らーめん颯人
（ラーメンハヤト）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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金曜日のランチは、南森町に新しくできた「らーめん 颯人」さん〜〜〜♪
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南森町交差点から南に200m、そこから西に50mのところにあります
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みそらーめん 880円 + 比内地鶏の味玉 150円(税込)
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チャーシュー2枚・メンマ・もやし・白髪葱(柚子の皮が1切れ)がのっています
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平打中太ストレート麺
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カウンター7席のみ
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メニュー
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小さなマンションの1階にある店舗です
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店の前の道を東に200m歩くと、大阪天満宮表門(大門)に着きます
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん颯人（ラーメンハヤト）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6312-8276 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線・堺筋線 南森町駅とJR東西線 大阪天満宮駅の地下鉄２号出入口から徒歩３分位 南森町駅から241m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ、店主1名の際は6席で対応しています） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月27日 |
| 備考 |
香水や整髪料等の匂い禁止（店主がアレルギーのため） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015.04.17
朝はどんより黒い雲に覆われて、小雨が降っていましたが
昼前から気温も上がって青空が広がるいい天気になりました〜♪
金曜日のランチに、自転車で出掛けたのは
今年の2月末にオープンしたばかりの「らーめん 颯人(はやと)」さん
前日の夜に、今日のランチは何処にしようかと "食べログ" で調べて決めていました。
朝、食べログレビューを読んでいると
お気に入りのマイレビュアーさんが、夜中にこのお店をアップしておられました。
読むとなかなかの好印象、期待できそうですw
自宅から大阪天満宮の表門(大門)をすりぬけて
そのまま200m西に行くと、小さなマンション1階にそのお店はありました。
開店11時の5分前に一番乗りで到着！
11時ぴったりに暖簾がかかってオープンです。
店内はカウンター7席だけの小さなお店
すらっと凛々しい男性店主と女性スタッフ2名の3名で切り盛りされていました。
一番手前の席に座って注文したのは
◆みそらーめん 880円(税込)
◆トッピング 比内地鶏の味玉 150円(税込)
事前に調べたときに、醤油と味噌のどちらにしようかと悩んで決めきれずに入店(汗)
スタッフさんに、どちらが良く出ますか？ と聞くと
どちらかといえば味噌の方ですね！ と言われ
結局はマイレビュアーさんと全く同じメニューになってしまいました。
入店して5分でカウンターは満席に
外には列ができ始め、人気の高さが伺えます。
カウンター内の厨房がよく見えて、出来上がる手順を眺めながると
中華鍋でネギ油と辛味噌でもやしを炒め、次に鶏スープを投入
さらにベースの味噌を加えてスープが煮込まれます。
その間に平打の中太ストレート麺が茹でられて
10分ちょうどで大きな丼に入った『みそらーめん』の登場です！
味噌スープの上には脂がぎとぎと
唐辛子と味噌の辛さにニンニクの風味と旨味が際立つ濃厚な仕上がり
厚く切ったチャーシューが2枚、長く切ったメンマに炒めて煮込んだもやし
白髪葱の上には一切れの柚子皮がのって
見た目にも美しいラーメンです (^o^)／
昨年、飲んだ後の〆で伺った札幌すすきのにある
「けやき」の味噌ラーメンととてもよく似ていましたが
そこは辛さが際立ってコクがなく、後味が悪かった(汗)
それに対してここの『みそらーめん』は、まずレンゲでスープを飲むと
見た目ほど油っぽくなく、濃厚でも深い旨味があって飲みやすい
麺は柔らかめで喉越しが良く、つややかで上品
醤油にはぴったりですが、味噌ならもっと大胆に太くてコシの強さがあってもいいのかも？
チャーシューは薄味でしたが、その方が濃いスープには似合って
肉の旨さが伝わってきました。
けっこう煮込んだもやしはシャキシャキして、麺との対比で食感が楽しめますw
『比内地鶏の味玉』は1個そのままで投入されていますが
できれば半分に切って乗せてくれると
赤っぽい黄身の色がビジュアル的に楽しめたかな！
この日の晩にスペイン料理を予約していたので
お昼ごはんは軽めにしておこうと、白ごはんを頼まなかったのですが
この『みそらーめん』には間違いなく『白ごはん』が似合います。
たぶん、一緒にごはんを食べたらもっと点数は上がっていたはずです。
今年2月の開店なので、たぶん消費税の10%アップを考えて
値段設定されたのでしょう (考え過ぎ？)
それにしても、価格的には場所的にもちょっと考えてしまいますw
ランチにラーメン・餃子・白ごはんと
ガッツリ食べて1000円なら許せるのですが(汗)
さすがに人気店の店長から独立されただけあって
CPを除いた総合点では、かなりレベルの高いラーメンでした。
ごちそうさん (●^o^●)