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ビストロのファサード緑にパリの伝統
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魚介のクネル
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牛肉のワイン煮込み
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フォアグラパテ
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ブルゴーニュのピノノワール
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デザート。青りんごのタルトタタンソアベ添え(奥)と、手前はパンにリキュールをしみこませたようなお菓子
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ブイヤベース風スープ
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魚介のクネル
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フォアグラパテ
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「緑のナイフ」素敵なビストロ
安くて良質のビストロで、オススメ。
店名は「緑の包丁」だとか。おもしろいね。
4500円に消費税で4860円のコースにしました。前菜、スープ、魚、肉、デザート。その日のメニューから自由に選ぶことができます。
前菜は、一人は海老とポテトのオーブン焼き、もう一人は自家製ソーセージ、シャルキュトリーの盛り合わせ。
量もよいし、味も美味しい。まさしくビストロ。ちょっと粋なフランス家庭料理です。
白ワインをカラフェ小250mlで、一人一杯ずつ。
続いてカリフラワーのスープ。これは塩控えめでマイルドかつカリフラワーの味がしっかり。
魚は、ヤリイカに豚肉を詰めた、異なる種類の詰め物であるファルス。
そしてスズキのボワレ。ソースが上品で美味しい。
肉料理は二人とも、子羊の煮込み。骨付きではなく、フィレ。とても柔らかい。ウマー、いやヒツジー。
自家製パンも二つずつコースに付いています。
赤ワインもカラフェ小で。さらにビールも。
デザートは、リンゴのタルトタタン、青リンゴのソアベ添えと、フランス伝統のなんとか言うシフォンケーキのような焼菓子、イチゴのソアベ添え。
コーヒーなどソフトドリンクもコースについています。
以上、二人で12500円ほど。かなり、安いし、すべてうまい。ボリュームもちょうど。
オススメです！
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ヤリイカに豚肉を詰めたファルス
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子羊の煮込み
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シャルキュトリー
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スズキのポアレ
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カリフラワーのスープ
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前菜で、海老とポテトのオーブン焼き
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リンゴのタルトタタン、ソアベ添え
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ヤリイカに豚肉を詰めたファルス
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自家製パンと海老のオーブン焼き
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スズキのポアレ
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カリフラワーのスープ
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joejoe101
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ル・クトー・ヴェール（LE COUTEAU VERT）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線「中崎町」1番出口徒歩5分 天神橋筋六丁目駅から305m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco） |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ドレスコード | 無 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月5日 |
| 備考 |
＜キャッシュレス・ポイント還元制度の加盟店です。＞ |
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中崎町から天五交差点まで続く天五商店街は、まるでパリの下町にあるパサージュのような雰囲気がある。若者たちの多い「ポテトカフェ」なんかもある。
そんな街並の中で、緑のファサードをまとった店。これぞまさしくパリのビストロと見間違う。
久しぶりの訪問だったが、今回も楽しませてくれた。なんといってもオーナーシェフの料理のセンスが素晴らしい。フランスの伝統を知り尽くした上でのおしゃれなアレンジ。北新地でもこんなフレンチに素晴らしい店はまれ。しかもこの天神橋という場所柄、とてもリーズナブル。
３っつのコースいずれかを選んで、自由に頼むのが賢い。コースと言っても、ほとんど自由にチョイスできるので、お得。二人で真ん中のコース。
前菜はフォアグラのパテ。ボリュームたっぷり。下にフランス伝統の焼き菓子？が敷いてある。
こうなるとピノ・ノワールをボトルでいただくしかない！ これまたほどよいピノ。
ブイヤベース風スープ。ようするにはブイヤベースから魚介の身を取り除いたものだが、まさに旨味の凝縮。マルセイユでも同じものを食べたことがある。本当のブイヤベースよりもずっと安くて、しかも美味さは同じ。
この店のも、とくに甲殻類の味と香りがすごい。まるごとそのまま摺り下ろした感じで、濃厚だ。パンが出てくるので、マスタードソースとともに。
魚介のクネル。リヨンの伝統料理で、ようするにすり身。コクのあるソースが上手。
もう一つは牛肉のワイン煮込み。クリームソースがかかっている。
デザートは、青りんごのタルトタタンのソアベ添えと、もうひとつはクグロフ？リキュールがたっぷりかかっていて懐かしい味。
ボトルを開けたにも関わらず、二人で13000円ほどだった。安い、うまい。しかもまだまだ世間に知られていないせいか、お客が少なくて、ほぼ借り切り状態。とてもおすすめ。