Name: 総大醤
Address: 浮田2-4-16, 大阪市北区, 大阪府, 5300021, JP
Telephone: 06-6375-8260
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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もんどさん口コミ410件フォロワー189人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問2回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

黒大醤（醤油）（750円）

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2018/10訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

焼き飯セット（黒醤油＋焼き飯）

飲んだ後の〆ラーです。
過去何度か訪問したことがあるお店ですが、口コミを残すのは初めてです。
夜の22時近くになっても待ちが出る人気店ですね。

この日は幸い前に前に1組しか待っておらず、列に並んでから5分も待たずに店内へ。

ここに来ると、焼き飯が食べたくなるのは、味はもちろんのこと、お店の中に充満してる焼き飯の匂いと厨房で中華鍋をふるってる店員さんの技からかもしれません。

今回は、黒醤油と焼き飯のセットを注文。

スープは鶏ガラのベースにコクのある醤油というシンプルなスープ。
醤油は少し角が取れており、醤油の旨味が口の中で広がります。鶏ガラ出汁と醤油との相性の良さに加え、香味油とゆずの香りがふんわりと…これは美味しい！

麺は平打ちの中細麺。表面がツルツルしており、すすった感じの滑り感もよく、コシのある麺の食感も美味しいです。

チャーシューは大きめのが2枚。柔らかくて、肉の味、脂の味も醤油スープと合います。

焼き飯は、コメの表面に程よく油がコーティングされており、高温で一気に炒めてるため、べたっとしておらず、適度なしっとり感があり、美味しいです。
ネギと卵と刻みチャーシューというシンプルな構成ですが、ここの焼き飯、ちょっと中毒性があるような気もします。

天六界隈に来るとまた行きたくなる、そんなお店です。

ごちそうさまでした。

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もんどさん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	総大醤（そうだいしょう）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	06-6375-8260
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市北区浮田2-4-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	谷町線天神橋筋六丁目駅（11）出口より西へ、徒歩3分谷町線中崎町駅より北東へ　徒歩5分御堂筋線中津駅より東へ、徒歩15分天神橋筋六丁目駅から284m
営業時間	11:00 - 00:00 ■ 営業時間（年中無休）閉店間際ギリギリ入店大歓迎！（24：00までに並んでいただいたお客様は全員ご案内させていただきます。）［当店は夜中もスープを炊いていますので、スープ切れは一切ございません。］焼飯弁当テイクアウト可能◎（電話予約可） ■ 定休日無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店頭に灰皿あり
駐車場	有店横に３台分
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://soudaisyou.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/soudaisyomikaku2018 https://twitter.com/soudaisyomikaku https://www.instagram.com/soudaisyomikaku
オープン日	2004年1月11日
備考	SNSは、店主の食べ歩き情報（Facebookは更新がストップ中）
お店のPR	醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油を使用したこだわりのラーメン当店は化学調味料の使用は一切なし！また製麺所も完備しており、自家製麺には当店のこだわりを存分に詰め込んでおります。最寄り駅の天神橋筋六丁目駅からは徒歩約5分でご来店頂けますので、是非至高の一品をご賞味下さい！！ ...
初投稿者	があ(大阪)（494）