メニュー・プラン : バルビダ 阿波座店

バルビダは美味しい欧風料理を気軽に食べられるバルでありたい、そして、ワインを始めとした世界中の美味しいお酒を楽しんで欲しい…そう考えています。
バルビダの原点であるスペインバルのように街の止まり木的な存在でありたい。
決して気取ることなく自然と人が集まって「調子はどうだい？」といった会話が聞こえてくる、日常の中の食と酒を目一杯楽しめるお店であり続けます。
『酒場文化を後世に継承する』お店を目指します。

魚介の味わいと濃厚なスープが織りなす一品。
香り、彩り、味わいすべてを心ゆくまでご堪能あれ。

バルビダの手作りタパスを盛合せました。
人気メニューのみを選りすぐってワンプレートで。

あれもこれも食べたい！
そんな食いしん坊の願いを叶えたひと皿。
まさにお肉てんこ盛り。

ソーセージの食べ比べ。
その食感をお楽しみください。

厳選したチーズをバゲットと一緒に、
美味しさ倍増です！

本場スペインのバルでは当たり前のようにあるメニューです。
串などを使い、様々な食材を「ひとつまみ」できるようにした
スペイン料理のひとつです。

バスク地方サン・セバスティアンで大人気メニュー。
濃厚な香りと旨みに、甘酸っぱさとシャキシャキ感があるサルサを加えました。
くせになる美味しさで、バルビダの新名物のひとつです！

サクサクの食感が楽しめる、ビールによく合うフリットです。

一口サイズの食べやすいおつまみフリット。

バルビダの豪華タパスを盛合せました。
人気メニューのみを選りすぐってワンプレートで。

ワインとの相性の良さは
タパストップクラスです！

彩り豊かに沢山の種類の野菜を使った酢漬け。

さくさくした食感がやみつきになります。

鶏モモ・茄子・エリンギの食感のコントラストをご堪能あれ。

ビーフならぬ、しゃけのジャーキー。

トマトの酸味がアクセントのマリネ。
せせりと砂肝にとてもよくマッチしたタパスです。

揚げた魚を甘酸っぱい南蛮漬けに。
味がしっかりしみた野菜とご一緒にどうぞ。

スモーク薫る絶品チーズ

トマトの風味と野菜の旨さが詰まってます。

バルビダ特製ドレッシングが鮪とよく合います。

特製のソースが合鴨の美味しさを引き立てます。

シェフの得意料理ゆえのハイクオリティ。

田舎風パテ。
フランスのおばあちゃんの味。

襟裳近海で漁獲される白鮭のブランド。
鮮度がよく脂がのっているのが特長の大型白鮭です。

［1/2pound=約225g/2～4人前］

［1/4pound=約113g/2～4人前］

せせりとガーリックの饗宴。
相性ぴったりの奥深い味わいをどうぞ。

鶏のミンチとチーズが詰まった餃子です。
あつあつのうちにどうぞ。

鉄板の中にぎっしりの鶏もも。
歯応えある逸品をしっかり焼き上げました。

あれもこれも食べたい！
お応えしたメニュー。

バルビダ創業以来、研鑽を重ね、今に至った人気メニュー。
当店が自信を持ってご提供する堂々の人気No.1です。

バスク地方サン・セバスティアンで大人気メニュー。
濃厚な香りと旨みに、甘酸っぱさとシャキシャキ感があるサルサを加えました。
くせになる美味しさで、バルビダの新名物のひとつです！

鮪をアツアツのトマトソースで煮込んだナポリ水夫風の品。

魚介の味わいと濃厚なスープが織りなす一品。
香り、彩り、味わいすべてを心ゆくまでご堪能あれ。

欧風料理に欠かせない生ハムを盛合せにしました。
2種類の生ハムを食べ比べ。

生ハムと同じく、人気食材のチーズを
セレクトしました。
色んなチーズを食べ比べ。

襟裳近海で漁獲される白鮭のブランド。
鮮度がよく脂がのっているのが特長の大型白鮭です。

アツアツのポテトと塩気が効いた生ハムの共演。

明石だこの食感とイカゲソの旨みをお楽しみください。

ポテトの中のアンチョビとバターの風味がポイントです。

サクサクの食感が楽しめるビールによく合うフリットです。

程よい香りのガーリックライス。
具材の味がしっかり活きています。

カレーの甘辛さと、リゾットの食感が楽しめるように仕上げました。
バルビダ人気メニュー！

魚介をたっぷり使い、よく合う白ワインを使って、香り高いパスタに仕上げました。

本場さながらシンプルにして濃厚なピッツァです。
それぞれの食材の美味しさをご堪能あれ。

食べた部分によって色んな味とチーズの香りをお楽しみいただけます。

季節により食材は変更になる場合がございます。
当店で使用しているお米は全て国産米です。