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ちゃんと作り込まれているラーメン 『フスマにかけろ 中崎壱丁』
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snowdrop
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線「中崎町」駅(1番出口)より、徒歩１分 中崎町駅から129m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席、6人掛けテーブル１卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この辺りへは時々足を運びますが、いつもかき氷のため。
なのでここのラーメン屋さんも有名だし気になるのに、いつも素通りでした。
（かき氷、けっこうお腹膨れてしまうし…特に浪花家さんのは大きいので。）
この日も営業時間を過ぎていたので諦め、横目で通り過ぎようとすると何と、
土日祝は30分延びて〜15:00じゃないですか！これはチャンス、とかき氷は
後回し（お目当ての品に小サイズがあったのもラッキー）で滑り込みました。
店内の券売機で食券を購入する方式、後ろにお客さんはいないけど迷っては
NGなプレッシャーを感じつつ、やっぱり限定の「ポルチーニ香る秋麺」で。
というのもこちら「ひるしお」（お昼は塩メイン）らしいのに私はあまり塩
ラーメンは好きじゃなくて。ちなみにこれは夏の貝そばの温かいVer.だそう。
普段ならまず選ばないタイプかも。出てきた丼を見て、
あー、こういう透明なスープなのかー。
ほー、細麺なんだー。と認識したくらい、事前情報も持たずに頂きましたが、
とろみがあって透明度の高い、綺麗なスープですね。すっきりしているけど
貝から旨味がきちんと引き出されているのでじんわりした味わいの、獣系は
使われていないらしいですがコクも十分です。このスープとの相性はコシの
ある固めの細麺なんでしょう。店名になっている小麦フスマ（外皮）入りで
風味豊かな麺、スープもしっかり拾ってくれます。ポルチーニ香る、なので
油が加えられていましたが、なかったとしてもすでに完成度は高そうでした。
あっさり系がお好きな方にはすごく好まれるんじゃないでしょうか。
こってり派の私にとってはまあまあ、でした＾＾；。←あくまで好みなので。
それでもトッピングのレアチャーシュー、これは初めて美味しいと思ったな。
全体的にちゃんと作り込まれているラーメン、という印象を受けました＾＾。