Name: 炭匠 御厨
Address: 西天満5-10-4, 大阪市北区, 大阪府, 5300047, JP
Telephone: 06-6948-5563
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.81

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Inner_circle 口コミ1,724件フォロワー1,164人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2022/09訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

匠の技で最高の火入れ

店主の焼鳥へのこだわりが凄くで、それが故に串は出したら10秒以内に食べて欲しい等々諸注意が必要だ。初回の人は串の写真はNG。でも最近はこのルールも緩和されたらしい。

常連さんが予約取りにくくなった事から現在は会員制になってますが、これも今月まで。10月からは一般予約も受け付けるそうです。

鶏は若鶏と鹿野地鶏。

敢えてブロイラーを使っているのは、素材だけではなく火入れの仕方でも味が変わる事を知って欲しいから。

いやーめちゃ美味しかったですねー❗
店主の焼鳥へのこだわりが味にしっかり反映されています。細かい注意があるので店主は気難しい人かと思いきや全くそうではありませんでした。

出来ればもう少しゆっくりと酒飲みながら店主とお話がしたかった！

内容は以下の通り
茶碗蒸し筋子乗せ

舞茸の炊き込みご飯

生トウモロコシ
ゴールドラッシュです。

砂肝

銀杏

手羽先
九条ネギハサミカンズリ乗せて

つくね
せせり、皮、鴨

ささみ

ハラミ

ずりもと　えんがわの端の柔らかい所

〆の炊き込みご飯

以下は追加
肝とずりの刺身、手羽の唐揚げ

ふりそで

肝

つくねチーズ

つくね玉子　裏メニュー

親子丼

○お酒
生ビール
山川光男
稲田
大地
鍋島
山形正宗

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3.6

訪問： 2024/04

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炭匠御厨
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	06-6948-5563
予約可否	完全予約制予約はテーブルチェックからのみです。詳しくはインスタグラムをご覧下さい。
住所	大阪府大阪市北区西天満5-10-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南森町駅から徒歩5分なにわ橋駅から徒歩8分東梅田駅・北新地駅からも徒歩圏内です。南森町駅から354m
営業時間	■ 営業時間 18:00~串ものがなくなり次第終了 ■ 定休日日祝日他不定休
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
最大予約可能人数	着席時 3人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	8名様以上の貸切の場合のみお子様連れでもご利用いただけます。
オープン日	2018年5月22日
備考	営業性質上中学生以下のお子様のご来店はお断りしております。
お店のPR	日々の研究と鍛錬により紡ぎ出される渾身の一串、是非ご賞味下さい。予約はネット予約のみとなります。色々と制限が多い店ですので本気で焼鳥と向き合える方のみご予約下さい。 ...
初投稿者	らぁめん王子314（1）