こちら、大阪で独特の世界を表現するヌーベルシノワの旗手、とどなたかが仰っていました。
ただ訪問の動機は、料理写真を目にしてのこと。
通常はこのような動機で訪問することは稀なのですが、なんとも料理の表情が魅力的だったんですよね。

シェフは維新號グループで研鑽を積まれた実力派。
敢えて分類するなら中華料理になるんでしょうが、その料理はヌーベルシノワと評されることが多いようです。

シンプルでモダンな、贅沢な空間が目を引きます。
店の全体像を見ることは叶いませんでしたが、広めの半個室へ案内されました。
一人なのに申し訳ないと思いつつ、満席になるほど予約困難ということもない様子。これは少々意外でした。

ランチでも夜のコースで対応していただきました。
五味　香草、梅、海胆、スパイス、海苔
発酵　秋刀魚、鶏、冬瓜、鰻
月　　包餅、南瓜、甜麺醤
茸　　海鼠、雲呑、鱶鰭
幽庵　鰆、芽花椰菜
山と海　仔羊、鮑、沙茶醤
伝統と起源　粽、米粉
薫衣草　桃、檸檬
杏仁　無花果、八角
あえてメニューそのままに書いてみました。このような表記のお店、たまにありますよね＾＾

盛り付けの美しさは映えそうでもあり、芸が豊か。やはり表情が魅力的に感じます。
正直なところあまり経験のないお料理たちなので、書き表すに躊躇しますが、
自分にはちょっとレベルが高すぎると思ってしまう側面も多分にあり、シェフのイメージする世界は自分とは次元が異なると思わされます。
ただ、そのような難しいことを一瞬惟てしまいがちですが、決してシェフのイメージを押し付けるものではなく、純粋に美味しく、楽しく提供したいという心意気も伝わるのが嬉しいところ。

最も印象に残ったのは粽。これは本当に絶品で絶句でした。聞けばお隣の「Az/ビーフン東」でもいただけるんだそうで、おやつ代わりに立ち寄るのも良いですね。
オペレーションも大変優秀で気持ちよく過ごすことができました。
稀有な料理と素晴らしいサービス、本当に伺ってよかったと思える良店です。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Chi-Fu（シーフ）
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、創作料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	06-6940-0317
予約可否	完全予約制 ■ネットでのご予約は下記営業時間欄に記載されているURLをクリック！！　ホームページ内から24時間予約受付可能。
住所	大阪府大阪市北区西天満4-4-8 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線淀屋橋駅徒歩8分地下鉄各線南森町駅徒歩8分 JR東西線北新地駅徒歩7分なにわ橋駅から489m
営業時間	月 17:30 - 20:00 火・水・木・金・土 11:30 - 13:00 17:30 - 20:00 日定休日 ■ 営業時間 11:30～13:00(最終入店) 17:30～20:00(最終入店) ■ 定休日 ※祝日は営業(例外あり)
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6120002029061 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	24席
最大予約可能人数	着席時 36人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）接待などにも是非ご利用下さい。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可ご予約の状況により受け入れ可。是非お問い合わせください。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.chi-fu.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/restaurant_chifu/?hl=ja
オープン日	2011年9月17日
備考	（注）当日のキャンセル・減員は、キャンセル料(お食事代金100％×人数)あり。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	森林（36）
最近の編集者	yugen507（0） ... 店舗情報（'22/09/10 14:52）編集履歴を詳しく見る