【煮玉子中華そば】¥700 : Ramen うらつじ

  • 料理・味 3.21
  • サービス 3.08
  • 雰囲気 3.21
  • CP 3.15
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 48人
  • 保存 322人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
日曜日(火曜〜土曜は「Ramen 辻」として通常営業しております)

この口コミは、おかいおかいさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

おかいおかい

おかいおかい(949)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・大阪府

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999
2回目

2018/07訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

【煮玉子中華そば】¥700

Ramen うらつじ (谷町四丁目)
【煮玉子中華そば】¥700
★★★★★★★★★☆
《あさ○●○○○○○こて》
ジャンル:ラーメン
スープ:鶏ガラ / 麺:中ストレート

こちらは Ramen 辻 さんが月曜日限定で屋号と提供内容を変えて営業する二毛作店に当たり、この日から うらつじ さんのデフォがボンゴレ清湯から高井田系にリニューアルされると聞き、2017.8月以来、2度目の来訪です。
麺メニューは他に、デフォの 中華そば(¥600)、肉増し中華そば(¥850)、肉玉中華そば(¥950)、特製中華そば(煮玉子・豚足・肉増しの全部のせ)(¥1150)、替え玉(細麺のみ)(+¥100)、つけ麺(200g¥800/300g¥900/400g¥1000//夜限定) があり、デフォの煮玉子入りのこちらを注文。
●[スープ]
スープは鶏ガラをベースに、適度な油分を持たせた醤油味。
あっさりめの口当たりで、さらりとした軽めのボディ。
ブラックペッパーのアクセントによって鶏のしっかりとした旨みが一層に引き立っており、風味の強い濃口の醤油を使用したカエシと合わさって、色みは濃くても塩気はおだやかで丸みのある味わいでとてもおいしいです!汁完!
●[麺]
麺は中ストレート、麺屋 棣鄂さんのものを使用。
つるりとした麺肌で喉ごしがよく、コツりとした芯の歯当たりのあるコシのしなやかな食感。
スープとの絡みも非常によく、噛むごとに小麦の風味も強く感じられてとてもおいしいです!
●[チャーシュー]
チャーシューは大ぶりの豚肩ロースが2枚。
薄いカットのレア調理されたもので、しっとりとしていて弾力のある柔らかな食感。
味付けは中濃で、しっかりとした肉の旨みも感じられてとてもおいしいです!
●[玉子]
煮玉子は とろ熟、味付けはやや薄め。
黄身の味わいが濃くておいしいです!
●[その他の具]
具は他にネギ、キッシュ風のものが入っております。
『キッシュ風』に三角にカットされたもので、玉子感よりも肉の味が強く感じられ、焼き目の香ばしさと大粒の軟骨のコリコリとした強い歯応えがアクセントになっていておいしいです!
●[店内]
店内はカウンター8席。
提供もはやく、清潔感のある雰囲気で好印象!
この一杯に関して言えば、麺の細さ的にもオーソドックスな『高井田系』というよりもあくまで『高井田風』、『高井田ライク』といった印象を受け、日本橋にある名店、丈六 さんライクかなとも思えます!
クオリティは去ることながら、肉の盛りもよく、デフォで¥600という値段の安さも相まって★×9(食べログ4.5)の評価とさせていただきました!
以前のボンゴレ清湯もおもしろくて好きな一杯でしたが、こちらのほうがより好みですかね?
ごちそうさまでした!

住所:大阪市中央区鎗屋町1-1-10
TEL:06-7478-8377
営業時間:11:30~14:30(L.O) / 17:30~22:00(L.O)
定休日:火,水,木,金,土,日,祝(月曜のみ営業/月曜日が祝日の場合、翌火に営業)
最寄駅:谷町四丁目
来訪日:2018.7.17 火

  • Ramen うらつじ - 【煮玉子中華そば】¥700

    【煮玉子中華そば】¥700

1回目

2017/08訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

【(清湯)ボンゴレ塩 + 半熟煮玉子】¥750 + ¥100

Ramen うらつじ (谷町四丁目)
【(清湯)ボンゴレ塩 + 半熟煮玉子】¥750 + ¥100
★★★★★★★☆☆☆
《あさ○●○○○○○こて》
スープ:魚介 / 麺:中平ストレート

こちらは2016.6月にオープンして以来、濃厚な白湯ラーメンが人気急上昇中の Ramen 辻 さんが、月曜日限定で Ramen うらつじ さんとして屋号を変え、清湯専門店として営業するお店で、初めてお邪魔しました!
麺メニューは他に、(清湯)ボンゴレ肉塩(肉増し塩)、(清湯)ボンゴレ醤油(¥800)、(清湯)ボンゴレ肉醤油(肉増し醤油)、(夜限定)ボンゴレ塩つけ麺 があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]
スープは魚介をベースに、やや多めの油分を持たせた塩味。
ひたっと唇に触れるしたオイリーな口当たりで厚みがあり、透明感のあるさらりとした飲み口。
強い小麦香を持つ麺からその風味が溶けだして、ややスープが負けてしまっている所が気になりますが、ガーリックオイルの風味と鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、貝出汁のおだやかな旨みが感じられ、丸みのあるカエシと合わさっておいしいです!
●[麺]
麺は平打ちの中ストレート、麺屋 棣鄂さんのものを使用。
麺量は130g。
パツっとした歯切れのよさとしなやかなコシを併せ持った食感。
前述の スープ の項目の通り、小麦香がとても強く、噛むごとに豊かな風味が溢れでてとてもおいしいです!
●[チャーシュー]
チャーシューは中ぶりの鶏むねが2枚。
しっとりとしていて、サックリとした歯通りのいい柔らかな食感。
味付けは中濃で、程よいペッパー香をアクセントに、肉の味わいがよく感じられ、スープとの相性もよくておいしいです!
●[玉子]
※今回注文時に「今日はいつもより固く出来上がってしまったので¥50にさせていただきます」とのアナウンスがありましたのでそのレビューをします(評価対象外とさせていただきます)。
煮玉子は 半かた熟、味付けは中濃。
黄身のパサつきはなく、タレもよく染みていておいしいです。
「固くなってしまった」といっても普通にこのレベルなら販売提供しても普通なレベル。
店主さんの拘りが感じられますね!
●[その他の具]
具は他にホンビノス貝3個、ネギ、かぶら漬け、鷹の爪が入っております。
梅シソの風味の乗ったかぶらの清涼感がいいですね!
●[店内]
店内はカウンター8席。
台風接近中のため行列こそなかったものの、後続も多く、常に満席で回転。
メニュー的にもなのか女性客が特に多く見受けられます。
二毛作店としての営業でもおもしろいスタイルでの展開されていますね!
ごちそうさまでした!

住所:大阪市中央区鎗屋町1-1-10
TEL:06-7178-8377
営業時間:11:30~14:30(L.O) / 17:30~22:00(L.O)
定休日:火,水,木,金,土,日,祝
最寄駅:谷町四丁目
来訪日:2017.8.7 昼

  • Ramen うらつじ - 【(清湯)ボンゴレ塩 + 半熟煮玉子】¥750 + ¥100

    【(清湯)ボンゴレ塩 + 半熟煮玉子】¥750 + ¥100

口コミが参考になったらフォローしよう

おかいおかい

おかいおかい

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

おかいおかい(949)さんの他のお店の口コミ

おかいおかいさんの口コミ一覧(1876件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

「Ramen うらつじ」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 Ramen うらつじ
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

06-7178-8377

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル 1F

交通手段

谷町四丁目駅③号出入口より徒歩2分

谷町四丁目駅から152m

営業時間

毎週月曜のみの特別営業
Lunch 11:30〜14:30(L.O.)
Dinner 17:30〜22:00(L.O.)

※現在は、「高井田系中華そば」を提供中〜!!

※火曜〜土曜は『Ramen 辻』として通常営業

定休日

日曜日(火曜〜土曜は「Ramen 辻」として通常営業しております)

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

8席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2017年4月23日

初投稿者

おかいおかいおかいおかい(949)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「Ramen うらつじ」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

天満橋・谷町四丁目×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ