和さ美
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和さ美【海鮮/和食】西大橋
今回は再訪になりました('◇')ゞ知る人ぞ知る名店
ここの大将は魚の目利きさばきが天下一品( ^^) _U~~
最高にうまい刺し盛
この歯ごたえ、この鮮度！最上位じゃん♪
前回も思ったことを又思ってしまいました(^^)/
この日美味しかったのは
金目鯛の煮つけ
ここの煮つけの技術まじナンバーワン
連れはみんな汁まで飲んでいました。私の汁まで飲まれました!(^^)!
失礼の無いように過去で一番、ほじってしゃぶって、きれいに美味しくいただくことが
出来ました。
天然トラフグのから揚げ
時期的に少し早めなのかな、少し味の濃厚さが欠けていた気はしますが
唐揚げの味付けが濃いのか！？
トラフグのから揚げの良にはびっくりしましたが、味は今回は普通でした。
玉蜀黍ごはん
ここの土鍋ご飯は神ってるとしか言いようがないです
前回は牡蠣ご飯、今回はトウモロコシごはん
どちらも過去ナンバーワンのうまさ！出汁が最高
薄味だけれども、超旨い！こちらの大将にしかできない
技だわ～。と感心してしまう。」
海鰻の登場 ここで希少性高い海鰻！久々に食べましたが実に
皮の食べ応えがあること！パリッと焼かれた皮は浜松鰻以上ｗ
肉質もしっかりしていて、さすが海
しれっと極上素材出してくるの好きｗ
ここは兎に角毎回楽しませてくれるし
値段は少し高く、コースしかないのですが、激うま間違いなしです！
食べる側へのおもてなしの心と素材を生かす技術が最高峰
是非行ってみてください。
今回は焼酎ボトルも入れたので次回又すぐ伺います！
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和さ美【和食 海鮮】阿波座 四ツ橋
とんでもない美味しいお魚たちをお出しいただけるという事で
知人から紹介されていましたが、やっとこの日お伺いすることができました('◇')ゞ
突き出しからスタート
バイ貝煮付け、タコ柔らか煮、ホタルイカ酢味噌
美味しく仕込まれた小鉢の数々
この後の料理にも期待を持たせてくれます。
此方のお店はコースのみという事で
残念！普段使いなら毎日行きたいレベルｗ
刺し盛 新鮮な刺し身にお店の名前にもなっている巨大
激うまワサビ!(^^)!とくに金目の炙りとか最高
タケノコ若竹煮
良いタイミングで食すことができてこれまた感激
煮物のの日の通り方神♪ＧＯＤｗ
そして私の人生で一番おいしい
「太刀魚塩焼き」激うま！子の肉厚具合
新鮮で身がしっかりしていて味も濃ゆくて
いやー!(^^)!
からの毛蟹ｗもう今年最後の方みたい
コースにこんなのあるなんて予想外すぎて
萌ｗ一気にお得感出ちゃう
甲羅酒頼んでみちゃいましたｗ
金目の煮つけ、味付けこれまた神
甘目でもきりっとした後味ｗ飲める～
けどそこは我慢
出てくるもの全部想定を良い意味で裏切ってくる
全部おいしい
大将の拘り、お店のいけす、店なの雰囲気
全てがスペシャリスト！こりゃ人気なはずだわ
最後に牡蠣ご飯食べたんですが
これまた人生で一番の牡蠣ご飯でした！見た目で分かるでしょ
でも牡蠣を邪魔しない味付け
なかなか出来ないよ！
旨すぎ(^^)/またお願い致します。
ご馳走様でした！おせちもやっているってことで
私も今年ここのおせちほちーの
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y0000512
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
和さ美（わさび）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-1527-7882 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市西区江戸堀2-5-26」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄中央線本町駅徒歩10分 西大橋駅から425m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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もう数回か来ていますが、ここのお刺身
海鮮和食は本当にレベルが高くて、毎回感心させられます( ^^) _U~~
生ガキスタートのこの日、私生ガキ苦手なのに激うま！
ボタンエビやイワシ、マグロなんかも激うま
間違いなく都市部の刺し盛はここが一番うまいです(^^)/
金目の焼き物
毛蟹
20キロの天然クエの一品
今年最初のクエでしたがとっても美味しかったです。この和食の味付けが
良いんですよね。
素材を活かした、この按配がうまいんです!(^^)!
この日は松茸ご飯
ここの土鍋ご飯は、これまた大阪一と私勝手に思っています。
毎回土鍋の内容は違うのですが
どれも激うまで
次のお店に行かないなら全部持って帰りたくなります。
味付け、炊きあげ方、具材の切出し！
どれをとっても抜きに出ています！
最高に美味しかったです♪
この日はのん兵衛の友人がいたのであまり食に集中できなかったので
残念でした。次回又和さ美さんに集中しに行きたいですね。
少し高めな金額は飲みすぎな為ｗ
ご馳走様でした('◇')ゞ