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■ ピッツェリア・スクニッツォ・ダ・シゲオ
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店名 |
ピッツェリア・スクニッツォ・ダ・シゲオ(PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO)
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受賞・選出歴 |
ピザ 百名店 2023 選出店
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ピザ 百名店 2017 選出店
食べログ ピザ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ピザ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
090-1190-1676 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
・地下鉄 天神橋筋六丁目駅から617m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
15席 (◆カウンター:12席、テーブル:3席 ◆カウンター席はコロナ対策のためパーテーションを設置しております。 ◆4名以上でご来店される場合は、カウンターの角(L字部分)へ優先してご案内します。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のパーキング(有料)にお停めください。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年11月13日 |
備考 |
カウンター10席だけのほっこりした小さなお店ですが |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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Pizzeria
ピッツェリアと読む
ピザ屋さんのことだ
いや、ピザ屋と言っては失礼かもしれない
ピッツァ屋さんだ
最近、大阪にも本格的ナポリピッツァの
お店が増えてきて嬉しい
その中でも特に評判のいいココに
去年の年末に行ってきた
■ピッツェリア・スクニッツォ・ダ・シゲオ
PizzeriaScugnizzoDASHIGEO
Scugnizzoはどういう意味かと調べてみたら
『浮浪児』とでてきた
だから店名を直訳すると
浮浪児シゲオのピッツァ屋さん
だ。
お店は地下鉄谷町線の中崎町駅から
徒歩10分と書いてあるのだが
かなり遠く感じる
ピッツァは15種類ほどあるが
何をさておいてもこれを頼まないといけない
・マルゲリータ 1,200円
トマトソース、モッツァレラ、バジルの
3種類から構成されている
ナポリピッツァの基本中の基本だ
うどんと言えばきつねうどん
お好み焼きと言えば豚玉
ピッツァと言えばマルゲリータ
ってな感じだ。
ここのピッツァは
ナポリ・アクント社の石窯で
薪の火だけで焼きあげる
『真のナポリピッツァ協会』では
石窯の温度とか焼き時間を規約で決めている
・炉床の温度約485℃
・窯の天井の温度約430℃
・焼成時間60~90秒
その規定通り
ピッツァを石窯に入れてから1分ほどで
見事な焼き具合のマルゲリータが出来てきた
味は言うまでもない。
旨すぎて声も出ない。
ピッツァ以外にも
ワインのアテになるメニューがいくつかある
・自家製ソーセージ 1本 600円
薪窯で焼くとひと味もふた味もイ~イんです!
と書いてある。
そのとおり、素晴らしく旨い
ふたつめのピッツァはこれだ
・クアトロフォルマッジ 1,600円
『4種類のチーズ』というピッツァ
これもナポリピッツァでは
外せない基本の一品だ
モッツァレラ
ゴルゴンゾーラ
パルミジャーノ・レッジャーノ
ペコリーノ・ロマーノ
の4種類をたっぷり使っている
これもマルゲリータと同じく
旨すぎて一言もでない
野菜もちょっとは食べたいと思って
これをお願いした
・旬の野菜の薪窯焼き 900円
旬の野菜は日替わりのようで
この日は九州の『どんこ』だ
とても肉厚でとっても味があるどんこだが
石窯で一瞬で焼くとさらに旨味が増すようだ
まだお腹には余裕があるので
もう一枚ピッツァを食べようかと思ったが
ここのパスタもどんなものかと思って
これをお願いした
・マンガリッツァ豚の
ラグーソーススパゲッティ 1,500円
ハンガリーの国宝豚のラグーだ
いやぁ、これも旨かった
さきの2種のピッツァほど絶品とは行かないが
とっても満足できるパスタだ
この日は初めての訪問で
しかもふたりだけで来たので
基本的なピッツァばかり2種類だけいただいたが
いろんな具がいっぱい乗っている
とても魅力的なピッツァもたくさんあるので
つぎは数人で訪れてピッツァ祭りをしたいな
ほんとに旨いナポリピッツァ
ごちそうさまでした
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【訪問日】 2015年12月
【店名】 スクニッツォ・ダ・シゲオ PizzeriaScugnizzoDASHIGEO
【ジャンル】 ピッツァ
【住所】大阪市北区本庄西2丁目4-7
【最寄り駅】地下鉄 谷町線 中崎町駅 徒歩10分
【キーワード】ピッツァ ピザ pizza ナポリ
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