個人的には味噌部門で暫定一位 : らーめん颯人

らーめん颯人

(ラーメンハヤト)
ラーメンOSAKA百名店2023選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店

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4.1

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2016/12訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

個人的には味噌部門で暫定一位

この日はお正月の買い物で木津卸売市場から天満市場へ。昼食はラーメン激戦区のこの界隈でいただくことに決めていたが、折しも年末年始、営業がtwitterで確認できたこちらのお店へ。

10時50分着、12人待ち。やや出遅れた感は否めない(^_^;)行列で待っている間にオーダーを聞きに来てくれるので、私はみそらーめん880円、妻はしょうゆらーめん800円を注文。

45分待ってようやく店内へ。さらに10分弱で二人同時に着丼、いただきます!

まずはみそらーめん。
具はチャーシュー2種(バラとブロック)、フライパンで勢いよく火を入れられたもやし、白ねぎ、メンマ、アクセントの柚子。
麺はしっかりした中太、加水率は中くらいか。
スープはコク深い味噌。表面は鶏油?でコーティングされかなり熱々のまま食べられる。生姜や唐辛子とも相まってあったまる!三分の一ほど食べてから一味唐辛子を追加投入し味変(´∀`)

麺はそれほど縮れていないが、スープがこってりしているのでよく絡む(^^)自分の中では味噌部門で現時点のランキング一位と言っていい。

一方のしょうゆもシェア。
具はバラチャーシュー2枚、メンマ、白ねぎ。
麺はみそとは違った細目のストレート。やや柔らか目めで、例えるならひやむぎのような食感。
スープは煮干し系+クセのない醤油。
先日いただいた「麺やえぐち」さんと同じくカドヤ食堂さん出身と知ると、「あ~なるほど!」とその遺伝子を感じる。

また、妻がイケメンと評する店主さんは熱心に黙々と仕事をこなすが、接客も丁寧で好感が持てる。オーダーを取ってくれたかわいい女性店員さんも然り。

自分自身の中ではみそ>しょうゆだが、2杯ともかなりレベルの高いラーメンで是非再訪したい。次は「しお」か「裏しょうゆ」か、はたまた「みそ」のリピートか悩む…(^_^;)

ごちそうさまでした。

  • らーめん颯人 - みそらーめん 880円

    みそらーめん 880円

  • らーめん颯人 - しょうゆらーめん 800円

    しょうゆらーめん 800円

  • らーめん颯人 - 店舗外観

    店舗外観

  • らーめん颯人 - メニュー

    メニュー

  • らーめん颯人 - 文鎮がわりのミニチュア(^o^)

    文鎮がわりのミニチュア(^o^)

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giants2002

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店舗基本情報

店名
らーめん颯人(ラーメンハヤト)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店

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ジャンル ラーメン
お問い合わせ

06-6312-8276

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市北区南森町1-2-2

交通手段

地下鉄谷町線・堺筋線 南森町駅とJR東西線 大阪天満宮駅の地下鉄2号出入口から徒歩3分位

南森町駅から241m

営業時間
  • 【営業時間】
    11:00~食材切れ次第閉店

    【定休日】
    第1月曜日、第1火曜日、第2・第3・第4・第5日曜日、臨時休業あり(公式Xにてお知らせ)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンターのみ、店主1名の際は6席で対応しています)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2015年2月27日

備考

香水や整髪料等の匂い禁止(店主がアレルギーのため)
近隣の迷惑となる駐車・駐輪禁止
以上が守られなかった場合、営業打ち切りとなることがあります

店主はマスクを着用しておりません(味見の為)が、店内の会話はお控えください

初投稿者

とよつねとよつね(12420)

最近の編集者

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