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一度で二度美味し『とろさば漬け丼』…『SABAR』
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とろさば漬けどん
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スープ
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とろさば漬け丼
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づけ鯖
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途中から鯖出汁を入れて鯖茶に
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酎ハイではありません。水です。
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とろさば料理専門店 SABAR
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路上にもSABAR
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店の外観
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
とろさば料理専門店 SABAR 大阪天満店（サバー）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、シーフード、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大阪環状線 天満駅 徒歩７分 扇町駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 【半個室のVIPルームです。5名様よりご予約可能です。】 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| オープン日 |
2014年7月15日 |
| 備考 |
コースご予約の場合のみ、飲み放題もございます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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とろさば料理専門店『SABAR』の店名で大阪を中心に東京へも進出を果たし連鎖網を築き攻勢をかけるSABARの稼ぎ頭の店舗が當店『SABAR天満店』さん｡午前11時38(ｻﾊﾞ)分開店､午後23時38(ｻﾊﾞ)分閉店というように徹底して『鯖(38)』に拘られているのが同連鎖店の特徴｡メニューの構成は八戸市にある鯖料理の専門店『サバの駅』さんに非常に似通っておりますが何らかの関係があるか否かは判り兼ねますが全国ご当地どんぶり選手権で見事グランプリを獲得された『八戸 銀さばトロづけ丼』をカスタマイズした『とろさば漬け丼』をはじめ鮪に葱を合せた『ねぎま』の『鯖』版である『ねぎさ』の串焼や鯖の棒ずしから鯖ずしの天ぷらまで八戸の『サバの駅』さんで御馴染みの色々な鯖料理を愉しむことの出来るようです｡今回は昼に寄せていただき『とろさば漬け丼』をオーダー､水は鯖のイラストと『おつかれサバです』の文字が描かれた中ジョッキで供されます｡待つこと5分程で注文の丼とともにスープが供され後出しで茶漬け用の出汁が運ばれてきました｡丼のごはんの上には特製ダレに漬け込まれた『鯖のヅケ』が8枚並べられ､その上に白胡麻､白髪ねぎ､三つ葉､刻み海苔という陣容､はじめはそのまま丼として味わい後半は『鯖節』で引いたと思われる『出汁』を掛けて茶漬けとして一度で二つの味を楽しませていただきました｡店の外観もインパクトがあり昼時には多くの来店客で賑わいを見せる『SABAR』さん｡本家本元の質と量を知る自分としてはやや物足りなさを感じたもののビジネスとしては上手く行っているのでしょう｡