Name: 魚匠 梶
Address: 淡路町3-6-12 大阪屋ローズプラザビル １Ｆ, 大阪市中央区, 大阪府, 5410047, JP
Telephone: 06-6231-2777
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.53

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この口コミは、りりたさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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りりた口コミ907件フォロワー627人

3.6

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2015/06訪問1回目

3.6

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥6,000～￥7,9991人

焼き魚の香りはなんでまたこんなにタマラナイのだろう「魚匠ｋａｊｉ」

ちょっと前、仕事で利用した魚匠ｋａｊｉさん。とても美味しかったので、本日はプライベートの送別会利用です。

付き出しは、烏賊の内臓バター。烏賊の丁度良い食感と内臓の苦味、それを和らげて旨味と調和させるバター。「魚匠」の恥じないスターターです。天然岩かきは、ミルキーで食感もしっかりしてて食べ応え有り、でした。
造り盛り合わせは、静岡の金目鯛、明石の天然鯛、尾道の太刀魚、長崎の剣先イカの４種類。ぷりぷりの食感で新鮮さが伝わってきます。値段もイイですけどね。
夏野菜と桜えびのかき揚げ、桜えびの風味と夏野菜のしっかりした食感の素晴らしいハーモニー。冷たい魚介から、そのニュアンスを引き継ぎつつ、ホクホクした温かみがお腹に染み込んでくる、極楽な一品でした。
そして焼き物は金目鯛、素晴らしい香りがします。ん？ちょっと胴が短いケド（笑）。ちょっと焼きすぎに見えますが、とても肉厚なのでちょうどいい位に火が入っています。女性に目玉を差し上げコラーゲンを提供し、おっさんはホクホクしてて美味しい旨味の詰まった骨の際を十分に堪能致しました。

お腹がいい加減満たされたところで、泉州の水ナスとエイヒレ（肉厚！）。お酒の友にぴったりで、何杯でもいけそうに思えます。
そしてラストは、こちらのスペシャリテ？鯛めしです。
ご飯の炊き具合、出汁の染み込み具合、そして鯛の旨味の浸透、塩加減。いや～最高の〆となりました。

０１）付き出し：烏賊の内臓バター
０２）バイ貝のうま煮（５８０円）
０３）能登の天然岩かき特大（９８０×２人前）
０４）今日の造り盛り合わせ（１,５００円×３人前）
０５）出汁巻き（６８０円）
０６）夏野菜と桜エビのカキアゲ（７８０円）
０７）金目鯛の塩焼き（１,６００円）
０８）泉州の水ナス（３８０円）
０９）エイヒレ（５８０円）
１０）鯛めし（２人前：２,０００円）

飲み物、りりたは
ビール×１、日本酒１合×２、日本酒グラス。
頂きました。
個人的にはどれも飲みやすいスタンダードなものでした。

前回の印象通り、とても美味しかったです。
コスパもモノを考えたらしょうがないかな、と思います。
個人的には○タミ２回より、こちらの１回がいいかな。

17

能登　天然岩カキ特大

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造り盛合わせ

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18

夏野菜と桜えびのカキアゲ

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鯛めし（味噌汁・漬物セット）

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13

日本酒を選んでいる間に、ビール

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13

付けだし（烏賊の肝バター）

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バイ貝のうま煮

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能登　天然岩カキ特大

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まずは、風の森から

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造り盛り合わせ

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出し巻

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夏野菜と桜えびカキアゲ

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そして、新政　生成(エクリュ)

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泉州の水ナス

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静岡・金目鯛の塩焼き

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最後は、篠峰　凛々うすにごり

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エイヒレ

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鯛めしアップ

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店内

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メニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	魚匠梶（kaji うおしょうかじ）
ジャンル	海鮮、日本料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	06-6231-2777
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区淡路町3-6-12 大阪屋ローズプラザビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪メトロ本町駅徒歩4分大阪メトロ淀屋橋駅徒歩4分本町駅から372m
営業時間	月・火・水・木・金 17:30 - 22:30 L.O. 22:00 土・日・祝日定休日 ■ 営業時間 17:30~22:30 ネット予約はオートリザーブ魚匠梶で検索
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	19席（カウンター9席、テーブル4席、座敷6席）
個室	有（6人可）個室は4名様からごご予約でお願いします。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/uoshou_kaji
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	魚や出汁との相性が抜群『オレンジワイン』や『日本酒』にごたわった美味しい和食が楽しめるお店 “魚匠梶”では、長年魚を扱ってきた目利きの店主が自ら市場に繰り出し、納得した品質のものだけを仕入れております。食材を活かす最良の調理を見極め、魚介本来の味を引き出す料理を提供いたします。お酒も各種取り揃えており、なかでも日本酒・オレンジワインは充実の品揃え。店内には様々なお席をご用意しているので、普段使いから特別な日まで様々なシーンでお使いいただけます。 ...
初投稿者	PHILLIPE（17）