淀屋橋「グランロシェ」、良い意味で驚きなコース☆ : Grand rocher

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*あんこ*

*あんこ*(1247)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/08訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.8
    • | 酒・ドリンク -

淀屋橋「グランロシェ」、良い意味で驚きなコース☆

淀屋橋の「グランロシェ」

友達のオススメのレストランでディナーです☆
フレンチ好きなんですが最近全然行く機会がなかったので楽しみにしてました(*´艸`)
入り口は一見すると普通のビルにしか見えなかったので知らないと通り過ぎちゃうかも。

夜のコースは7800円の一択です。
苦手なもの、アレルギーなどは最初に伝えて
どんなものは何が出てくるか楽しみに待ちます♪

エルメスの食器で統一されてるんですがどれもキレイ。

まずはシャンパン☆


■アミューズ
長崎産黒アワビ、炭のフリット、ペッパーソース
愛媛産赤雲丹、あおさ海苔
イタリアンパセリ、パルミジャーノサブレ、フロマージュブラン

あおさ海苔がパリパリ、香りが濃い。

■卵のスペシャリテ
埼玉産輝(卵)のコンフィ、メープル風味のカリカリのベーコン、燻製塩
シェリービネガーをきかせてあります。

こちらは定番料理だそう。
ベーコンがアクセントになってます。

■前菜1皿目
オシェトラキャビア、ヤリイカのタルタル、ミント風味

ミントの爽やかな香りと、弾力があるヤリイカ。
パンにのっけて食べるとまた幸せ♪

■前菜2皿目
静岡産アカザエビ、殻を煮詰めたソース、マイクロバジル
長野産白桃&黄桃、白桃のグラニテ、角切りの果肉入り

焼き上げられて香ばしくなったソースがいいですね。
桃のグラニテも甘みが強く美味しかったです。

■前菜3皿目
伝助穴子の炙り
米茄子のソース、水茄子スライス、梶谷農園マイクロリーフサラダ
ポルト酒ソース、バルサミコソース、アーモンドパウダー

弾けそうな程ぷりっぷりな軽い火入れの穴子。
酸味のあるソースとアーモンドの風味が強めです。
奥のサラダ部分も美味しかったです。

■前菜4皿目
宮城産鰹の藁焼き(ヒマラヤ岩塩でマリネ)
新生姜、ビーツのソース、渦巻きビーツ

新生姜でスッと爽やか。
超レアでトロリとした濃厚な食感。
藁の香りも口の中に広がります。

■前菜5皿目
北海道産北寄貝、千葉産蛤、茗荷のピクルス、ジュンサイ
つるむらさきのソース、つるむらさきの花

つるむらさきのソースが隠れているので
下からすくっていただきます。

■お魚料理
オマール海老の蒸し焼き、ハーブ・野菜の蒸し焼き
海老味噌のソース、ゆり根

目の前で蓋を開けてくれて出来立ての香りを嗅がせてくれます^^
その後、ソースを添えて盛り付けてくれました。

部位によって少し味わいが違っていて楽しいです。
ハサミの部分が好きでした。
ローズマリーの香りもふんわり。

■お肉料理
シャラン鴨のロースト、ガチョウのフォアグラのポワレ
ズッキーニソース、シャラン鴨のジュのソース、モロヘイヤのソテー

火入れが絶妙で、皮の部分はパリパリ、身はしっとり。
お料理全体にいえますが塩の効かせ具合がとても好みです。
シャラン鴨の下に隠れているフォアグラも濃厚で美味しかったです。

■お米料理
スペルト小麦のリゾット、鶏&牛のコンソメ、オーストラリア産サマートリュフ

プチプチとしたスペルト小麦。
コンソメスープが美味しく、さらさらっと食べれちゃいます。
サマートリュフの香りは嗅ぐだけでも嬉しくなりますね。

■お口直し
葡萄のジュレ、シャインマスカット、
イタリアロゼスパークリングワインのグラニテ

ジュレはやや硬めでしたが、グラニテが美味しかったです。
スパークリングワインそのままってかんじ。

■デセール
宮崎産アップルマンゴー、フルールドセルのガレットブルトンヌ
マンゴーのエスプーマ、マンゴーピュレのシャーベット

アップルマンゴーはとってもフルーティー。
バニラクリームと塩の効いたガレットブルトンヌも美味しかったです。

■お茶菓子
カヌレ、赤桃のパートドフリュイ
レモンのマドレーヌ、インドネシア産黒胡椒のメレンゲ

薔薇の花をテーブルに散らしてくれて、ステキな食後の時間に。
食後の飲み物はリンゴのハーブティーにしました。

■アイス
濃厚なバニラアイス、チョコアイス
お茶菓子が出てきて終わりかと思ったら最後にアイスまで。
アイスって別腹かも(笑)


途中から、続々と出てくるお料理に圧倒されて
これからどれだけの皿数が出てくるんだろう(゜д゜)
っていう、驚きと楽しさがありました。

そして7800円のコースとは思えない、素材&美味しさにも感動です。
ぼんやりした(よく言うと優しい)味付けはあまり好きではないので
輪郭のはっきりしたお味のものがほとんどでとても満足度が高かったです。

大阪に行く機会があったら是非また寄りたいと思います。

  • Grand rocher -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Grand rocher (グランロシェ)
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ、イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

050-5593-6867

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー 1F

交通手段

地下鉄御堂筋線淀屋橋駅13番出口より徒歩2分

淀屋橋駅から326m

営業時間

◆◇Lunch◇◆

[火~日]11:30~13:00までのご入店


◆◇Dinner◇◆

[火~日]17:30~20:00までのご入店


日曜営業

日曜営業

定休日

月曜日 ※祝日の場合は火曜日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ディナーのみサービス料8%

席・設備

席数

14席

((カウンター:4席、テーブル:10席) )

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

中学生未満のお子様は御遠慮頂いております。

オープン日

2017年4月2日

電話番号

06-6228-0588

備考

・ランチタイムはカードのご利用はご遠慮頂いております。
・当日キャンセルの場合はコース料金100%、前日キャンセルはコース料金50%のキャンセル料を頂戴致しております。

初投稿者

柚希れもん柚希れもん(127)

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