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一碗水@中華 大阪 本町 : くらくらな日々Z 大阪
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50974170.html
一碗水 イーワンスイ@中華 大阪 本町
どもども。
2011年05月18日に『行きたい店』と言う記事を書いている。
かといってもこの時が初ではなくもっと前から行きたかったお店。
『一碗水イーワンスイ』さん初訪問です。
唯一呑めるビール『青島ビール』
メニューは月替わりだそうです。
今月は…。
晩餐 八月
白切鶏
尖椒皮蛋豆腐
蜜焼鰻魚
冬瓜蒸餃子
湯泡鮑片
江津肉片
芥末茄泥
清蒸石斑魚
星州拉格沙
酸梅補涼凍
なるほどなるほど。
冬瓜蒸し餃子以外は全く想像もつきません(笑)
白切鶏
蒸し鶏のようなものです。
尖椒皮蛋豆腐
上はスパイシーな味わい。
蜜焼鰻魚
しっとりとした甘みとコク。
冬瓜蒸餃子
冬瓜が入ってます。
湯泡鮑片
鮑のしゃぶしゃぶと濃厚なスープ。
紹興酒は年代物で飲み比べ。
江津肉片
酢豚に近いかな。
酢豚が苦手なんですがこれは好み。
醤油ベースで少し辛味。
芥末茄泥
ナスを潰したものに粒マスタード。
清蒸石斑魚
ハタを蒸したものです。
ジャスミンライスを添えて。
こうなりますね。
星州拉格沙
カレービーフン
爽やかに
酸梅補涼凍
亀と梅とスイカ。
これまた珍しい組み合わせ。
THE中華ではなく古典的な中華だそうです。
シーズンごとに行くと愉しそうですね。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
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店名 |
移転
一碗水(イーワンスイ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄堺筋本町駅下車12番出口 北へ2本進み右折れ 堺筋本町駅から358m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
予約受付は1ヶ月先まで。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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どもども。
『一碗水イーワンスイ』
かなり久々の訪問。
前菜から古典。
新しいのではなく古すぎて知らない中華料理の数々。
フカヒレ。
旨味濃厚すぎる。
野菜一つ一つも知ってそうで知らないものばかり。
甘酢だがスパイシーさも。
初めての味わい。
ネギの煮込みそば。
煮込みの技術の再認識。
愉しくも発見の多いワールド。
堪能いたしました。
ゴチソウサマでした。ではでは。