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食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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洋食屋Fujiya｜解答ルパンな日々
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解答ルパン
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解答ルパンさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
洋食屋 ふじ家（Fujiya）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
洋食 百名店 2022 選出店
食べログ 洋食 百名店 2022 選出店
洋食 百名店 2020 選出店
食べログ 洋食 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-4037 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄「谷町四丁目」駅から徒歩10分くらい 谷町四丁目駅から381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （2人ﾃｰﾌﾞﾙ×１、 4人ﾃｰﾌﾞﾙ×3、 カウンター席4） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 女子会 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年11月15日 |
| 電話番号 |
06-6941-7283 |
| 備考 |
・予約はディナーのみとさせていただきます。 |
| 初投稿者 |
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私のハンバーグ放浪もいよいよクライマックスへ。松屋町筋から１本東方の道沿いにある洋食屋Fujiya。大阪洋食界の重鎮藤原千也氏の店だ。藤原氏で３代目。４代目ははミシェラン三ツ星レストランFujiya１９３５の藤原氏。この店もあまから手帖大阪キタ１００選の唯一の洋食店として掲載されている。
メニューの一部。家族経営だから可能な良心的な価格設定。
店内もカトラリーもすべてシンプル。天井は高く山小屋風。
この日は藤原氏は不在。イタリアンの経験を持つ娘婿氏（中央）が店を仕切っていた。
ここのハンバーグは２００ｇ。これだとメガハンバーグにはならないので２個注文（笑）。ややこしい客のわがままを快く引き受けてくれた。もちろん御飯、味噌汁、サラダの付いたCセットも注文。先ず運ばれてきた野菜サラダ。野菜が上質で美味しい。
ハマグリ入りの味噌汁。かなり美味しい。
運ばれてきたハンバーグ２個。専用容器に入らないので別々の提供。壮観だなあ。
ハンバーグの上の目玉焼きはタマネギを輪切りにしたセルクルに入っている。見た目も美しい。付け合せの野菜も美味い。
肉汁チェック！想像以上の肉汁が出ている。きっと上質の肉を使っているからだと思う。
肉汁たっぷりでミンチ感もあるハンバーグをオン・ザ・ライス。至福のひととき。
やっぱりすごい。味が○、ボリュームが○、肉汁が○、ミンチ感が○、サイドの付けあわせが○。５点。大阪の絶品メガハンバーグに認定。https://tabelog.com/matome/6597/
名店のハンバーグで肉汁が十分出たことで評価基準の妥当性にちょっと自信が出た。ここでも肉汁とは？という禅問答を繰り返し、
これまでの肉汁問答をまとめると肉汁は牛脂と豚脂で加熱後ハンバーグ内に蓄積され切ると出てくるということになった。
美味しかった。ごちそうさま。