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店名 |
移転
老松 喜多川
|
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受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
なにわ橋駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2012年6月20日 |
備考 |
ランチ8000円のみ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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「なにわ橋駅」から徒歩5分程のところにある「老松 喜多川」さんに伺いました。
外観は比較的シンプルなのですが、暖簾をくぐると石畳のアプローチ。この時点で雰囲気が変わります。店内のカウンター席で私は料理をいただいたのですが、個室もあるようです。
メディア媒体で拝見する事も多い喜多川氏ですが「祇園 さゝ木」で修業され、「一汁二菜うえの」で料理長を務められた方です。ちなみにこのお店は『ミシュラン 一つ星』や『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得された名店です。
今回いただいた料理の内容は以下の通りとなります。
夜メニュー
○鱧と胡麻豆腐と菊花と菊菜のお浸し
○岩手県松茸と蕪のお椀
○白甘鯛と天草の赤雲丹のお造り
○サワラの焼霜と鬼おろしと土佐酢ジュレ
○山口県の鮑とずんだ和え
○タラの白子と香茸のペーストの茶碗蒸し
○カマス炭火焼きとヤマドリダケの天ぷらと新銀杏
○天然のなめ茸と五島列島のクエと冬瓜のスープ
○いくらご飯
○南瓜のブランマンジェとバニラアイスとカシューナッツ
出てくる料理と瀬戸物の組み合わせは京料理。一つ一つが丁寧で手が込んでいるので見ていて楽しくなります。カウンター席が低めなので料理工程が見える部分はサービス精神旺盛な大阪っぽさを感じました。
個人的には『お椀』の蓋を開けた時の松茸の香りと、口にいれると鰹の味がするのですが、松茸の風味を邪魔しない絶妙な塩梅です。両方のいいとこどりをした汁を吸った蕪はホクホクしていて印象に残りました。『カマス炭火焼き』は香ばしい風味と噛むと水分が出る感じが堪らなかったです。『いくらご飯』も美味しかったです。
今回は昼に伺ったので、次回は夜のお料理が食べてみたいです。