種類豊富で今日も目移り : ブーランジュリー&カフェ グウ

久しぶりに来ました。

今回購入したのは３点。

桜薫る鶏むね肉のサンド。
パンはオリーブオイルの香るふんわりしたフォカッチャ。
サンドされた鶏むね肉はしっとり柔らかで、上品な塩加減。
歯ごたえを残した菜の花が食感のアクセント。
鼻にツンと抜けるわさびの香りが、菜の花とよく合う。
マヨネーズソースとクリームチーズで、食べているうちに味の違いが楽しめるのも嬉しい。
そして添えられた桜の花の塩漬けが、意外にサンドにマッチして春らしさを楽しめる。
ここのサンドはご馳走感ありますね。

全粒粉のスコーン。
また食べてみたくなって。

大豆のフーガス。
黒豆パンや枝豆のリュスティックは見かけるけど、大豆は珍しいなと興味を惹かれました。
パンがしっかりかみごたえのある生地で、大豆もそれに負けない歯ごたえがあり、まるで豆餅です。
ほのかなしょっぱさ。
好きです。

おまけにレーズンブレッドの試食をいただきました。

【２回目　2016/11】
平日の午前中。サンド系が多い。
きのこのキッシュや、さつまいもとりんごのデニッシュなど秋らしいパンも気になる。

○炙り秋刀魚と根菜ラタトゥイユのマトロート風サンド　300円
秋刀魚が気になって購入。秋とはいえ、パン屋に秋刀魚はめずらしい。
パンはハードでしっかり味がある。
秋刀魚は香ばしく焼かれており、食べやすい。
それより食べてみて存在感が大きかったのが、野菜。
秋刀魚に気を取られて「根菜」の文字を見逃していた。
シャキシャキのセロリ、玉ねぎとレンコン？
それに大きめささがきごぼうの歯ごたえ。
生野菜の歯ざわりも加わり、なんだか元気になれそうなサンド。
秋刀魚も含めて全体がトマト味でまとまっていて、とても満足。

○ブリオッシュ・ブレッサンヌ
ふわっふわ。
ちょっとあっためたらバターの香りが際立って、軽くて甘くてケーキのような、本格派ブリオッシュ。

○ミルクスコーン
全粒粉のスコーンが美味しかったのでこちらも試してみた。
プレーンでなめらか。ぼそぼそ感、なし。
方向性はデメララベーカリーのスコーンに似てるかも。
けど、甘みをほとんど感じない。これはジャムをつけて食べたい。

○春よ恋100食パン　300円
とりあえずそのままちぎって食べてみた。
柔らかくて、もっちりしっとり系。
パン自体の味が強くないので、サンドイッチかアレンジトーストにして食べたい感じ。
食事を引き立てるタイプ。

○くるみトースト
これは試食としていただきました。
ハード目な生地の小さめ山型食パン。
オーソドックスなくるみ食パンです。

荷物が多い私をみて、店員さんが「よかったらパンをお取りしますよ」と声をかけてくれたり
レジでパンの入った袋を持ちやすいように差し出しながら「（お財布などを）ゆっくりしまってくださいね」と笑顔で言ってくださったり、とても感じが良かった。

そしてやっぱりいつ行っても種類豊富なのが魅力。
まだまだ、他のも食べてみたい。

【初訪問　2016/04】
谷町４丁目の駅から北東へ。
思いのほか大きなお店でびっくりしました。
スタッフもレジやホールだけで3、４人いて、
パンの種類も豊富で、イートインスペースも広かったです。

パンはハード系も菓子パンも惣菜パンも食事パンも焼き菓子もいろいろあり、目移りしました。
ランチがほしいときも、夕食用・朝食用のパンがほしいときも、おやつがほしいときも、手みやげを買いたいときも、ここにくれば何かしらありそう。
季節限定の桜餅パンや見た目も可愛いクロワッサンドーナツも気になったし、
粉の種類の違ういろいろな食パンも食べてみたい。
ショーケースの中のハード系もナッツやフルーツたっぷりで美味でした（試食があった）。
今回購入したのは２つ。

○全粒粉のスコーン
レーズンたっぷり、色の濃い四角いスコーン。裏返してみるとほんとにレーズンたくさんでした。
トースターであっためていただきます。
…これはかなり私好みのスコーン！
最近3カ所ほどで買った他所のスコーンが、軽くてさくさくでこれスコーンか？っていうものと、もそもそしてやっぱりイギリス風のスコーンにはクロテッドクリームとジャムが必須なんだなぁと思わされたものだったのですが、ここのはそのどちらでもなく。
さっくりして、中はぎゅっと詰まっていて、かといってぼそぼそしてない。
ホットケーキミックスで作ったような、噛んでるうちにべたっとする感じもないです。
おいしいスコーンを食べたいときはここに来よう♪

○オリーブのパン
小さいです。
これもトースターであっためていただきます。
生地は、卵をつかっていないもののやわらかめ。フォカッチャくらい。
中には肉厚でジューシーな塩漬けオリーブが３つ並んで入っていました。真ん中がブラックオリーブで両端がグリーンオリーブ。
そとはぱりっと、中はふんわり。味のある生地で、オリーブの塩気もちょうど良く、これもとても好みでした。

今回選んだのは２つとも個人的に当たりでした。
他のも食べてみたい。