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更新日 : 2016/04/27

佐賀牛は肉牛の産地としては全国的にも高い評価を得ていますが、私たち前田畜産ではそのなかでも伊万里産地の最高級のもの厳選して取り扱っております。
伊万里の大自然の中、緑の山々や澄み切った水、空気など最高の環境がここにあります。

本当に納得できる伊万里牛の枝肉を月に50頭購入し、自社工場にて加工しております。意外と知られていませんが、お肉のおいしさは熟成や切り方によっても大きく変わってしまします。
私たちはお客様の手元に、お届けするまでの全ての工程において徹底したこだわりと品質管理を行い、細心の注意を払っております。

ごどうふ『ご』という言葉は豆腐製造過程の中で名付けられた、と先代から語り継がれています。水にひたした大豆を石うすで引き、
ペースト状になったものを圧力釜で沸騰させたものがいわゆる「呉」すなわち「ご」と呼ばれています。そして、その呉を袋でろ過したものが
豆乳となり、袋に残ったものがおからとなる。ごどうふはこの呉の中の豆乳を使う所から名付けられたと思われます。
普通豆乳に、にがりを入れると豆腐が出来ますが、ごどうふの場合、にがりを使わず豆乳に葛と澱粉を溶かしたものを弱火で約1時間ほど練り込んで、
型に流し込み30分程冷やしたものがごどうふとなります。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	旨い酒と肴　呑喜
ジャンル	居酒屋、海鮮
予約・お問い合わせ	06-6353-5188
予約可否	予約可コース料理は前日までの要予約。
住所	大阪府大阪市北区天神橋6-3-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各線天神橋筋六丁目駅より徒歩3分 JR環状線天満駅より徒歩10分天神橋筋六丁目駅から153m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 02:00 L.O. 01:30 日・祝日定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	つきだし350～400円

席・設備

席数	25席（カウンター7席、テーブル6席、座敷12席）
個室	有（8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	お子様の入店はお断りさせて頂きます。
備考	ドリンク持ち込み料 1本 1,500円～　※内容によって変わる為、店舗にお問い合わせ下さい。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【天神橋筋六丁目駅より徒歩3分！】佐賀料理・全国の名酒が味わえるアットホームな居酒屋です！オーナー厳選の食材を使った佐賀料理は、日替わりで様々なメニューが楽しめます。佐賀・全国の名酒は、常備15種～ご用意！有田焼の上質な器に四季折々のお料理をのせてご提供します。宴会プランは【3,200円コース～】、【コース料理+1,800円】で飲み放題付きプランもございます。歓送迎会/飲み会/宴会/等にぜひご利用ください! ...
初投稿者	あとぅ（908）