元ネタはこちら
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12534415049.html

堺筋本町。

昼間は賑やかな界隈。

夜も飲食店が多く人通りも多い町。

ただ昼とは違って明かりは少なめ。

そんな人通りもありながら落ち着いた雰囲気の町に今年の6月にオープンしたのがA La Civette(ア・ラ・シヴェット)

シックな街にピッタリの落ち着いた外観のお店

入ってすぐにはソファ席

目の前にはカウンター席もあるおしゃれな感じ

奥にはハモンセラーノも見えます

この日は2階の席でおしゃれにいただくことに。

2階からは外を見ながらゆっくりできるカウンター席もありました。

メニューはこんな感じ
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12534410390.html

こちらはソフト・ジビエというのもコンセプトにしているらしくジビエ系のメニューも多いそうです。

しかも毎日メニューは変わるらしいです。

一杯目はまずビールといいたいところですがカクテルにもめっちゃこだわっているとのことでカクテルをいただくことに

Man In The Dark(マン・イン・ザ・ダーク)税抜900円。

ハバナクラブ7年を使ったキューバリバーです。

スターアニス(八角)、シナモン、スコーチドライムを添えてあり香りが素晴らしくラムのクセを感じず香りだけを楽しめながら飲めます。

このキューバリバーすごいなぁ。

今まで飲んだ中でも1番かもしれないくらいです。

他にもみんな1杯目にカクテルを選んだりして最初から楽しんでいました。

デリ・シャルキュトリー盛合せ6種税抜1000円(写真は5人前)

フランス語で肉屋や肉加工業の人が扱う製品のことを意味します。

鹿のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ、鴨の燻製スパイス風味

ホワイト・ロースハム

豚肉と赤玉ねぎマリネ、鶏ときのこのサラダ、キャロットラペ・アーモンド風味、無農薬有機オクラのカポナータ

5人と人数が多かったので色々つまめるように野菜系は量を減らして種類を増やしてくれると気の利かせくれはりました。

素晴らしいですね。

ソフトジビエというだけあってジビエ料理がこれまた美味い!!

鹿のテリーヌは鹿の風味を嫌味なく生かして食べやすくしていたり、鴨の燻製スパイス風味はグローヴなどに漬け込んで低温調理してから燻製にかけたりと手の込みよう。

それだけ手をかけただけあってどれも美味し～♪

シャルキュトリーとポーチドエッグのサラダ・リヨネーズ税抜900円

リヨネーズとはフランスの中部、リヨン風という事らしいです。

豚タン、砂ずりコンフィ、自家製ベーコン、ポーチドエッグを兵庫県神埼郡の松崎農園という所の野菜と合わせています。

ドレッシングはフランボワーズ・ビネガー・ドレッシングで爽やか～な風味がイイですねぇ。

その風味がこれでもかと入っているお肉類との相性も良くてホンマに美味しいですよ～

ドレッシングだけでも美味しいしサラダだけでも美味しいです。

ワインに合う料理が多いのでワインをいただきましょう、ピエール・ブレヒト・リースリング

値段はメモし忘れました(汗

イタリア産ポルチーニ茸のラグー・手打ちタリアテッレ秋トリュフの香り税抜1800円

こちらのパスタは自家製麺で店内で打っているそうです。

この時点でいい香りをしていますよ～

それもそのはず、赤ワインでポルチーニ茸を赤ワインで煮込んでいるんですよねぇ。

そこにじゃ～ん!!!トリュフの登場!!!

これを贅沢にすりおろす!!!

うわ～トリュフまみれ!!!

お店の方も

「ちょっとテンション上がってやりすぎちゃいました。」

と冗談を言ってしまうくらいかけてくれはりました。

トリュフがこんなにかけられたら香りはすごいに決まっていますよねぇ～

口の中に広がる香りとクリーミーさがたまりません♪

いくらでも食べれます。

赤ワインを薦めてくださったのでZIN メルロー2012(グラス)税抜1400円

西オーストラリア産の赤ワインでめっちゃ香りが豊潤で美味しいです。

オマール海老のロティ、スパイス風味のアメリケーヌソース税抜2800円

アメリケーヌソースとはオマールエビの殻を炒めて魚の出汁なんかと合わせて作るソースです。

という事で海老好きには出てきた時点でたまらないです。

香りと見た目。

前を見ても海老、後ろを見ても海老

丸々1匹豪快に使われていますよ～

ソースを一杯絡めていただくとまさしくそこにあるのは海老!!!

口の中に入れた時点で海老の香り、噛んだら海老の味、食べ終わっても海老の味。

海老三昧で悶絶クラスの美味しさです。

次は白ワインをいただきましょう

その名もCODA(コーダ)

これより後に続くものはないって感じです。

奈良県産仔猪のロースト・サルサヴェルデ税抜1300円(写真は2人前)

サルサヴェルデとはイタリアンパセリを使ったソースです

奈良県産仔猪のスティンコ、すなわちすね肉を衣をつけて焼いています。

付け合せにはドフィノアという有機じゃがいもとベシャメルソースをミルフィーユ状にしたグラタンです。

塊を見せていただきました

ではスティンコを解体していただきましょうか

お肉だけでいただくと衣の香ばしイイ香りと食感からあふれてくる肉の旨味がイイですねぇ。

そこにサルサヴェルデをつけていただくとふんわりとしたグリーンの香りが広がっていいアクセント。

これめっちゃ美味いですやん。

ドフィノアはあふれるベシャメルソースがまたいい感じ。

これが2人前で2600円なら安いくらいでしょう。

このソースにバケット付けて食べたらおいしそうと言ってバケットを注文していた人もいましたよ～

ちなみにP&Bのバゲットと自家製フォカッチャ税抜400円というメニューでバゲットは堀江にあるブランジュリーP&Bという所で特別に作ってもらっているそうですよ。

みんながバケットとかを食べている間におっさんはまだ飲む(笑

ペローニ・ナストロ・アズーロ税抜800円

ちょっと飲み疲れた時にすっきりとさせるにはいいビールですね。

〆のデザートにはジュレ・オ・カフェ～コーヒージュレとエスプレッソパルフェ～税抜600円

コーヒーの香りがたまりません!!

ビターに作られているところが最高ですね。

最後はアイスコーヒーですっきりとさせておしまい♪

ソフトジビエという事でジビエを気軽に楽しめるのがイイですねぇ。

料理だけでなく飲み物にも随所にこだわりを込めており素晴らしいお店でした。

それでいて意外と安いんですよね。

知っていたら自慢できるお店とはこういったお店のことなんでしょうね。

美味しかった。

ごちそうさまでしたぁ～♪

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外観

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外観

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店内

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店内

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店内

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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Man In The Dark(マン・イン・ザ・ダーク)税抜900円

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デリ・シャルキュトリー盛合せ6種税抜1000円(写真は5人前)

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デリ・シャルキュトリー盛合せ6種税抜1000円(写真は5人前)

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デリ・シャルキュトリー盛合せ6種税抜1000円(写真は5人前)

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デリ・シャルキュトリー盛合せ6種税抜1000円(写真は5人前)

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シャルキュトリーとポーチドエッグのサラダ・リヨネーズ税抜900円

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シャルキュトリーとポーチドエッグのサラダ・リヨネーズ税抜900円

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ピエール・ブレヒト・リースリング

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イタリア産ポルチーニ茸のラグー・手打ちタリアテッレ秋トリュフの香り税抜1800円

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イタリア産ポルチーニ茸のラグー・手打ちタリアテッレ秋トリュフの香り税抜1800円

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イタリア産ポルチーニ茸のラグー・手打ちタリアテッレ秋トリュフの香り税抜1800円

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ZIN メルロー2012(グラス)税抜1400円

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オマール海老のロティ、スパイス風味のアメリケーヌソース税抜2800円

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オマール海老のロティ、スパイス風味のアメリケーヌソース税抜2800円

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オマール海老のロティ、スパイス風味のアメリケーヌソース税抜2800円

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CODA(コーダ)

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CODA(コーダ)

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奈良県産仔猪のロースト・サルサヴェルデ税抜1300円(写真は2人前)

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サルサヴェルデ

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ドフィノア

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ペローニ・ナストロ・アズーロ税抜800円

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ジュレ・オ・カフェ～コーヒージュレとエスプレッソパルフェ～税抜600円

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アイスコーヒー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 A LA CIVETTE このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、フレンチ、イタリアン
住所	大阪府大阪市中央区備後町1-4-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄堺筋本町駅より徒歩5分堺筋本町駅から351m
営業時間	■営業時間 11：30～15：00 18：00～23：00 ■定休日水曜日・木曜日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料なし　　COPERTO（席料）ランチタイム300円　ディナータイム500円頂戴いたします

席・設備

席数	30席（大人数の場合はまずはお電話でご相談くださいませ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料パーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可キッズコースA　3000円キッズコースB　5000円詳細はコースメニューを参照ください
ホームページ	https://www.a-la-civette.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/A-La-Civette-1719980371481537/ https://www.instagram.com/a_la_civette
オープン日	2019年6月21日
お店のPR	NYスタイルのビストロ旬の食材をイタリアン・フレンチなど独創的な料理で堪能団体貸切も受付中堺筋本町から5分の場所にNYスタイルのビストロが誕生。岡山県岸本牧場の備前黒毛和牛や自社農園より直送の旬の有機野菜、自家製シャルキュトリーなど厳選された食材をイタリアンやフレンチなど世界各国の調理法で楽しめるニューヨークスタイルのビストロ。ソムリエが料理に合わせペアリング致します。ゆったりとした洗練された空間でめくるめく食体験を。ウェディングパーティや歓送迎会など貸切での大人数のご利用も大歓迎 ...
初投稿者	hanacyo（13）