【(限定) ドラゴンまぜそば~オラの元気玉~】¥900 : とりそばモリゾー

  • 料理・味 3.61
  • サービス 3.59
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.15
  • 行った 773人
  • 保存 4308人

評価分布

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おかいおかい

おかいおかい(948)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・大阪府

2

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999
2回目

2018/09訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

【(限定) ドラゴンまぜそば~オラの元気玉~】¥900

とりそばモリゾー (肥後橋)
【(限定) ドラゴンまぜそば~オラの元気玉~】¥900
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○●○○○こて》
ジャンル:まぜそば
タレ:醤油 / 麺:中細ストレート,全粒粉極太平ウェーブ

こちらは阿波座にある らーめん 香澄 さんのネクストブランド店に当たり、2017.2月のグランドオープン以来、2度目の来訪です。
麺メニューは他に、デフォの とりそば(¥800)、味玉とりそば(¥900)、特製とりそば(¥1000)、中華そば(¥750)、味玉中華そば(¥850)、特製中華そば(¥950)、とりまぜそば(¥800/女性¥500)、味玉とりまぜそば(¥900/女性¥600)、特製とりまぜそば(¥1000/女性¥700)、カレーまぜそば(¥800)、味玉カレーまぜそば(¥900)、特製カレーまぜそば(¥1000)、豚まぜそば(¥800)、味玉豚まぜそば(¥900)、特製豚まぜそば(¥1000)、特製ドラゴンまぜそば~オラの元気玉~(¥1000)、麺大盛(+¥100) があります。
今回は、去る9月22,24日の限定で提供された一杯が、期間を延長されて提供されているとのことで早速訪問し目当てのこちらを注文。
●[タレ]
タレはやや多めに油分を持たせた醤油味。
鶏油で厚みがあり、ベタつきはなくさらりとした口当たりで、低粘度の軽いボディ。
動物性の旨みがはっきりと感じられ、濃口の醤油を使用したカエシと合わさって甘みと深みのある味わいでとてもおいしいです!
これに加えてほのかな清涼感(酸味というよりも)やピリ辛さもあり、実に複雑な味わい。
食後、店員さんに成分を聞いてみたのですが「オーナー秘伝のタレ」とのことで内容まで図り知ることはできませんでした(^^;)
●[麺]
麺は2種、中細ストレートと全粒粉入りの極太平ウェーブ、麺屋 棣鄂さんのものを使用。
メインの中細ストレート(16番)は、低加水のもので、コツりとした芯の歯当たりのあるコシのしなやかな食感。
しっかりとタレをまとい一体となっていただけてとてもおいしいです!
平打ちの極太麺(12番)は多加水のもので、やや柔らかめのゆで加減で、コシは弱めですがもちっとした食感。
メインの麺に時折まざり、ランダムなすすり心地が楽しめます。
●[チャーシュー]
チャーシューは贅沢に4種、箇条書きします。
①小ぶりな豚肩ロースの短冊が5切れ。
およそ1cmほどの厚みのあるカットで、レア調理されており、しっとりとしていて適度な弾力のある柔らかな食感。
味付けは中濃で、ペッパー香がアクセントになっており、強い肉の旨みも感じられてとてもおいしいです!
②中ぶりの鶏むねが2枚。
レア調理されたもので、しっとりとしていて適度な弾力のある柔らかな食感。
味付けはやや薄めで、ほのかな生姜の風味が効いていて、淡白ながら肉の旨みもやや感じられておいしいです!
③細切れの馬肉が8切れ。
ぷよっとした弾力の強い柔らかな食感。
味付けは中濃で、臭みはなく馬肉独特の強い味わいがしっかりと感じられてとてもおいしいです!
ラーメンに馬肉は非常に珍しいトッピング!
まぜそばでいただいたのは初めてとなりました!
④中ぶりの鴨ロースが2枚。
レア調理されたもので、しっとりとしていて弾力のある柔らかな食感。
味付けは中濃で、鴨の脂のクドさもなく臭みのない良質な肉の旨みが感じられてとてもおいしいです!
4種のチャーシューすべておいしかったです!
●[玉子]
玉子は同時に『元気玉』と呼ばれる生卵が提供されます。
(※画像)→ https://twitter.com/okaiokai_ramen/status/1044566428509102080/photo/1
「後半味が濃いと思いますのですき焼きのように溶き卵にくぐらせて召し上がってください」とのことでしたのでその通りにさせていただきました。
七味、ゴマがよく効いており、玉子のマイルドさのみならずパンチも加わった味変アイテムとなっていて、甘辛いタレとの相性も抜群です!
●[その他の具]
具は他にネギ、白ネギ、なるとが入っております。
また卓上の一味、ブラックペッパー等で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター10席。
たっぷりと入った肉や、2種の麺、よく作り込まれたタレ等、この内容で¥900は非常にお得だと思います!
今回の商品がいつまで延長されるかは聞きそびれましたが、逃してしまった私にとってはこの延長のニュースはまさに幸運そのものでした!
ごちそうさまです!

住所:大阪市西区江戸堀1-15-16
TEL:06-6448-2777
営業時間:11:00~15:00 / 18:00~22:00
定休日:日,土夜,祝夜
最寄駅:肥後橋
来訪日:2018.9.25 夜

  • とりそばモリゾー - 【(限定) ドラゴンまぜそば~オラの元気玉~】¥900

    【(限定) ドラゴンまぜそば~オラの元気玉~】¥900

1回目

2017/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

【味玉とりそば】¥900

とりそば モリゾー (肥後橋)
【味玉とりそば】¥900
★★★★★★★★☆☆
《あさ○●○○○○○こて》
スープ:鶏 魚介 / 麺:全粒粉極太平ストレート

こちらは らーめん 香澄 さんのネクストブランド店に当たり、2月14日にオープンした新店、早速お邪魔しました!
麺メニューは他に、デフォの とりそば(¥800)、中華そば、とりまぜそば、カレーまぜそば 等があり、デフォの味玉入りのこちらを注文。
●[スープ]
スープは鶏をベースに、魚介出汁とやや多めの油分を持たせた醤油味。
ほのかにオイリーな口当たりで、粘度は低くあっさりとした飲み口。
黒い色みですが塩辛くはなく、鶏清湯の土台に、煮干しの風味と醤油の深いコクが感じられてとてもおいしいです!
●[麺]
麺は全粒粉入りで平打ちの極太ストレート、麺屋 棣鄂さんのものを使用。
ラーメンの麺としては珍しく、幅が約1cm弱もある幅広の平打ちのもので、つるりとした表面で舌触りがよく、コシの強い食感。
ぶりんぶりんとしたユニークなすすり心地で、適度にスープと絡んでおいしいです!
●[チャーシュー]
チャーシューは2種、いずれも中ぶりの鶏ももが3枚、鶏むねが1枚。
もも肉は皮付きで柔らかくジューシーな食感。
ほのかなスパイス香が乗っており、爽やかな風味があってとてもおいしいです!
むね肉はしっとりとした柔らかな食感。
味付けはやや薄めで、鶏の味わいがよく感じられておいしいです。
●[玉子]
味玉は やわ熟、味付けは中濃。
黄身の味が濃いものでとてもおいしいです。
●[その他の具]
具は他にネギ、白髪ネギ、なるとが入っております。
また卓上のブラックペッパー、唐辛子で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター14席。
肉が4枚と盛りもよく、一風変わった麺のおいしい一杯がいただけました!
ごちそうさまです!

住所:大阪市西区江戸堀1-15-16
TEL:06-6448-2777
営業時間:11:30~14:30 / 18:00~21:00 / 土11:00~15:00
定休日:土夜,日,祝
最寄駅:肥後橋
来訪日:2017.2.15 昼

  • とりそばモリゾー - 【味玉とりそば】¥900

    【味玉とりそば】¥900

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店舗基本情報

店名 とりそばモリゾー
ジャンル ラーメン、油そば
予約・
お問い合わせ

06-6448-2777

予約可否
住所

大阪府大阪市西区江戸堀1-15-16

交通手段

肥後橋駅から148m

営業時間

月~金 11:00-15:00・18:00-22:00
土曜・祝日11:00-15:00

定休日

日曜

予算
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

13席

(カウンターのみ)

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://ramen-kasumi.com/

公式アカウント
オープン日

2017年2月14日

初投稿者

玄さんのワンダフルライフ玄さんのワンダフルライフ(540)

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