栄六さんの生チラシ始め : おたる栄六 大阪

2023年のランチ一発目。いつもの生ちらしを頂きました。年が明けて、少しお値段が上がり、生ちらしも¥1100から￥1210へ、また数量限定になりましたが、全てのコストが上がってるご時世なので、まあ当然ですね。

いつもながら、多種類のネタが所狭しと載ったちらしです。イクラ、中トロ、鰹、トビコ、下足、蟹身、鯛、玉子、サーモンなどなど。

今日の小鉢はキンピラ牛蒡、豆腐の味噌汁は熱々でした。
やはり、美味しいわ〜。

ご馳走さまでした！(^○^)

ホッキ貝、車海老、イカ、鮑、イクラ、カツオ、中トロ、鯵、玉子、鮃が所狭しと載っている。
良いネタばかりで、旨い、美味い。
コレで￥2200は当然お値打ちだが、生ちらしのコスパは「とんでもない！」と再確認しました。

今日もランチに栄六さんの生ちらしを頂きました。
今日のネタは、コハダ、鰹二切れ、炙り鮪二切れ、中トロ二切れ、イカ、縞鯵、下足、サーモン二切れ、玉子、イクラ、とび子 とたっぷり11種類も載っています。

これに味噌汁が付いて￥1100とコスパ抜群です。小鉢もちょびっと付いてました。
もうちょっとリーズナブルな海鮮丼(￥880)も有りますが、私は＋220円でも生チラシで行きたい！

美味しくて、コストパフォーマンス抜群です。
ご馳走さまでした。

久々の栄六さんランチ。今は11:45開店です。
￥1100の生ちらしにしました。

先着25名には小鉢が付いています。
本日は南蛮漬けでしたよ。

生ちらしには、中トロ、鰹、烏賊、イクラ、トビコ、カニ、蛸、サーモン、玉子、ヒラメ等々。炙り鮪？もあり、沢山のネタが載ってますが、いずれも旨い！

舎利は少し多めかな？おっちゃんでも、お腹いっぱいになる量でした。

豆腐の味噌汁も付いてます。
満足度の高い生ちらしでした。

ご馳走様でした！ヽ(^o^)丿

三度目の訪問は小宴会でした。カウンターやテーブル席の他、掘りごたつ式座敷の個室があり、色々なシチュエーションに対応出来る、使い勝手の良いお鮨屋さんです。

お造りの盛り合わせは、つぶ貝、烏賊、トロ、鮃、数の子。
この数の子は自家製との事。何が自家製？と思ったら、なんとお店で鰊のお腹から出して漬けた物だとか。確かにプツプツの卵の粒感が、市販の塩数の子とは全く違いました。こんな数の子は人生初でしたが、とっても美味でした。私には、まだ食べたことの無い美味しい物が在ると改めて認識しました。
つぶ貝はコリコリの歯応え。鮃や烏賊も、身自体がとても甘くて美味しい。

ししゃもはスーパーで売ってる所謂｢子持ちシシャモ(カペリン)｣ではない本物。中々お目にかかれない物ですね。

穴子の握りは鱧の炙りの様にも見えましたが、鱧より脂が載っていてしっかり美味しい。

細巻きの鉄火巻きとトロタクでフィニッシュ！

やっぱり美味しい小樽直送のお寿司屋さんです。
ご馳走さまでした。(^o^)

堺筋本町駅近くのビルの地下に在る、とても清潔感の有るお寿司屋さん。北海道直送の魚、毛ガニが美味しいと伺いました。今までランチで1回、夜の宴席で1回来ていましたが、味も良くコスパの高い事を知り、今回は持ち帰りの鮨折りを買ってみました。

｢盛り合わせ｣と言うと、関西では巻き寿司の入った握り寿司のセットをイメージすると思うのですが、此方は握り寿司のみのセットが｢盛り合わせ｣みたいです。

普通、上、特上と3ランク有るみたいですが、今回は真ん中の上盛り合わせ10貫(￥2000＋箱代)をお願いしました。

真夏ではないのに、実際に食べる迄の時間や取りに来る時間を聞かれ、ぎりぎりに握る様でしたので、かなり鮮度にこだわるお店なのだと判りました。

さて、折りを持ち帰って蓋を開けると…！思ったより豪華。
先ずハランが本物なのが良いですねぇ。もっとお値段の張る高級鮨を食べている気になりますねぇ。

更に想定したより高級なネタが入っていました。雲丹、イクラ、蟹身、ボタン海老、烏賊、中トロ、ほっき貝？、貝柱、鮭、鮃？と、このお値段の割には素晴らしい！私的には鮭の鮨は要らないのだけれど、多分、言っておけば違うネタにしてくれたとは思います。

ネタの大きさ、シャリの量は一口で行ける丁度良いサイズ。寿司酢の感じも好きです。

流石！北海道から取り寄せているだけあって、雲丹もミョウバン臭く無く、ボタン海老はプリプリ。ホタテ貝柱も新鮮でしたねぇ。

この内容なら、恐らく￥3000でもおかしくないと思える盛り合わせでした。今度は特上を試してみたくなりました。
あっ、当然、毛ガニも食べてみたいものですが、今年かなりは高いらしいので…です。
(^｡^;)