食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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06-6940-0403
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丁寧な仕事がじんわりと伝わります・・・2014年京都（１６）終わり
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津居山蟹
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甘鯛と胡麻豆腐
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ヨコワ
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八寸
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かますの塩焼き
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里芋、鯛味噌、えび
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帆立のひろうすとほうれん草
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いくら（薄味）
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無花果、ラ・フランス
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商店街にあります
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【IMARI展】の後伺いました
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店舗基本情報
| 店名 |
天神橋 青木
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6940-0403 |
| 予約可否 |
完全予約制 おひとり様の予約は不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄堺筋線・谷町線 天神橋筋6丁目駅6番出口徒歩3分 天神橋筋六丁目駅から463m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年12月21日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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徳島在住（当時）の私が、関西訪問時のお店選びは、
殆ど食いしんぼりん様レビューからですが、
今回、こちらもそうです。（2015.1月横浜に）
そのレビューで本湖月から独立された方という事を知りました。
今まで何度か予約のTELいれるも、いつも満席で、行けなかったので、
そちらで修業されてるなら・・・と
京都の帰り、珍しく大阪での和食となりました。（いつも大阪では和食以外が多いのですが）
お店のある《天神橋筋商店街》の最寄駅、天神橋筋6丁目は初めて降りる駅で、
パリアッシュでパンを受け取り、向かったのですが、
乗り換え等大変？で、あ～だこ～だ言いながら、到着。
今まで知らなかった大阪の下町？・・・・
商店街の雰囲気も・・・ここにそんな和食屋さんあるの？
と半信半疑で歩きます。
ほのかな灯りと暖簾を見つけ、ここみたい・・・と近付き見つけました。
夕食後徳島に帰るので、早めの18時予約でした。
入店すると、先客はなく私達2人だけです。
奥様が出迎えられ、し～んとした中座りました。
お店は照明が暗く、広々としたカウンター正面のお花にスポットライト
と言うまさしく凛とした雰囲気ですが、奥様は本当に柔和で、
話す間合いも、とても心地よく感じました。
これから徳島に帰るので、お酒は飲めない（帰らなくても？）事等世間話をして開始です。
御主人は一度挨拶をされてからは、ほぼカウンター左手にある厨房で料理でした。
〈1万円のコース〉
・先付
津居山蟹の酢の物（以前城崎温泉で食べた事を思い出しました）
お酢はまろやかです。
ブランド蟹ですが、私は毛蟹が一番好きなので、それ程の感動はなく・・・。
・椀
甘鯛と胡麻豆腐
少し甘めに感じるお出汁です。
胡麻豆腐は出汁を邪魔しないあっさり味でプルプル。
・造り
ヨコワ
緑のお皿はポン酢で、白はお醤油
・八寸
・とんぶりのウニ和え
・イカの沖漬け（ピリ辛）
・春菊とかきの木茸の和え物
・湯葉のゼリー寄せ
・海老と長芋（海老は麹漬けで、少しピリ辛）
・焼物
カマスの塩焼きは、皮目に丁寧な仕事をしてありふっくら！
粗めの大根おろしと銀杏を添えてます。
この焼き加減に、夫はいたく感心？感動？していました。
・焼物？
蒸した里芋を焼き、その上に鯛味噌、海老がのっています。
これも特別高級な食材を使ってませんが、組み合わせ、バランスの良さ、
そして安心感のある美味しさでした。
・煮物
帆立のひろうすとほうれん草。
ふっくらしたひろうすに、薄味のお出汁がよく浸み込んで、
本当に美味しい。
・食事
土鍋？（深い）で炊いたピカピカとした炊きたてご飯とイクラ。
（食いしんぼりん様レビューによると、楽土の寸胴鍋だそう）
イクラは薄味で美味しかったのですが、お味噌汁がなく残念でした。
・水物
無花果とラ・フランス
最後にお茶と果物だけだと、少し寂しい感じです。
最近は和でもデザート？に凝るお店が増えてますから、
なんとなく物足りなく感じてしまいました。
全体通して、派手さは全くありませんが、体に沁み渡る様な
ホッコリ感、唸る様な美味しさではなく、安心する、どこか懐かしい様な
和食の原点的な美味しさでした。
昨日の京都の夕食、前田とは全く違いますが、
こちらも素敵なお店です。
夫は前田より、こちらの方が好みの様です。
初め私達2人だったので、し～んとした中、高級割烹風の食事でしたが、
途中から近所の常連さん？グループが来店、ワイワイガヤガヤな感じでした。
気楽に美味しい和食が頂けるのが、羨ましく感じました。
場所柄、そういうお客さんも多いのでは？と感じました。
御主人は殆ど厨房にいる為、接客しませんが、お料理から誠実な人柄が伝わりました。