤シェフが淡路の由良で釣り上げた石鯛、
有機野菜のロースト
オレンジ色は人参のピュレ、
（有機野菜：黄ニンジン、菊芋、緑大根、黒大根）
石鯛は、塩麹とオリーブオイルでマリネしたもの

淡路の石鯛は、淡路の由良ウニを餌としているので、本当に美味しい！ほとんど東京にいっちゃうから有藤シェフ自ら仕入れるとはさすが☆

●茨城県産の薩摩芋紅あずまのスプーマティラミス仕立て

万人に好まれるイタリア料理、美味しかったです♡
今回のコースで個人的に特に気に入ったものは、卵黄だけで作ったカルボナーラ！麺が太くて本当に美味しい！

有藤シェフは釣り雑誌にも掲載されるほどの釣名人！
メインの石鯛は、シェフ自ら淡路・由良で釣り上げた立派な石鯛！白身ながらも旨み豊かで美味しかった♡
淡路の石鯛は、由良のウニやエビを餌としている贅沢魚。だけに格別の美味しさ☆
お料理以外で特筆すべき点は、素敵な器！
お料理とのコラボ、お腹だけではなく目でも楽しませて頂きました。

有藤シェフは器好きがこうじて、最近ではご自身で器づくりにもトライされているとか。
いやいや、突き詰めるもこうなるのでしょうね。
素敵なひと席をありがとうございました♡

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転リストランテローザネーラダッロチェーアノ移転前の店舗情報です。新しい店舗はラローザネーラをご参照ください。
ジャンル	イタリアン、海鮮、パスタ
住所	大阪府大阪市中央区瓦町4丁目5-4 マスザキヤ瓦町ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大阪市西区京町堀1-8-11」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄御堂筋本町駅２番出口から徒歩５分程度本町駅から347m
営業時間	■営業時間 12:00～15:00 18:00～23:30 [月～金] 18:00～21:30(L.O) [土・祝日] 12:00～13:00(L.O) 18:00～21:30(L.O) ■定休日日曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	ディナーのみ500円

席・設備

席数	20席（カウンター4席、テーブル16席）
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店内フロアは禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	要確認
ホームページ	http://www.rosanera.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%A9-%E3%83%80%E3%83%83%E3%83%AD%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%8E-1938559783123823/ https://www.instagram.com/ristorante_rosanera/?hl=ja
オープン日	2016年7月9日
お店のPR	大人の上質空間でブランド和牛や新鮮な魚介類を使用した『珠玉の一皿』を◆モダンイタリア料理店ブランド和牛最高峰の尾崎牛や、シェフ自ら丹後半島や淡路島に足を運び釣った鮮魚を使用したモダンイタリアンをお愉しみいただけます。接待や誕生日・記念日・女子会などに最適なコースは8,000円～。シェフの熱い想いが込められた、大胆かつ繊細な季節感じる料理の数々をご堪能ください。都会の喧騒も忘れる洗練された空間には、オープンキッチンカウンターや半個室もご用意。大切な方と優雅なひとときをお過ごしください。 ...
初投稿者	時くん（561）