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月1で行きたい店シリーズ‼️
今月の一碗水も激ウマでした✨
．
■前菜はエビを使った揚げ物2種✨
前菜から安定の美味しさ
．
■豚足と生落花生の煮込み✨
プルプルで美味しいやつ✨
．
■魚の出汁の松茸スープ
ふわっと広がる松茸の香り
濃厚極うまー✨
．
■豚ヒレ肉と茄子のバジル炒め
上品な味付けで見たまんま美味しいしかないやつ
．
■一碗水流の芙蓉蟹
たっぷりやわらかぁ〜な蟹身っ
ふわうまぁ〜✨
．
■アコウの蒸し物✨
黄色唐辛子で作った辛旨ソース
豆腐と自家製春雨との相性も最強っ‼️
．
■プーアル茶のプリン
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ほんま全部美味しいしかありません
そして来月も楽しみでしかない
．
ごちそうさまでしたー✨
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結論からいうと、、、むちゃくちゃおいしーーー
中国菜 一碗水 本町
前から行きたかったお店
予約が取れたので突撃してきました✨
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結論からいうと、、、
むちゃくちゃおいしーーー
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毎月メニューが変わるとの事なので毎月行きたくなるやつ
もちろん来月の予約も取って帰りました✨
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メニュー名は聞き忘れましたが米茄子や真桑瓜など季節の食材を最大限に活かしたコース料理は感動もの✨✨✨
．
季節関係ないけど
骨つき鶏もも肉はヤバかった
．
塩水にじっくりつけて蒸して揚げる
そんな手間の掛かったもも肉
美味しいしかないやんっ‼️‼️‼️‼️
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来月もむちゃくちゃ楽しみ✨
ごちそうさまでしたー✨
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よく食べる人。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
一碗水（イーワンスイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄堺筋本町駅下車１２番出口 北へ２本進み右折れ 堺筋本町駅から358m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
予約受付は１ヶ月先まで。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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．
今月も最高でした✨✨✨
❶しじみの台湾醤油漬け✨
しじみが半生味付け最強でしじみがトロける✨
．
❷合鴨とキノコの北京式炒め✨
合鴨ロース✨燻製したモモ✨ハツ✨
そこにたっぷりキノコ
これまた味付けが神っ✨
．
❸髪菜と干し貝柱のスープ✨
髪菜初めて食べた
見た目は完全に『もずく』ですが希少な食材だそう
縁起の良い髪菜を食べたから更に運気上がるかな？
．
❹ハリイカと花韮の墨ソース炒め✨
食感＆風味間違いなしっ‼️
何度も書きますが味付け神っ
．
❺甘鯛の鱗揚げ✨
2種類で塩と紹興酒酒粕漬けのもの
たーまーらーん‼️美味し過ぎ
．
❻黒毛和牛内モモ肉とマコモ茸と麺✨
まさにパーフェクト
美味し過ぎて泣きました
．
❼焼き水晶餅✨
餡が透けて美しい水晶餅
餡は銀杏クリームソース✨
もっちりおいしーーーーーー‼️‼️
．
あーー美味しかった✨✨✨
ごちそうさまでしたー✨
．
食べ終わりいつもの様に次の予約を取ろうとすると、、、
なんと11月で一旦閉店するとの事
．
切なすぎるー
．
ほんと沢山の美味しいをありがとうございました
一先ずお疲れ様でしたっ
また復活を夢みて待ちます