オノウエ
（ONOHOUÉ）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
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しっとりとした空間☆
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マグロのマリネ
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ハモのブールブランソース あさり、きのこ、枝豆
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トマトのロティ
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店内
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セロリのジュレ
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生のラディッシュ、レモン塩
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グジェール とうもろこしのケイクサレ
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コンコンブル
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リードヴォー、エスカルゴ、ジャガイモ
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フェンネルのポタージュ
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エポール ダニョー
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フーガス、塩と海藻のバター
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パイナップルのコンポート、 ヨーグルトのアイスクリーム
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リュバーブのタルト バニラアイス
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カヌレ キャラメルのマカロン ガレットブルトンヌ
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ワイン
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外観
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みるみんく
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
オノウエ（ONOHOUÉ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6910-7123 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
谷町四丁目駅から385m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ユニッソン・デ・クールの坂本シェフのお店。
地下にありながら、
天井が高く、
目の前には広い庭を眺められて、
とてもゆったりした空間。
ランチのコースは￥6000。
●グジェール
とうもろこしのケイクサレ
セロリのジュレ
生のラディッシュ、レモン塩
セロリはしっかりと固められています。
●コンコンブル
キュウリのスパゲティ仕立て、
クリームにレモンのジュ、
チョリソーを散らして。
さっぱりとしたオードブルは、
酸味も加わって、
かなり、
さっぱり。
●マグロのマリネ
引っさげマグロのマリネに、
ウニ、
トマトや玉ねぎの食感が良く、
さっぱりと。
●トマトのロティ
ブイヤベースのソースで。
甘味と酸味のバランスの良いトマトに、
ブイヤベースの、
魚介の旨味を加えて。
●リードヴォー、エスカルゴ、ジャガイモ
それぞれのジュを、
クリーミーに仕上げたソース。
クドさがなく、食べやすい。
●フェンネルのポタージュ
シャキシャキ感がアクセントに。
●ハモのブールブランソース
あさり、きのこ、枝豆
ブールブランソースですが、
かなりあっさりと仕上がっています。
●エポール ダニョー
フランス産仔羊の肩肉の煮込み。
別皿で、
肩肉の入った、
クスクスのサラダ添え。
ぎゅっと詰まった肉質ですが、
柔らかくいただけます。
●フーガス、
バゲット、
塩と海藻のバター
葉っぱの形ではないフーガスは、
ソフトでふかふか。
パンデュースさんにレシピを渡して、
焼いてもらっています。
バゲットは店頭にあるもの。
●パイナップルのコンポート、
ヨーグルトのアイスクリーム
さっぱりとしますね。
ローストしたココナッツファインを乗せて、
さらにトロピカルに。
●リュバーブのタルト
バニラアイス
別添えのバニラアイスも。
まろやかなリュバーブの酸味。
●ハーブティ
●ミニャルディーズ
カヌレ
キャラメルのマカロン
ガレットブルトンヌ
とても軽い、軽いコース。
お野菜がたっぷりなのはイイかな☆