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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
らーめん颯人(ラーメンハヤト)
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受賞・選出歴 |
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6312-8276 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄谷町線・堺筋線 南森町駅とJR東西線 大阪天満宮駅の地下鉄2号出入口から徒歩3分位 南森町駅から241m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ、店主1名の際は6席で対応しています) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年2月27日 |
備考 |
香水や整髪料等の匂い禁止(店主がアレルギーのため) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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この日はお正月の買い物で木津卸売市場から天満市場へ。昼食はラーメン激戦区のこの界隈でいただくことに決めていたが、折しも年末年始、営業がtwitterで確認できたこちらのお店へ。
10時50分着、12人待ち。やや出遅れた感は否めない(^_^;)行列で待っている間にオーダーを聞きに来てくれるので、私はみそらーめん880円、妻はしょうゆらーめん800円を注文。
45分待ってようやく店内へ。さらに10分弱で二人同時に着丼、いただきます!
まずはみそらーめん。
具はチャーシュー2種(バラとブロック)、フライパンで勢いよく火を入れられたもやし、白ねぎ、メンマ、アクセントの柚子。
麺はしっかりした中太、加水率は中くらいか。
スープはコク深い味噌。表面は鶏油?でコーティングされかなり熱々のまま食べられる。生姜や唐辛子とも相まってあったまる!三分の一ほど食べてから一味唐辛子を追加投入し味変(´∀`)
麺はそれほど縮れていないが、スープがこってりしているのでよく絡む(^^)自分の中では味噌部門で現時点のランキング一位と言っていい。
一方のしょうゆもシェア。
具はバラチャーシュー2枚、メンマ、白ねぎ。
麺はみそとは違った細目のストレート。やや柔らか目めで、例えるならひやむぎのような食感。
スープは煮干し系+クセのない醤油。
先日いただいた「麺やえぐち」さんと同じくカドヤ食堂さん出身と知ると、「あ~なるほど!」とその遺伝子を感じる。
また、妻がイケメンと評する店主さんは熱心に黙々と仕事をこなすが、接客も丁寧で好感が持てる。オーダーを取ってくれたかわいい女性店員さんも然り。
自分自身の中ではみそ>しょうゆだが、2杯ともかなりレベルの高いラーメンで是非再訪したい。次は「しお」か「裏しょうゆ」か、はたまた「みそ」のリピートか悩む…(^_^;)
ごちそうさまでした。