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コスパ最高の新感覚ラーメン
鶏そば 醤油の方へ
イベリコ豚チャーシューのせ
香澄さんから徒歩１分のところ。ローソンから西へ入ります(^-^)
最近出来たばかりのお店ですね(o^^o)
入り口にはたくさんの胡蝶蘭がとても美しい。
他の方の投稿を見て、行きたかったこちらへ初訪麺(≧∇≦)b
13時をゆうに過ぎた頃、お店には空席がありました(^-^)
メニューを見て、イベリコ豚チャーシューは外せませんでした(≧∇≦)b
お店の方の接客も、一言一言がとても丁寧で、座っただけで何か癒された気がする、そんな店内の雰囲気です。
１杯ずつ丁寧に調理されていますが、あまり無駄のない動き。
この男、やるな•••とかいって(#^_^#)
さて、イベリコ豚はバーナーで丁寧に炙られての提供。
どんぶり鉢はグッと底が深くなってるハット型です。
イベリコ豚チャーシューが乗ってるからか、食欲が湧く～(o^^o)
ややレアなイベリコ豚に、鶏モモ大葉ロール、姫竹、ほぐし鶏ムネ肉、白髪ネギ、ネギが乗ってます。
麺はやや低加水全粒粉入り細ストレート麺。
別皿には醤油の方へと導いてくれるであろうゼリー状のものが(^-^)
３分の１ほど食べてからどうぞとのこと(*^-^*)
まずはそのまま。
うっすらと白いスープからはほんのり鶏白湯の優しい味。
全粒粉麺が小麦の香りを放ちます。
イベリコ豚は、正直、想像以上に旨い！
これは絶対食べなあかんやつですが、売り切れてたら嫌やからオススメはしませんよ(≧∇≦)b
すでにデフォの味でも良い出汁が出たしおそばです。
３分の１まで食べる前に待ちきれずに醤油ゼリー投入(≧∇≦)b
みるみる溶けて、醤油の方へ！
なんと、醤油味になった途端、強烈な魚介の香りが(*^-^*)
うるめの出汁が効いてます！
これは旨いわ(≧∇≦)b
見事に変化を遂げたスープとイベリコ豚も合う(*´∀`*)ノ
とにかく旨いんです。
塩の方へも内容を伺うと、その場ですぐに食べたくなったが、今日はやめとこ^_^;
乞うご期待！
ごちそうさまでした！
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noi103
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
コッチネッラ（Coccinella）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波座駅から447m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月8日 |
| 備考 |
昼はラーメンのみ、夜はラーメン・イタリアンでの営業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりでした！
鶏そば 醤油のほうへ
イベリコ豚チャーシュー増し
ずいぶん前に食べに来たけど、その時はお休みにてフラれてしまった
それ以来、今年は多分初めてです
メニューがかなり増えてますね
めっちゃ迷ったけど、今日はジュレによる味変を楽しみにきましたからね
お昼過ぎですが満席
女性が多い✨
少し中で待ちました
待ち遠しい鶏そば着丼
少し見た目も変わりましたね
スープは、しっかり鶏の出汁
シンプルですが、濃厚な鶏出汁の塩ラーメン
麺は加水低めの全粒粉入り細ストレート麺。
スープがよく絡んで旨い
鶏ロールはシソをくるんでて、さっぱりしてますが、僕にとっては酒のアテやな
鶏ムネの薄切りの炙りは香ばしく、珍しい演出でした
イベリコ豚チャーシューは、前に食べたときに感じた感動がそのまま
もっちり食感を噛めば噛むほど美味しい
姫竹は半分にカットされ、前より味が濃くなってますね
そしていよいよジュレ投入✨
醤油のほうへ‼️ .
グッと味が深くなり、魚介醤油ラーメンに大きく味変✨
やっぱり旨い～
久しぶりのコッチネッラ、他のを食べたくて不完全燃焼
また来ます
ごちそうさまでした