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ニューヨークスタイルのビストロ、素敵でした♡ 〜大阪 本町／堺筋本町〜
"イタリアンやフレンチなどの世界各国の調理法で楽しめるニューヨークスタイルのビストロ”
緊急事態宣言下といえども、美味しいものは食べたいし、仲良し女子と近況報告もLINEだけじゃなくて直接話もしたい♡
そんなこんなで以前からブックマークをしていて、広々と開放的な空間そうなこちらをチョイスしてお邪魔してきました。
----【場所】----
最寄駅は「堺筋本町」駅。
このあたりって、実は色々ステキなお店が多いのですが、御堂筋線／四ツ橋線「本町」からはひと駅乗り換えもしなきゃいけないということもあって、これまでついつい選択肢から外れておりました。
ちなみに、大通りからは少し裏手にある通りのブロック角に佇むこちら、モダンでスタイリッシュな佇まいがとても印象的です。
----【店内】----
１階は開放感たっぷりで、カフェスタイルな雰囲気も漂っています。
おっしゃれ～♡
そして、この日案内いただいた２階ですが、１階とはまた雰囲気が違って木目調で揃えられていますが、同様に開放感がある空間が広がっています。
１階も２階も天井が高く、心地よい空間だと思います。
いただいたのは、「ランチコース Ａ（3850円）」
-------
●自家製シャルトキュトリーとデリカテッセンの前菜盛り合わせ
●テット・ド・フロマージュのコトレッタ
●子羊とズッキーニのラグー
●自家製ウィーン風ソーセージとグリル
●パリブレスト・カフェ
●自家製フォカッチャとカンパーニュ
●コーヒー
-------
◎ノンアルコールワイン（白）：タウティラ ブランコ（スペイン）
◎ノンアルコールワイン（赤）：タウティラ ティンコ（スペイン）
【前菜の盛り合わせ】
（桜海老のゼッポリーニ）
ゼッポリーニといえば、一般的には青海苔を使ったものが多いですが、桜海老とは♪
塩味も程よくて、フワフワ感とサクサク感もあって美味しいです。
（ビーツのポテトサラダ仕立て）
ヨーグルトをアクセントで使用しているとのことで、甘さの酸味がイイ感じ。
そして、ウレシイことに、白ワイン（ノンアルコール）とめちゃめちゃ合うぅ～♡
（キャロットラベ）
フランボワーズビネガーで酸味を出していらっしゃるようで、爽やかな酸味♪
シンプルになりがちなキャロットラペだけど、なんとも繊細な味わいです！
（猪肉のパテ／ホワイトロースハム／ジャンボン ペルシエ）
肉肉しさと繊細ながらも粗々しさが気持ちいい猪肉のパテ、すっきりと上品なホワイトロースハム、パセリの青みと苦々しさが清々しいジャンボン ペルシエ、、、
色々なシャルトキュトリー、緩急があって楽しいです！
【テット・ド・フロマージュのコトレッ】
豚さんの顔の様々な部位をパテ状にして、それをカツレツ仕立てにした一品。
スペイン産赤パプリカの苦味がアクセントになったソースと一緒にいただきます。
豚さんのくだりの説明を伺ってると、余計な想像をしてしまうのですが、、、(笑)
口にいれると、いろんな食感が一瞬にして広がって、少し甘みのある衣、苦みのあるソースとなんとも美しく融合して、味わいがふわっと広がっていきます。
これもまた、白ワイン（ノンアルコール）と相性ばっちり♡
美味しゅうございました！
【子羊とズッキーニのラグー】
細かく刻んだラムとズッキーニのラグーは幾分クセがありますが、わたし的にはこのクセが逆に気持ちいい♪
そこに、ミントの葉の爽やかな香りと苦み、パルミジャーノレッジャーノの上品な酸味が加わって、うん、うん、美味しいぃぃぃ～（*≧-≦*）
パスタは、マファルデというの種とのことですが、ラグーとよく絡んで味わいがぎゅぅぅぅ～と舌に広がっていく感じ。
こちらは、赤ワイン（ノンアルコール）と一緒に♪
【自家製ウィーン風ソーセージとグリル】
豚肉＆ハーブのソーセージ、猪肉100％のソーセージの２種類が楽します。
甘さも楽しめるし、塩味も楽しめて、、、こちらも肉肉しさがたまりませんね♪
15年熟成のバルサミコ酢を使ったソースも余計な主張がなく、味わいをぐぐんと盛り上げてくれ感じ。
【パリブレスト・カフェ】
一見すると、シンプルなシュー菓子なのですが、、、
シュー生地自体はさくっとした食感、パサつき感も一切なく、舌の上で気持ちよく崩れていきます。
加えて、気持ちよい苦みのクリーム。
なんともオトナな味わいで、コーヒーと一緒に最後までほっこり♪
本来は、こちらでは100種類以上のワインが取り揃えられいて、ワインペアリングも楽しめるようですが、今回は緊急事態宣言のため、残念ながらノンアルコールのワイン（白／赤）と一緒にということになりましたが、、、
このいただいたノンアルコールのワインが、ワインに極めて近い味わいでとっても秀逸。
お料理との相性もバツグンで、心から楽しむことができました。
なお、お伺いするところによると、シェフは狩猟免許もお持ちとのことで、ジビエも年間通して色々楽しめるもよう。
素敵なお店との出逢いに感謝。
是非、次はジビエとワインペアリングでがっつり楽しみたいと思います！
ごちそうさまでした！
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おひとり女子度 ♥♥♡♡♡
再訪したい度 ★★★★★
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めいぷる
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
A LA CIVETTE
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄堺筋本町駅より徒歩5分 堺筋本町駅から351m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし COPERTO（席料）ランチタイム300円 ディナータイム500円頂戴いたします |
席・設備
| 席数 |
30席 （大人数の場合はまずはお電話でご相談くださいませ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料パーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 キッズコースA 3000円 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月21日 |
| お店のPR |
NYスタイルのビストロ 旬の食材をイタリアン・フレンチなど独創的な料理で堪能 団体貸切も受付中
堺筋本町から5分の場所にNYスタイルのビストロが誕生。岡山県岸本牧場の備前黒毛和牛や自社農園より直送の旬の有機野菜、自家製シャルキュトリーなど厳選された食材をイタリアンやフレンチなど世界各国の調理法で楽しめるニューヨークスタイルのビストロ。ソムリエが料理に合わせペアリング致します。ゆったりとした洗練された空間でめくるめく食体験を。ウェディングパーティや歓送迎会など貸切での大人数のご利用も大歓迎 |
| 初投稿者 |
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こちらは以前「緊急事態宣言」下、ランチでお邪魔したことがあったのですが、
ノンアルコールワインとともにではありながらも、楽しかった印象がありました。
今回はあらためてディナーでお邪魔してみました♪
いただいのは、
「四季の食材たちの最高の瞬間を余すことなく存分に楽しめるスペシャルコース」。
食べログのサイトで「11品」という品数の多さに目がとまり、チョイスしました(笑)
▼
------------
●アミューズ
・秋刀魚とタプナードのコカ
・クエのテット・ド・フロマージュ
・自家製叉焼 ゴルゴンゾーラ
●前菜１：フォアグラのテリーヌ、スパイス蜂蜜、ラタフィア
●前菜２：ケンケン鰹のタタキ、ピペラード、藁のスモーク
●前菜３：鱧、コンソメ、木ノ子
●パスタ：仙鳳趾 牡蠣、自社農園 白ネギ、ジェノベーゼ
●魚料理：本日の鮮魚（長崎 クエ）、シャンパーニュソース、黄柚子
●肉料理：ビゴール豚、ポルチーニ茸、ソース マデール
●デザート
①ペ・ド・ノンヌ、栗のスープ、紅玉のコンポート
②焼き茄子、パルフェ、ショコラクレムー
------------
お邪魔した当日は、11月下旬「晩秋」でしたが、確かに「秋」を終始感じる料理の数々でした。
そして、そこにペアリングいただいたワイン。
品数とお値段と、、、バランスがいい内容だと思います。
アミューズはビジュアルこそ少し中途半端感があるものの、秋刀魚とクエと、旬の魚が堪能できます。
特に、初体験だった「クエのテリーヌ」はなかなか興味深い味わい。
思った以上に濃厚感もあります。
秋刀魚はしっかりのった脂感に穂紫蘇がきいて、最初にぐぐっとくる味わいです。
なお、ゴルゴンゾーラと叉焼は、苦みのあるグリーンと一緒にいただくとなんとも優しいお味なんですね♪
いずれも柔らかな広がりのシャンパーニュとよく合いました。
最初の前菜は、これでもかの濃厚さとねっとりさを全面的に堪能できるフォアグラのテリーヌ。
こちらは、キリリとした白ワインですぅっと流し込みながらのペアリングスタイルが素敵♪
続いてのケンケン鰹、、、藁のスモークという表記になっていますが、俗にいう「鰹のたたき」っの延長ってやつですよね、きっと。
しっかり残ったレア感に、ビーツソースやら、にんにく＆からすみソース、バルサミコソースやらと、多様なソースで終始楽しめます。
そして、唐突的なビジュアルで登場する３品目の前菜(笑)
大黒しめじ、柳まつたけ、とび色舞茸、ハナビラタケ、そして中央に鎮座するのは、鱧ソーセージ。
全体的に白っぽい世界観なので、なんだか面白い♪
ジビエソースというご説明だったが、実に上品ですっきり＆優しい味わいのスープに、これまた すっきりと淡泊な味わいながらもしっかりとした食感の鱧ソーセージ。
４種のキノコは、どれも異なる香りと味わいで緩急があります。
「秋 いただいています♪」感満載で楽しく味わえました。
中盤はパスタ リングイネ。
乾麺ということでしただが、もちっとした食感に加え、白葱たっぷりのジェノベソースは心地良い青々さと苦味があってバランスよく美味しかったです。
後半は弾力がガンガン伝わってくる長崎産のクエのグリル。
苦味や酸味も感じる複雑な広がりのあるソースと一緒にいただくスタイルで、比較的パンチのある食べ応えでした。
なお、お肉料理の「ビゴール豚」ですが、これがなかなかの脂感！
あとでwikiで調べると、”ビゴール豚の肉質の特徴としては、赤身が全体の43%（一般的な商用品種の赤身の平均は56%）と少なく、脂肪の割合が高いことが挙げられる” となっていました。
そりゃそうだ、、、
そこに加えて、濃厚なポルチーニ茸ソースに、マデラ酒を使ったソースとくれば、なかなかの重たさですよね(笑)
ブルゴーニュの赤と一緒にいただきましたが、すぅっと心地より酸とスパイスだったので、ペアリングで楽しんだといった感じかな。
最後の２種のデザートについては、２品目がプチフールル等の焼き菓子かなと思っていたため、しっかりと最後までデザート♪デザートした内容でびっくり。
１品目の栗栗感の後からの、２品目の焼き茄子という独特な苦味の素材を用いたチョコレートスイーツの流れにきゅん♡です。
最後まで「秋」をしっかり楽しめる味わいでした(#^.^#)
前回と比べて今回はペアリングまでしっかり楽しませていただきました！
やっぱりワインと楽しむお料理って幸せですね（しみじみ）♪
ごちそうさまでした！
＃今日の詠んでみました
▼
晩秋の
泡赤白に
オレンジも
味わい尽くして
深まる想い
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おひとり女子度 ♡♡♡♡♡
また訪問したい度 ★★★★★
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最後まで読んでいただきまして大変ありがとうございました。
Instagram→ yuki.maple1125♡