大和肉鶏を心行くまで満喫 : 炭火焼料理 和元

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3.7

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.6
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.6
2018/05訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.6
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.6
¥4,000~¥4,9991人

大和肉鶏を心行くまで満喫

元ネタはこちら

https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29434139.html

この日の待ち合わせ先は和元という焼鳥屋さん

OMMビルの真向かいですよ~

平日ですが満席で予約をしないと入れない位の人気ですね。

そんな人気店のメニューはこんな感じ

https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29437609.html

さて乾杯はと…

特選サワー税込各450円でやりましょか~

左から塩レモンサワー、トマトサワー、梅落としサワー、

はちみつレモンサワーです。

塩レモンサワーはしっかりレモン、しっかり塩でスッパしょっぱいのが今からの季節にいいですねぇ。

トマトサワーはちゃんとトマトの味がしっかり。

舌触りにもトマトのザラザラ感を感じることができます。

梅落としサワーは梅干しの香りがいっぱいに広がります。

はちみつレモンサワーはあま~い♪

全種類堪能できたので次にはビールに移っているのでした(笑

まず付出はパーネ・カラザウ

パーネ・カラザウとはイタリアのサルディーニャ島の伝統料理で薄いパリパリの生地に前菜や生ハムを乗せていただくおつまみのようなものです。

こちらのお店のシェフが料理人として挫折を味わっていた時に先輩シェフからこれを食べさせてもらいもう一度奮起した原点の料理で、この感動の始まりを少しでも伝えることができたらいいなということで付出として出しているらしいです。

まずは大和肉鶏のお造り盛り合わせ税込1200円

ムネ肉と肝、ささみ、ずり、こころ

以上5種類です。

ムネ肉に乗っているのはオリーブキャビアと言ってオリーブオイルが中に入ったものなんです。

噛んだらプチッという食感の後オリーブオイルがムネ肉に絡んでいくんですよ。

ムネ肉自体も弾力があってめっちゃ美味しい所へオリーブオイルを足して旨味があふれてきます。

ずりに乗っている黒いのは生胡椒。

これが最高の引き立て役になっているんですよ。

ずりとの相性ばっちりでずりの旨味を生かしつつ胡椒の強い香りが口の中に広がります。

続いては大和肉鶏の瞬間唐揚げ税込780円

瞬間唐揚げとは何ぞや??

瞬間唐揚げとは衣はさくっと中身はレアに仕上げた唐揚げです。

ご覧ください

中身は生同前。

使っているお肉はささみなんでささみのタタキを唐揚げにしたような感じ。

衣のサクッと感とささみの柔らかさが素晴らしい食感ですね。

ささみの甘みも堪能できてこれは面白いですねぇ。

こちらにも生胡椒がかかっていてこれまたいい仕事してくれていますよ~

焼鳥はせせり塩1本税込150円

もも塩1本税込150円

地鶏らしい弾力と旨味を堪能できますよ~

個人的にはせせりがやっぱりいいですねぇ。

焼鳥で一番好きな部位です。

つくね塩焼き1本税込200円

つくねはコンフィにしてから焼くという手の込みようです。

外と中の噛んだ時の食感の違いが面白いですね。

ローストビーフのユッケ仕立て税込880円

細切りにされているローストビーフは温玉と絡めてうまうま~♪

じゃこと水菜の梅サラダ税込600円

サラダでさっぱりとね♪

そろそろ日本酒がほしくなってきたので夏純米タツリキオンザロック税込400円

龍力の純米酒夏純米をロックにして飲むスタイルです。

純米酒らしい力強さの中にある酸味と爽快感が夏らしいですね。

焼鳥が続きますよ~

はらみタレ税込150円

このハラミにはたれが良く合いますねぇ。

安物のお肉では味わえない弾力と旨味です。

ソリレス税込180円

ソリレスとはもも肉の付け根付近にあるお肉で1羽から2つしか取れない希少部位です。

もも肉よりも歯ごたえがあって美味しいですよ~

米鶴純米酒蛍ラベル税込400円

こちらも純米酒らしい酸味となめらかな口当たりが心地いいです。

希少部位牛イチボ肉炭火焼レアステーキ税込1380円

オーストラリア産の穀物旨味牛のイチボを炭火でレアに焼いたステーキ。

柔らかくて美味しい~

こちらは牛ランプ肉炭火焼牛タタキ税込980円

こちらはあっさりしていますけどしっかりと牛の味を楽しめます。

お酒は日本刀(かたな)超辛口純米吟醸税込400円に

そして登場したのはこちらの1番人気、大和肉鶏炙り盛り合わせ税込1300円

ももを中心にせせり、肝、皮なんかが入っていました。

この炭火で炙った大和肉鶏は抜群に美味いんです。

炭火の香りと鶏の弾力、旨味。

そしてちょっと柚子こしょうをつけたらもう最高としか言いようのない絶品の炙り焼き。

これ1皿でビール5杯飲めますわ。

メニューを見ていて気になった絶品!もも肉タタキステーキ税込950円

皮のパリッと感と肉のレアさ加減がたまりませんね。

これも柚子こしょうがええ仕事しています。

お酒は喜多屋純米大吟醸50%磨き税込500円

そろそろ〆ましょうかということで龍のたまごかけご飯税込400円

濃厚で美味しいですよ~

ご縁スープはなんと5円!!!

正気ですか!?

もう一度聞きます。

正気ですか?

5円やからってテキトーなんちゃう…こたぁない!!!

ってかめっちゃ美味いやん!!!

しっかり鶏の出汁で旨味の嵐やん。

そしてもう1品〆に注文したのは和元らぁめん税込600円

温玉と鶏チャーシューが3枚も入って600円は超お値打ち

スープはさっきのご縁スープとは少し違います。

これも言うまでもなく美味しいですよ~

ご縁スープに麺をつけてつけ麺風に食べるのも面白い食べ方ですね。

いやぁお腹一杯。

大和肉鶏をこれだけ堪能できたらいうことなしです。

ごちそうさまでしたぁ~♪

  • 炭火焼料理 和元 - 外観

    外観

  • 炭火焼料理 和元 - メニュー

    メニュー

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  • 炭火焼料理 和元 - メニュー

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  • 炭火焼料理 和元 - メニュー

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  • 炭火焼料理 和元 - メニュー

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  • 炭火焼料理 和元 - 塩レモンサワー、トマトサワー、梅落としサワー、  はちみつレモンサワー各450円

    塩レモンサワー、トマトサワー、梅落としサワー、 はちみつレモンサワー各450円

  • 炭火焼料理 和元 - 付出はパーネ・カラザウ

    付出はパーネ・カラザウ

  • 炭火焼料理 和元 - 大和肉鶏のお造り盛り合わせ税込1200円

    大和肉鶏のお造り盛り合わせ税込1200円

  • 炭火焼料理 和元 - ムネ肉と肝

    ムネ肉と肝

  • 炭火焼料理 和元 - ささみ、ずり、こころ

    ささみ、ずり、こころ

  • 炭火焼料理 和元 - 大和肉鶏の瞬間唐揚げ税込780円

    大和肉鶏の瞬間唐揚げ税込780円

  • 炭火焼料理 和元 - 大和肉鶏の瞬間唐揚げ税込780円

    大和肉鶏の瞬間唐揚げ税込780円

  • 炭火焼料理 和元 - せせり塩1本税込150円

    せせり塩1本税込150円

  • 炭火焼料理 和元 - もも塩1本税込150円

    もも塩1本税込150円

  • 炭火焼料理 和元 - つくね塩焼き1本税込200円

    つくね塩焼き1本税込200円

  • 炭火焼料理 和元 - ローストビーフのユッケ仕立て税込880円

    ローストビーフのユッケ仕立て税込880円

  • 炭火焼料理 和元 - じゃこと水菜の梅サラダ税込600円

    じゃこと水菜の梅サラダ税込600円

  • 炭火焼料理 和元 - 夏純米タツリキオンザロック税込400円

    夏純米タツリキオンザロック税込400円

  • 炭火焼料理 和元 - はらみタレ税込150円

    はらみタレ税込150円

  • 炭火焼料理 和元 - ソリレス税込180円

    ソリレス税込180円

  • 炭火焼料理 和元 - 米鶴純米酒蛍ラベル税込400円

    米鶴純米酒蛍ラベル税込400円

  • 炭火焼料理 和元 - 希少部位牛イチボ肉炭火焼レアステーキ税込1380円

    希少部位牛イチボ肉炭火焼レアステーキ税込1380円

  • 炭火焼料理 和元 - 牛ランプ肉炭火焼牛タタキ税込980円

    牛ランプ肉炭火焼牛タタキ税込980円

  • 炭火焼料理 和元 - 日本刀(かたな)超辛口純米吟醸税込400円

    日本刀(かたな)超辛口純米吟醸税込400円

  • 炭火焼料理 和元 - 大和肉鶏炙り盛り合わせ税込1300円

    大和肉鶏炙り盛り合わせ税込1300円

  • 炭火焼料理 和元 - 絶品!もも肉タタキステーキ税込950円

    絶品!もも肉タタキステーキ税込950円

  • 炭火焼料理 和元 - 喜多屋純米大吟醸50%磨き税込500円

    喜多屋純米大吟醸50%磨き税込500円

  • 炭火焼料理 和元 - 龍のたまごかけご飯税込400円

    龍のたまごかけご飯税込400円

  • 炭火焼料理 和元 - ご縁スープはなんと5円!!!

    ご縁スープはなんと5円!!!

  • 炭火焼料理 和元 - 和元らぁめん税込600円

    和元らぁめん税込600円

  • 炭火焼料理 和元 - 和元らぁめん税込600円

    和元らぁめん税込600円

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あとぅ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
炭火焼料理 和元(わげん)
ジャンル 焼き鳥、居酒屋、鳥料理
予約・
お問い合わせ

050-5590-9179

予約可否

予約可

営業日の13時以降お電話でのご予約やご相談もお受けさせて頂いております。17時以降店が混雑の場合、申し訳ありませんがお電話に出れない場合もございますので何卒ご了承お願いいたします。
ネット予約時、カウンターやテーブル席、喫煙席、禁煙席などのご希望があればご要望欄に書き込みをお願いします。特にご希望が無ければ空席の多い階の席でご案内させて頂く場合もございます。予めご了承ください。

住所

大阪府大阪市中央区大手前1-6-9

交通手段

各線「天満橋駅」より徒歩2分

天満橋駅から108m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 00:00

      L.O. 料理23:00 ドリンク23:30

  • 日・祝日

    • 定休日
  • 不定休、年末年始はお休み頂いております。
予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3810003427089

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

付出しあり

席・設備

席数

42席

(1階:18席 2階:24席(お座敷) ※2階貸切最大30名様まで可)

最大予約可能人数

着席時 30人

個室

(20~30人可)

二階フロアを団体様用の宴会個室としてご利用可能でございます。

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

一階席は禁煙でございます。二階席は喫煙可能でございます。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣の駐車場をご利用下さいませ

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

飲み放題、3時間以上飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 大人数の宴会

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

http://www.sumibiyaki-wagen.com/

公式アカウント
オープン日

2016年5月20日

電話番号

06-7502-4729

備考

◆座席
一階のフロア 12名様〜16名様での宴会もご利用も可能でございます。

席タイプ カウンター席【1名様〜4名様】
席タイプ テーブル席/4名様×2席。6名様×1席。

二階のフロア 大人数の宴会にも対応可能でございます。
18名様以上で飲み放題付きの貸切宴会コースのご利用も可能でございます。

席タイプ 掘りごたつの席/4名様×6席。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

Woody1028Woody1028(918)

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