【大阪 Congratulations ！10周年おめでとうございます！(* ˘ ³˘)♡*❤︎】 : アシッドラシーヌ

実は大阪はパティスリー(洋菓子店)の店舗数が全国的に見ても多くありません。

文明開化以降の歴史がある神戸や和菓子文化の京都に挟まれて、経営が難しいのでしょうか？


大都会でありながらも少数精鋭で頑張っている印象があります。

そんな大阪で私が大好きなパティスリー。

「アシッドラシーヌ」さん
( ु ›ω‹ ) ु♡


久しくお伺いしていませんでしたが、2023年9月、大阪で、とある私の大好きなパティスリーが閉店してしまいました(｡>ㅅ<｡)

とても、とても悲しい。

奇しくも、そのパティスリーは北海道へ移転されるそうです。

そして、こちらの「アシッドラシーヌ」の橋本シェフは北海道での勤務経験があります。


『いつでも会えると思っていても 何かの拍子でずっと会えなくて 遠くに行ってしまうことがある。
だから会いたい人がいるなら 迷わず会いに行ったほうがいい。
～カフカ～』


◉タルトシトロン 620円

タルト生地の中にはちみつのアーモンドクリームと
愛媛県産のレモンのクリームとソース、メレンゲを合わせています。

レモンピールと焼いたメレンゲのほろ苦さが大人のシトロンでした♥️

過去一NO.1のタルトシトロン！


◉サントノレ・キャラメル 660円

バニラのプティシューとキャラメルのシャンティがこの上なくなめらかな口どけ！

濃厚かつスッキリとした後味。

甘さ控えめのキャラメルの苦味も本当に美味しかったです♡


スタッフの雰囲気もとても好きなのです。

「絶対に崩させないぞ！」の心意気が伝わる
がっしり、しっかりの保持テープにも愛を感じます。

たった2個のプティガトーに保冷剤を4個も入れてくださるサーヴィスにも、超忙しいお店なのに、温かい丁寧な接客も。

やっぱり、アシッドラシーヌさん、最強かも！


唯一の欠点はカフェスペースが無いところ。

我が家からはさほど遠くないので、もっともっと会いに来ようと誓いました。

いつか、会えなくなってしまうこともあるかもしれないから。


ご馳走さまでした(*´▽`人)

洋菓子スイーツの私の「神戸ひいき」は仲間うちでは、すでに有名だけど。

じゃ、yuyuyuの大阪No.1のケーキ屋さんは？って聞かれたら。

迷わず答えます〜╰(*´︶`*)╯♡

「アシッドラシーヌ」さん。


ケーキの種類がとにかく豊富♡
ズラリと美しく、整然に並べられているショーケースは圧巻！

この前に立つと、アドレナリン出まくりだもの！


とにかく「美しいビジュアル」

流線型、スクエア、丸み、コーナー、エッジ。
思わず指でなぞりたくなる。
美しすぎます☆彡


それから、「目に飛び込んでくるイロドリ」

艶めいているガナッシュ。
煌めいているフランボワーズ。
鮮やかなブルーベリー。
輝いている琥珀色のキャラメル。
チョコレートブラウン、パープル、レッド、ホワイト、ベージュ、グリーン、ブラック、マロン。。。
うっとりしちゃう色彩☆彡


パッと見、似たようなケーキやタルトが増えた中、
「あっ、これ食べてみたい！」と思わせる、個々が完成されたスイーツたち。

言うならば、すべてレベルの高いモデルさんたち。
ツンと澄まして主張しています
これは、つまりケーキのパリコレ！(*≧∀≦*)


⚫︎タルト ミルティーユ 560円

⚫︎タルト スリーズ ノワール 560円

⚫︎ポンパノ 560円

⚫︎フォレノワール 560円

⚫︎シューアラクレーム 300円

⚫︎パムラス 550円


やや小ぶりながらも、このクオリティで、このお値段は良心的だといつも感じます。


好みの問題もあると思いますが、私は何よりムース系やガナッシュ、しっとりスポンジ系の口どけよろしいケーキを愛しているので、こちらのケーキは、どストライクなんです♡


いつもながらスタッフのサービスも満点です。
お忙しいでしょうに、親切、丁寧。
そして笑顔。

人気パティスリーにありがちな、尖ったところがありません♡


お持ち帰りから箱を開けると、ケーキが崩れないように、ここまでする？と思うほど、しっかりがっしり、
留められています。

折角の美しいケーキが途中で崩れてしまい、悲しい経験をしたことが度々ある私としては、本当に有難いサービスです。

しっかりがっしり大賛成ヽ(´▽｀)/


私にとって、間違いなく大阪No.1のパティスリーです♡

ご馳走さまでした。
幸せな時間をいつもありがとうございます(о´∀`о)

出会えて良かった〜╰(*´︶`*)╯♡と心から思えるケーキです！
大阪No.1のパティスリーと名高い「アシッドラシーヌ」さん。

店内はこじんまりとしていますが、ケーキの種類がとにかく豊富。
ズラリと美しく、整然に並べられています。

人気店にありがちの、午後から伺ったら、これしか残ってない。。。的な悲しい状態は皆無です。
ザ・選び放題です(о´∀`о)
こんな幸せな瞬間はありません。

が、しかし。

次から次へとお客様が来店するため、チョイスを急がなければなりません。
うーん。迷っちゃうよ〜(＞＜)
どうしよ、どうしよ。
もう、いっそのこと、全種類制覇しちゃおうか！
こんな麻薬的な魅力があります。

その理由の一つに、「美しいビジュアル」
流線型、スクエア、丸み、コーナー、エッジ。
思わず指でなぞりたくなる。
美しすぎます☆彡

それから、「目に飛び込んでくるイロドリ」
艶めいているガナッシュ。
煌めいているフランボワーズ。
鮮やかなブルーベリー。
輝いている琥珀色のキャラメル。
チョコレートブラウン、パープル、レッド、ホワイト、ベージュ、グリーン、ブラック、マロン。。。
うっとりしちゃう色彩☆彡


パッと見、似たようなケーキやタルトが増えた中、「あっ、これ食べてみたい！」と思わせる、個々が完成されたスイーツたち。
言うならば、すべてレベルの高いモデルさんたち。
ツンと澄まして主張しています
これは、つまりケーキのパリコレ！(*≧∀≦*)


⚫︎エスペランサ ルージュ 560円(税込)

⚫︎ラクテ 520円(税込)

⚫︎フロット 520円(税込)

⚫︎コンフィチュール
・アナナオランジュ 800円(税込)

計2400円お買い上げ。


やや小ぶりながらも、このクオリティで、このお値段は良心的だと思います。
フルーツタルトだと、もっと高価だったりしますから。


好みの問題もあると思いますが、私は何よりムース系やガナッシュ、しっとりスポンジ系の口どけよろしいケーキを愛しているので、こちらのケーキは、どストライクなんです！


特に「ラクテ」は、お口に入れた瞬間に、とろける〜！
表面にコーティングされたチョコ。
何層にもなっているチョコムース。
さりげないナッツと、ほのかなベリー。
濃厚で、複雑で、しつこくない上品な甘さ。
チョコレート感のバランスが絶妙です。


初めて食べた「フロット」もブルーベリー色に染まった洋梨のコンポートが、さっくり、じゅんわり。
溢れ出して爽やか。
繊細で甘いムースとブルーベリーの酸味がお口の中で相まって、まるでデザート。


「エスペランサ ルージュ」は、その名の通り、艶めくルージュ色。
何層にも重なるチョコレートケーキと甘みを抑えたガナッシュが最高傑作。
フランボワーズの自然な酸味と濃いチョコレートがマッチした大人のケーキです。


この3品は、大当たり( ^ω^ )
本当に美味しく、幸せな時間を過ごせました。
こちらの環境事情により、プレートとシルバーでいただけなかったのが残念。。。
付けていただいた味気ないプラスチックスプーンでいただいたのにも関わらず、この美味しさですから驚きです。


最後になりましたが、スタッフのサービスも満点です。
お忙しいでしょうに、親切、丁寧。そして笑顔。
お持ち帰りから箱を開けると、ケーキが崩れないように、隙間を埋める紙枠があるのはもちろん、ケーキ個体もひとつひとつ、底面が固定してありました。

ここまでする？と思うほど、しっかり留められていますが、折角の美しいケーキが途中で崩れてしまい、悲しい経験をしたことが度々ある私としては、本当に有難いサービスです。
ケーキへの愛も感じられて嬉しくなります♪

間違いなく大阪No.1のパティスリーだと思います。

ご馳走さまでした。
幸せな時間を過ごせました(о´∀`о)