大阪に来ています。
今回はビストロ料理を食べたいと思い，
" Kamekichi " さんへ。

大阪城にほど近い，
地下鉄谷町線谷町四丁目駅より徒歩５分程度のところにある，
人気のフレンチ系ビストロ店です。

店内はカウンター席とテーブル席，
白を基調にした清潔な店内で，
雰囲気もサービスもいいと思います。

また，オープンキッチンのカウンター席ならではの，
料理をする手元が見えてライブ感たっぷりです。
ソファ席でゆったりくつろぐのもおすすめですね。
けっこう居心地の良いレストランです。

メニューはビストロなのか肉料理が多いですね。
価格帯は前菜系は1,800円前後，
メイン料理系は4,000円前後だったと記憶してます。

店主は亀井健さん。
店名は店主の亀井さんから付けています。
このフレンチらしくない屋号は，
親しみを持ってもらえるようような気がします。

ドリンクはハートランド生ビール，
白ワインは Muscadet Sèvre et Maine domaine de repinay，
（ミュスカデセーヴル・エ・メーヌ，ドメーヌ・ド・レピネ），
青リンゴのようなフレッシュな香りと酸が特徴で，
素直なフルーティーさを感じる爽やかな辛口でミネラル感もあります。
ミュスカデのイメージを変えるような美味しさです。

・紀州産鰆と人参のサラダオレンジドレッシング
ここの魚は，大阪中央市場から仕入れる旬の素材を多く使用しています。
他のメニューで鯖と黄爵芋のテリーヌ，紀州産真鯛のポワレと，
和歌山産の魚ばかりのようですね。
紀州の一本釣りのサワラを仕入れてオードブルに。
個性があるので，状態を見極め，冷蔵で寝かしてから使うなど
工夫をしながら調理しています。

・ジビエ（鹿と猪）のパテドカンパーニュ
パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）は，
ミンチ状の鹿肉や猪肉にレバーを混ぜ込んだ伝統的なフランス料理で，
コクある肉とハーブ，スパイスが説妙に絡んで，
肉々しさを感じられつつも，
柔らかく，赤ワインとは最高の相性です。

・ブーダンノワール　リンゴのソテー添え
ブーダンノワールは有名な肉製品の中でも最も古いものの１つです。
フランスのビストロでは，ポピュラーな豚の血でつくられる腸詰めです。
クミン、カルダモンなどのさまざまな香辛料の香りと，
甘酢っぱい林檎の酸味が良く合い，
クセが無く食べやすい一品です。

・紀州産真鯛のポワレとモンサンミッシェル産ムール貝のナージュ
紀州産真鯛は白身はしっとりと，そしてしっかりとしています。
皮目がパリパリと焼けて美味しさをだしていました。
シンプルなだけに，焼き方がすべてに逆に難度の高い料理です。

フレッシュ（活）のムール貝は，
鮮度管理が非常に難しい食材ですが，
モンサンミッシェルのムール貝のおいしさに魅せられて，
このメニューを選んだ次第です。

モンサンミッシェルのムール貝は，
国産のものと比べると小粒ですが，
身はとろけるような食感で柔らかく，
甘みのある豊かな味わいです。
殻は小ぶりですが，
貝の中にはクリーム色がかったオレンジ色の身が，
しっかりと詰まっています。

厳選した旬の食材を活かした，
しっかりした料理を提供できるよう工夫しています。
高級感あるビストロではありますが，
肩ひじを張らずに，堅苦しくない雰囲気の中，
ワインを飲みながら楽しくゆっくり会話を楽しめます。

特に女性スタッフの方の笑顔とお心遣いが素敵でした。
とても雰囲気が良く，サービスの方々は皆とても優しくて，
気がきく方ばかりなので，居心地はいいでしょう。

メイン料理は味も然ることながら，
ボリュームもあって大満足の内容です。
女性のお客さんだけではなく，
男性一人のお客さんもいらっしゃったりと，
幅広くお客さんに支持されています

ただし，お料理が提供されるのがゆっくりなことですね。
満席御礼ですし，少ない人数でホールをまわしているので，
ワンオーダーごとに30分以上くらいはかかってしまいます。

ごちそうさまでした。

9

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酒野夢蔵

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カメキチ・ビストロ（kamekichi bistro）
受賞・選出歴	ビストロ百名店 2021 選出店食べログビストロ百名店 2021 選出店
ジャンル	ビストロ、フレンチ、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5890-0465
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区鎗屋町1-3-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄中央線または谷町線/谷町四丁目駅3番・6番出口より徒歩3分谷町四丁目駅から168m
営業時間	月・火 18:00 - 22:30 L.O. 21:00 水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:30 L.O. 21:00 土 11:30 - 14:30 L.O. 13:00 18:00 - 22:30 L.O. 21:00 祝日 11:30 - 14:30 L.O. 13:00 日定休日 ■ 営業時間ランチ　売り切れ次第終了となります。 ■ 定休日祝日の月曜日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Diners、AMEX、JCB、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2120001138395 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ1,100円(税込)《ディナーのみ》

席・設備

席数	18席（カウンター4席・テーブル14席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無当店には駐車場がございません。お手数ですが、御車でお越しの際は近隣の駐車場へお願い致します。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kamekichi-b.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Kamekichi-161871413986302/ https://www.instagram.com/kamekichi.tanimachi4
オープン日	2006年5月8日
電話番号	06-6947-0063
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	マス　オオヤマ（3473）