食べたことおますか?大阪寿司って言いますねんけど : 吉野鯗

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DJKumaKuma(27)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・神奈川県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2016/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

食べたことおますか?大阪寿司って言いますねんけど

【2016年1月8日 初訪問】

記念すべき大阪投稿80件目となります!

江戸前寿司と言われる「握り寿司」だけがお寿司ではない。

大阪伝統のお寿司は大阪寿司 箱寿司ともいうものがあります。

大阪寿司は、江戸前の握り寿司に対して、木型を用いた箱寿司(押し寿司)を指す言葉。

種には酢締めの鯖、昆布締めの鯛、焼き穴子、茹でたエビ、玉子焼きなどが用いられます。

ばら寿司(五目寿司)、太巻き寿司等を含める場合もあります。

誰でもが思い浮かべることができるのは

鯖寿司でしょうか・・・バッテラとも言いますね。


2016年最初の大阪での仕事

まだ松の内でもありますので、以前から訪問したかった吉野寿司さんを訪問しました。

持ち帰りがメインとのことで、梅田の阪神百貨店や難波の高島屋に出店されているそうです。

そして東京でも日本橋高島屋で日曜日限定ではありますが、味百選というコーナーに商品を出しているとのことです。

握り寿司とは異なり、生魚を使用していませんので日持ちもよく

また形も崩れにくいので、お土産にはぴったりだと思います。

今回仕事で立ち寄った本町に吉野寿司さんの本店はあります。

一階は持ち帰りの店舗で、飲食は二階になります。

白木のカウンターはとても清潔で、持ち帰り寿司の店舗とは思えないほどです。

銀座の寿司店か割烹料理店を訪問したようです。

お昼のコースを注文しました。

お寿司は箱寿司ですので、事前に作られているのですが

それ以外の先付け等は板前さんが目の前で用意してくださります。

包丁さばきを見ておりましたが、相当の腕前かと思います。

仕事の丁寧さとか、腕前はすぐにわかります。

職業は異なりますが、自分も仕事に対して手を抜くことなく

常に腕を磨いていきたい

そう思わせてくれる仕事を目の前でされていました。

大阪寿司は見ても美くしく、食べても美味しいですね。

出してくださったお茶もとても美味しかったと思います。

本店での飲食はお店のイメージアップのためにやっているのかもしれませんね。

取引先との会食にはとても良いかもしれません。

美味しかったです。

ごちそうさまでした!

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 吉野鯗 (よしのすし)
ジャンル 寿司、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

06-6231-7181

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区淡路町3-4-14

交通手段

地下鉄御堂筋線淀屋橋駅 11番出口 徒歩4分
地下鉄御堂筋線本町駅 1番出口 徒歩5分

本町駅から407m

営業時間

お食事・昼
[月〜金]11:00~13:30(L.O)
お食事・夜
[月〜金] 8名〜16名 団体様のみ
お持ち帰り 
[月〜金]9:30〜18:00

ランチ営業

定休日

土曜・日曜・祝日 

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

24席

(2階 カウンター8席、テーブル16席   )

個室

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、子供可、テイクアウト

ホームページ

http://www.yoshino-sushi.co.jp/

オープン日

1841年

備考

夜のお食事は、8名〜16名のご予約を承ります。

初投稿者

酔狂老人卍酔狂老人卍(1346)

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