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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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食べ応えのあるラーメン颯人
場所は、地下鉄谷町線(堺筋線) 南森町駅から歩いて3,4分ほど、
2番口を出て、天神橋筋を南へ200mほど下り、最初の信号を右へ、さらに80m
ほど行ったところにお店があります。
こちらは、『カドヤ食堂』で店長をされていた方が2月27日に独立開業したお店で、
オープン前からかなり注目されていたのですが、今回ようやくの訪問となりました。
こちらの店主、北海道でもラーメンを作られていたということで味噌の評判が高い
ようです。
シンプルでモダンな雰囲気のある外観で、屋号、看板、暖簾にもセンスを感じます。
店内はカウンターのみで7席あり、席間が若干狭く、荷物を置く場所に苦慮する事
が予想されます。小じんまりした店内ですが清潔感のある綺麗なお店で、ラーメン
に集中できそうです。スタッフは店主含め3名おられました(行列対応もあるのかな)。
私が今回注文したのは、『みそらーめん』 880円
配膳されたラーメンからは、柚子の清々しい香りと、味噌の香ばしい香りがしています。
比内地鶏をベースに、野菜等を加えて煮込んだスープ、そこに数種類の味噌をブレンド
した味噌ダレを加えフライパンでもやしと一緒に煮立ててスープは完成します。
味噌の風味と鶏の旨みが絶妙にマッチして、濃厚で香り深く、微かに感じるピリッとした
辛みと油分がさらにスープを美味しくしています。めちゃ美味しい味噌スープでした!!
自家製ストレート中太麺は、味噌に合うように平打ちにしているのかな?口当りがよく、
噛むとモチャっとした心地よい触感があり、喉越しもよい美味い麺です。
チャーシューは適度の弾力があり、脂身とのバランスがよく、口の中で溶ける脂の旨み
がすばらしい。味噌との相性もよく、噛めば噛むほど肉の旨みが堪能できて美味しい!
味噌ラーメンと言えば私の中でまず最初に頭に浮かぶのはみつか坊主ですが、それとは
また違うタイプで、関西一番美味しい味噌ラーメンかもしれない。それほど美味かったです。
ラーメンブログ大阪からの~ ジダイ
http://noodles.blog.jp/
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ラーメン大好きジダイ
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店名 |
らーめん颯人(ラーメンハヤト)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6312-8276 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄谷町線・堺筋線 南森町駅とJR東西線 大阪天満宮駅の地下鉄2号出入口から徒歩3分位 南森町駅から241m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ、店主1名の際は6席で対応しています) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年2月27日 |
備考 |
香水や整髪料等の匂い禁止(店主がアレルギーのため) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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5年ぶり2回目の訪問になります。入店前に注意書きの紙を渡され
ましたが、以前はなかったのでやはり人気店ともなると色々と問題
がでてくるんでしょうね。驚いたのが香水を付けている人は入店が
できないという点、これは注意が必要ですね。
私が今回注文したのは前回と同様『みそらーめん』 1000円
柚子の清々しい香りと、味噌の香ばしい香りがしたスープは最高に
美味しい。地鶏をベースに野菜等を加えて煮込んだスープに数種類
の味噌をブレンドした味噌ダレを加えてフライパンでもやしと一緒
に煮立ててスープは完成します。麺は自家製のストレート中太麺、
もっちりしていて柔らかく、スープがよく絡んで美味しい。
チャーシューはものすごく柔らかくて肉の旨味がしっかり出ていて
絶品でしたし、もやしがこんなに美味しいって思ったの初めてかも。
関西で味噌ラーメンと言えばここを一番おすすめします。くらいに
美味しい味噌ラーメンでした。
ラーメンブログ大阪からの~ ジダイ
http://noodles.blog.jp/