珍竹
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店舗基本情報
| 店名 |
珍竹（チンチク）
|
|---|---|
| ジャンル | もつ鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6358-8748 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪天満宮駅から69m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR大阪天満宮駅からすぐ。10席ほどのカウンターとテーブルが２つの小さなお店です。
もつ鍋とごて焼がメインのお店の様です。
席に着くとすぐに「もつ鍋でいい？」と聞かれました。もつ鍋を注文し、もつ鍋が１人前七二〇円に対して小でも一二〇〇円とそこそこのお値段からなのですが、せっかくなのでもう１つのメインであるごて焼もいただきました。
まずは１人用のガスコンロが目の前に置かれ、金属製の鍋に具材が放り込まれもつ鍋の用意がされます。
続いてごて焼が登場。鍋が炊けるまでの間、こちらをつまみながら待ちます。炭火の芳ばしい薫り、タタキの様な半生の火の通り、そして地鶏のしっかりとした歯応え！これはなかなかに美味である！
ごて焼に舌鼓を打っている間にもつ鍋も炊き上がったのでいただきます。キャベツ、ニラ、モツととてもシンプルな内容です。
モツは脂分の多い腸系ではなく歯ごたえのあるミノなどがメインの様です。優しい醤油味であっさりといただけます。
シンプルなもつ鍋でいただいても良いが、つみれやとうふ、きのこ類など追加具材も色々と用意されているのでどうやら自分でもつ鍋をカスタムしていただくスタイルみたいです。
因みに後で「ごて焼」を調べたところ鹿児島の郷土料理で、鹿児島でもその定義は広くなっているそうだが、元来は「鶏のごて(すね)、一般的にもも肉を骨付きのままタレに漬け込んだものをしっかり火を通して焼いたもの」らしい。だとするとこちらのは所謂“ごて焼”ではなくやはり“炭焼きの鶏のタタキ”の様だ。