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食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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外食の醍醐味
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贅沢中華パンの具材
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これめちゃくちゃうまいいぃ！
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しっとり蒸し上げ
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点心好物
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頭ついとるよ！
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一人分ずつサーブ
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猫舌を殺しにきている
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杏仁豆腐は濃厚
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これも猫舌を殺しにきたやつ
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魅惑の薬味ワールド
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外観
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さやまぐろ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中国菜エスサワダ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-8876 |
| 予約可否 |
予約可 ●食べログサイトでご予約頂きました場合お電話で確認させて頂きます。都合によりお電話が不要な場合はご要望欄にてお電話不要とご要望くださいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分 なにわ橋駅から361m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
27席 （テーブル27席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
●お子様に付きましては、必ずご相談くださいますようお願い致します。 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2016年11月19日 |
| 電話番号 |
06-6809-1442 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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自宅で再現できない料理が好きだ。
まるでもの凄く自炊をするかのような口振りだが、その実、殆ど料理はしない。
故に外食のほぼ全て、自宅では再現できず、つまるところ外食が大好きなのである。
火力的に再現不可能な中華料理も、これまた大好物。
今回のオーダーは知人におまかせ。
一品目は大皿のど真ん中に、ひっそりと置かれた林檎と、キャラメリゼされたフォアグラ。
フォアグラは紹興酒漬けにされており、濃厚さはそのまま、臭みはどこにも見当たらない。
そしてこれは完成形ではなく、蒸したての中華パンに挟むという贅沢。
冷製ビーフンは、ソースが白えびと北海道の塩水ウニ。
なにこれめちゃくちゃうまい！
濃厚なソースにサマートリュフの香りが爽やかに広がる。
ううー、お代わりしたい！うまーい！
金目鯛は強火で蒸してある。
脂がしっかりと乗っていて、身がほろっと解ける。
旬の野菜には、つるむらさき。緑、濃い！
天恵菇という肉厚の椎茸は、齧った瞬間に出汁吸うてる気分に。
途中ですだちを搾ると、ガラッと味変。二度おいしい。
点心盛り合わせは、海老蒸し餃子、小籠包、焼売、ニラ焼売。
小籠包からは想像通りアツアツのスープがどば。注意。
焼売は香港風だとか。
プリプりしてるのは海老？豚？(バカ舌)
なんせジューシー。
栃木県産の香鶏(かおりどり)のクリスピーチキンは、お顔付き半身。
皮目はパリパリ、中はしっとり。
薬味がこれでもか！と様々。
辛味大根、山葵、ライチ酢、五香粉、山椒塩、セロリ塩、豆板醤。
ライチ酢にライチ感はあんまりないけど、すごいさっぱりする。
セロリ塩がめっちゃタイプ。
ふかひれのおこげあんかけは土鍋で沸騰しまくりで出てきた。
おおう、猫舌キラー。
ふやふやになったおこげ、好っきゃわ。
デザートは杏仁豆腐と、アヒルの卵を使ったクリームまん。
杏仁の感じはそんなに強くなくて、濃厚系。
クリームまんは絶対飛び出るやつや思ったから、皿の上で割ったら、おいしいとこ全部出てもてたわ。
あぁ満足。これぞ外食の醍醐味というやつやね。
そういや某TV番組で取り上げられてた麻婆豆腐、食べてないし、予約取って帰ろ。
おもたら、翌月の予約、もう取れやんかった。
チーン。