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食べログ カレー WEST 百名店 2023 選出店
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『ココペリカレー』オーナー チェさんと意気投合~!大阪スパイスカレー聖地巡礼その⑨ - カレーのちスパイス時々ハーブ
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森に住んでる
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店名 |
ココペリカレー
|
---|---|
受賞・選出歴 |
カレー 百名店 2023 選出店
食べログ カレー WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | カレー |
予約・ お問い合わせ |
070-5053-2161 |
予約可否 |
予約可 予約は☎️07050532161 |
住所 |
このお店は「大阪市北区西天満3-14-9」から移転しています。 |
交通手段 |
大阪天満宮駅 (JR東西線) 大阪天満宮駅から188m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
・ランチはカレー+ドリンク無料・ディナー営業はワンドリンク+お通し(1100円) |
席数 |
9席 (※カウンターのみ立ち16名、座り9名) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 9人、立食時 16人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 徒歩20秒 圏内にコインパーキング有 |
空間・設備 | カウンター席あり、立ち飲みができる |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年12月5日 |
備考 |
☆ はじめに |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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さあ、3日間の大阪スパイスカレー聖地巡礼の旅もいよいよファイナル~(^^♪天満宮の『ココペリカレー』さんへやってきました。ここも「カレー細胞」さんこと松さんのご推薦~。 カレー仲間からも、カレーが美味しいだけでなく、個性的なオーナーさんがいるから、ぜひ話をして来たら? というアドバイスもあり・・。
店の看板には、「各かれーごとにスパイスと出汁を使い分け、素材の旨みを引き立てたスパイシーカレー。添加物・中国産を一切使用せず、水・油・塩もこだわりぬきました。」とな。
なんだか、入店前から、妙になっとくしながら、おそいランチタイムに伺うと・・。とあるアーティストの映像を流している大きなモニターを調整している、オーナーらしき人の姿が。どうやらこの方が、噂のオーナー チェさんですね。カウンターに座り、まずは、カレーメニューをみながら、オーダーします。
ここは欲張りに3種のあいがけを~
①三田産無農薬の野菜カレー
②朝締め地鶏のチキンカレー ③鹿児島産カツオの南インドカレー
今回、東京から、松さんの紹介でやってきました~。とオーナーのチェさんに挨拶すると、隣いいですか? とカウンターに並んで座り、 いやあ、盛り上がりましたね~。 カレーの話、国産にこだわる想い・・etc 特に盛り上がったのが、やはり音楽。 私も前職でライブハウスに努めていた経緯があるので、音楽をビジネスにすることの難しさは、チェさんも私も同じ想い。 いろいろ盛り上がっているうちに、そろそろ東京へ帰る時間に・・・。 楽しい時間でした~。
ふむふむ、今回の大阪ツアーで感じたことは、スパイスカレーは、どうしても旨み、コクが欧風カレーのようにはでてこない。 ブイヨン、フォンドボー、バター、生クリームなど、フランス料理からくる、旨みやコクにならされた日本のカレー。 美味いことは旨いけど、あれは素材の味わいを超えて、料理人の技術を競ってできたもの。 それはそれで素晴らしいけど、やはり、素材を引き立て、引き算の考え方で、調味料ではなく、これまた自然の産物のスパイスを上手につかう、という点に、シェフが力を注いでできる、スパイスカレーが多くの店でだされている って これも素晴らしいことだよね~。
そして、そんな自分の考え方をカレーという作品で表現しようとする、オーナーがたくさんいるのが、また大阪。 スパイスを音符や楽器に見立てて、アーテイストとしてお客様に楽しんでもらう。やっぱり根っからのエンターテナーなんですね。
本当に楽しい楽しい、3日間でした~(^^♪9カ所11店舗のオーナーさんの美味しいカレーに出会えました。