この口コミは、牛丼仮面さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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牛丼仮面Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,172件フォロワー4,339人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

3.9

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

一本一本が確実に旨い♡

さて、予約時間の９時半が近づいてきたのでレンガ通りに

移動しましょうね(＾ｰ^)

この日の本命は会員制の焼鳥屋『熊の焼鳥』です！

会員じゃなくても遅い時間なら予約出来るみたいなので

今回は食べログの予約ページからここを押さえました。

時間になると入口の暗証番号を聞くのに電話をしようとしたら、

ちょうどタイミングよく先客がお帰りになるので入口が開きました。

そのどさくさで中に入り席に着きました♪

店内はちゃんと焼き台もあるんやけどシックな色調で

まとめられてて全く焼鳥屋っぽくないですわ(≧∀≦)ｂ

席には食器とかがセットされていて、なにやら

『熊の天然水』なるものも置かれてましたよ！

家に持って帰ってプロテインと混ぜて飲んだったわ（笑）

今回いただいたのは、４千円（税別）のコースです。

名物の雲丹ムネにサラダと鶏刺し１２種盛り、串焼き１０種類の

ラインナップです！

飲み物ですが、ここは酒がめっちゃ高いね(^◇^;)

さっきの地酒蔵大阪とえらい違いです。

なので先輩とも意見交換した末に生ビールでちびちび行こう！

ってなりました(//∇//)

とりあえずはカンペー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

からの〜コースをいただきましょうね(＾ｰ^)

★雲丹ムネ

酒の枡の中に生のムネ肉に雲丹が入ってます。

海苔にも可愛い熊の絵が描かれててインスタ映えもしそうやね♪

この海苔で雲丹ムネを巻いてパクッと‼️

うん、まぁまぁかな⁉️ww

特別に感じるもんはなかったわ(^^;)

★鶏刺し１２種盛り

⚪︎心臓
⚪︎ハツモト
⚪︎ずりとろ
⚪︎ずりのえんがわ
⚪︎つくね
⚪︎スネ
⚪︎ひざ軟骨
⚪︎脂肝
⚪︎おしりのえんがわ
⚪︎ムネ
⚪︎ささみ
⚪︎ずり

刺身はそれぞれの感想を全て事細かく書いてたら、軽く２万文字を

超えそうなので要点だけをｗｗ

刺身は木箱に２人前（一人一つだがささみだけ一人二つ）入ってます。

それぞれ用意された薬味（ネギ、生姜）を醤油に入れていただきます。

おなじみの部位や今まで食べた事のなかった部位を色々といただきましたが

特に美味しいとか思う部位がなかったのが正直な感想です(^_^;)

★串１０種

⚪︎モモネギ
⚪︎マルハツ
⚪︎膝軟骨
⚪︎つくね塩ダレ
⚪︎梅やげん
⚪︎ハラミ
⚪︎トロ皮
⚪︎ハツモト
⚪︎金針菜
⚪︎手羽先

刺身とは打って変わって焼きは全てびっくりするくらい美味しかったです♪

初っ端のモモネギの塩加減、焼き加減の絶妙さにまず度肝を抜かれました＼(◎o◎)／！

この先はとにかく何を食べても美味しかったです♡

先輩としきりに顔を合わせながら「これ、最高やのう！ヤバイ旨さやのう！！」

と絶賛の声しか出えへんしｗｗ

ユリ科の花の蕾である「金針菜」まで全く抜かりなしや！

特に気に入ったのはハラミに梅やげんです♡

★サラダ

サラダは串焼きの梅やげんの直後に出てきました。

なんか柴漬けかカリカリ梅を混ぜたようなサラダでお口の中を

さっぱりとリセットできましたよ(*^。^*)

以上のセットを生ビール３杯で流し込みましたよ( *´艸｀)

美味しい焼鳥をいただきながら、おそらく会員さんと思わしき横の

グループの方々と店の焼き手の兄ちゃんとの会話を盗み聞きしてると

どうやらこの春に北新地と祇園に新店が出るそうです、

※このレビューをアップ時にはすでにオープンしてると思われ(=ﾟωﾟ)ﾉ

そこで聞いたのが、この天六の店で使ってる鶏は特別な地鶏ではなく

一般的なブロイラーを使用との事。

そして新地か祇園では地鶏を使ってやってみたい旨の話をしておられました！

ここでビビったのが塩加減と焼きの技術だけでここまでブロイラーを

美味しく出来るもんなのか！？って事！！！

これで地鶏なんか使わせたらどんだけ美味しい焼鳥になるんやろヾ(≧▽≦)ﾉ

それが気になって仕方ないですわ(*´▽｀*)

そりゃ多少の値段の高騰は否めませんがそれでも、ここの兄ちゃんが焼いた

地鶏をいつか食べてみたいですね(^_-)-☆

まぁ今現在、北新地や祇園の店で地鶏が使われてるのかどうか分かりませんが

使ってるって情報が入り次第、お店に押し入りたいと思います(｀・ω・´)ゞ

いっその事、次回は諭吉はたいて会員になろうかのｗｗ

正直、非会員のチャージ料２０００円が地味に痛い(笑)

ごちそうさまでしたm(_牛_)m

59

鶏刺し１２種

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鶏刺し１２種

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鶏刺し１２種

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雲丹ムネ

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雲丹ムネ

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雲丹ムネ

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モモネギ

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マルハツ

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膝軟骨

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つくね塩ダレ

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梅やげん

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ハラミ

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とろ皮

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ハツモト

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手羽先

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金針菜

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サラダ

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生ビール

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カンペー＼(^o^)／

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卓上

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熊の天然水

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熊の天然水

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コースター

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メニュー

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メニュー

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内観

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内観

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	熊の焼鳥106（【旧店名】熊の焼鳥）
受賞・選出歴	焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店焼鳥百名店 2021 選出店食べログ焼鳥百名店 2021 選出店焼鳥百名店 2019 選出店食べログ焼鳥百名店 2019 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼き鳥
予約・お問い合わせ	06-6353-6330
予約可否	完全予約制 ※お料理はコースでのご提供になり一斉スタートとなります。
住所	大阪府大阪市北区天神橋6-3-26 レンガ通り大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆地下鉄天神橋筋六丁目駅下車　徒歩1分(106歩) 　※レンガ通りの中 ◆地下鉄谷町線①番出口徒歩30秒(小股で106歩) ◆堺筋線③,⑧番出口徒歩1分(106m) ◆JR環状線天満駅下車　徒歩７分(106呼吸) ※商店街北側に歩く ◆大阪駅からタクシーで5分(106瞬き) ◆馬で106秒(信号待ち時間106秒) 天神橋筋六丁目駅から147m
営業時間	■ 営業時間 ◆一斉スタート時間 12:00〜　(貸切り8名以上の方限定) 16:00〜 18:00〜 20:40〜 ※一斉スタートですが回転準備の為、5〜10分お待たせすることがございます。予めご了承ください。 ※毎日、鮮度抜群なネタを仕入れておりますので当日のキャンセルはご遠慮ください。 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料無しチャージ料無し

席・設備

席数	14席（◆カウンター10席 ◆テーブル(4〜6席) ※貸切りは14名からお受けしております。）
最大予約可能人数	着席時 14人
個室	無半個室(テーブル) 4〜6名
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
ホームページ	https://youtu.be/hZgx0fBgPvg
オープン日	2014年8月19日
備考	※営業中は電話が繋がりにくくなっております。ご了承ください。 ※入会方法は【熊の焼鳥】アプリを検索ください。 ※入店の際、暗証番号が必要となります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	遂に！ミシュラン店もなし得なかった焼鳥の為の鶏を育て、誰も真似できない究極の焼鳥店に…。人気焼鳥ランキング『第1位』と日本の百名店を獲得し、次に目指したのは、鹿児島の養鶏家とタッグを組み、焼鳥職人から見た、お客様に本当に食べて頂きたい"焼鳥の為"の【究極の鶏】を自ら作り出す。エサ、飼育日数、平飼い、捌きに拘ることで、『旨味・程よい歯ごたえ・無菌・鶏では珍しいサシ』が抜群で唯一無二！熟練焼師の五段階の火入れもウリの一つ。あらゆる鶏をも凌駕するこの鶏を食べずに焼鳥を語ることはできない。 ...
初投稿者	もぐもぐろぐ（505）