メニュー・プラン : てっぱん割烹むら雲

厳選和牛をメインに贅沢食材でおもてなし

てっぱん割烹むら雲

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.06
  • サービス 3.06
  • 雰囲気 3.06
  • CP 3.00
  • 酒・ドリンク 3.06
  • 行った 56人
  • 行きたい 468人

評価分布

※'18/08/29 に更新された情報です。

ドリンクメニュー

(税抜価格)

※2階席のご予約はTEL予約のみとなります。

※2階席のご予約はTEL予約のみとなります。

【 Ch.igai Takaha 】

ミシュラン星付きのレストラン、ホテル、高級旅館、航空会社などでオンリストされており、味わいから、まさに、日本の文化「詫び・寂び」が感じられる生粋のカリフォルニアワイン。
ワイナリーオーナー夫妻、杉本隆英さんと奥様、美代子さんの夢を沢山詰め込み、日本人の食事に良く合うように、上品なスタイルに仕上げ造られたカリフォルニアワイン達です。

ワインラベルには、オーナー自身の家紋『丸に違い鷹の羽紋』をモチーフに造り上げたワイン名には家族の名前を冠し、日本人としての愛と誇りと思いを込めて生まれたワインをご賞味ください。

SPARKLING WINE

N.V.HIRAMEKI Methode Traditionnelle Brut「閃」

11,000円

Ch.igaitakaha唯一のニュージーランドスパークリング!その名も『閃(HIRAMEKI)』
「閃」の左右の門構え(大澤泰造、杉本隆英)を人(宮川俊二)が紡ぐ。そんな『ひらめき』ワインをご堪能下さい。

原産国:ニュージーランド
タイプ:スパークリング

[グラス]2,200円

2014【"Sign to the Story"3209】

20,000円

淡く輝きのあるイエロー。レモンの様なニュアンスと共にフローラルでイースティな風味、清涼感と透明感のある香り。特徴的なクリーミーな泡とフレッシュな酸味。終始柔らかなテクスチャーでタイトなバランスの構成。
生き生きとした味わいで軽快に楽しめる辛口。

原産国:アメリカ
タイプ:スパークリング
製造元:シャトー・イガイタカハ
品種: シャルドネ100%

[ボトル]

ROSE

2015 Ji Yoon Rose,Happy Canyon of Santa Barbara

8,000円

サンタバーバラの『Transcend Wines』にケネス・ガミア氏醸造を依頼。
サンタバーバラの比較的新しいAVA Happy Canyon of SantaBarbaraに位置する、
Vogelzang(フォーゲルザンク)Vineyardのグルナッシュ100%を使用.

原産国:アメリカ
タイプ:ロゼ
製造元:シャトー・イガイタカハ
品種: グルナッシュ100%

[グラス] 1,600円

RED WINE

2013 Crossed Wing 'ula 'ula

7,000円

カリフォルニア産ボルドー品種3種のCabernet Sauvignon40%、Cabernet Franc40%、Merlot20%のブレンド。
口当たり軽いタッチのワインですが飲む毎に味わいが変化します。アタックはキュートなストロベリー、ラズベリーを感じるが、時間と共に艶っぽいレッドチェリーや、一口目はチェリー、プラムの酸を感じ、2口目には酸が旨みに変わり果実味をしっかり楽しめ、3口目にはタンニンにより驚く飲み応えに変わります。いつまでも軽いタッチなので飲み疲れなく色々な食事に合わせられます。

原産国:アメリカ
タイプ:赤
品種: カベルネ・ソーヴィニョン40% 、 カベルネ・フラン40% 、 メルロ20%

[ボトル]

2014 Kakeru Grenache,Ballard Canyon

10,000円

ローヌ品種はワインメーカー、ケネス氏の得意品種の1つ。グルナッシュの世界観が変わります。
透明感と複雑さが骨格から将来が非常に楽しみなワインです。孫の名前から由来。

原産国:アメリカ
タイプ:赤
生産地:カリフォルニア
品種: グルナッシュ100%

[グラス] 2,000円

2014 KODO Pinot Noir「鼓動」

16,000円

ワインは地球からの贈り物。
地球の鼓動を感じるワインを目指しました。
口当たりはタンニン、酸味、骨格が全体的に力強く、名前の通りの弾ける果実味に「鼓動・踊動」を感じますが
時間と共に主役はピュアな果実味!濃縮感のあるチェリー、ベリーのニュアンスにスパイスがアクセント!

原産国:アメリカ
タイプ:赤
生産地:カリフォルニア
品種: ピノノワール100%

[グラス] 3,200円

2015 SONO Pinot Noir「園」

20,000円

黒みを帯びた透明感のあるルビー色。
凝縮感のあるブラックチェリーの風味に甘草やヴァニラ、ややスパイシーでハイトーンなアロマを持つ。
厚みと豊かさ、柔らかさのあるアタック、緻密でキメが細かく収斂性を待つタンニン、フレッシュで味わいを余韻長く伸ばす酸味、それぞれが強さをもちながらもバランスが保たれている。

原産国:アメリカ
タイプ:赤甘
品種: ピノ・ノワール100%

[ボトル]

2015 TOKIMEKI Pinot Noir Santa Barbara County

20,000円

淡いガーネット。イチゴのコンポートにグローブ、紅茶の茶葉のニュアンス。
フレッシュさと甘やかさ、複雑さの混雑した豊かで芳しい香り。
終始優しくタイトなテクスチャーで果実のフレーヴァーが心地よく、伸びのある酸味と共に余韻に残るミディアムボディ。

原産国:アメリカ
タイプ:赤
製造元:シャトー・イガイタカ
品種: ピノ・ノワール100%

[ボトル]

2014 Dragon Beauty Cabernet Sauvignon

30,000円

グラスに注いだ最初の印象は涼しげでタイトな印象だが直ぐにブラックベリー、チェリー、なめし革、ハーブ、ほなかな杉の香が渾然一体となりアピールを始めます。キメの細かなタンニン、引き締まった果実味は骨格のしっかりした且つ上品なカベルネソーヴィニヨンに仕上がりました。

原産国:アメリカ
タイプ:赤
製造元:シャトー・イガイタカハ
品種: カベルネソーヴィニヨン100%

[ボトル]

WHITE WINE

2015 Elegant Heart Sauvignon Blanc,Santa Barbara

8,000円

ハレガントハート ソーヴィニヨンブランはソーヴィニヨンブランの亜種でもある、香高いソーヴィニヨンムスク(ムスクセレクション)を100%使用。包まれるかのような、甘くしっとりとしたフローラルな香りが特徴的。癒し系品種ソーヴィニヨンムスク×癒し系造り手ケネス・ガミア氏、究極の癒しワイン!

原産国:アメリカ
タイプ:白
品種: ソーヴィニヨン・ブラン100%

[ボトル]

2014 Ji Woo Viognier

8,000円

白桃、アプリコット、スミレを思わせるフローラルでエキゾチックな香り。
辛口ではあるが酸は控えめ、果実を感じるボリューム感。
繊細さと力強さを併せ持ち、ほのかな苦みが心地良い。

原産国:アメリカ
タイプ:白
製造元:シャトー・イガイタカハ
品種: ヴィオニエ100%

[グラス] 1,600円

2013 HANASHINOBU Chardonnay,Sta.Rita Hills「花偲」

12,000円

やや色調のしっかりした輝きのあるイエロー、熟したアプリコットにややエキゾチックフルーツのニュアンス。
ビスケットや発酵バターのアロマが複雑さを与えている。凝縮感とボリューム感がしっかりしており、豊かで丸みのあるアタックを持つが一切重さはなく綺麗にまとまっている。酸味と塩味が後半にはっきりとフレッシュに表現されており、そのコントラストさが明確なジューシーな味わいを表現している。

原産国:アメリカ
甘辛度:辛口
製造元:シャトー・イガイ・タカハ
品種: シャルドネ100%

[グラス]2,400円

2014 TOKIMEKI Chaedonnay Santa Barbara County

16,000円

淡いイエロー。洋梨やシナモン、ほんのりと発酵バターやヴァニラのニュアンスがあり、香りは複雑ながらもフレッシュ感と繊細さのある香り。味わいは程よい凝縮感と密度感のある滑らかなテクスチャーと、引き締まった清涼感のあるバランスで塩気が余韻に残すミディアムボディの辛口。

原産国:アメリカ
甘辛度:辛口
製造元:シャトー・イガイ・タカハ
品種: シャルドネ100%

[ボトル]

2014 SAMURAI Chardonnay,Sta.Rita Hills「侍」

16,000円

Ch.igai Takahaの白ワインフラッグシップ。
黄桃の甘やかな香りに柑橘類の清涼感の共存したアロマ、厚みとテクスチャーが良いアタックを持ち、中盤より清涼感のある酸と塩味と共にストラクチャーの強さも明確に表現されている。
Clone4とClone76のブレンドにより、鋭い切れ味をもちながら優しくふくよかな味わい。真の侍を表現。

原産国:アメリカ
甘辛度:辛口
製造元:シャトー・イガイ・タカハ
品種: シャルドネ100%

[ボトル]

WHISKY

山崎

1,000円

[Glass]

余市

900円

[Glass]

SYOCHU

富乃宝山【芋】

800円

[Glass]

兼八【麦】

800円

[Glass]

おすすめの日本酒

【限定10本】シャトー・イガイタカハ 作 波紋 純米大吟醸(グラス)

3,000円

『Ch.igai Takaha』はカリフォルニアにて日本人に合うワインを造り、日本の皆様にその素晴らしさを伝えていく事に邁進して来ました。今回はその逆で世界に発信出来る素晴らしい日本酒を造り、世界の人に日本の素晴らしさを伝えたいとの思いから、ご賛同いただけた清水清三郎商店様と『ワインラバーに飲ませたい日本酒』という新しいコンセプトの元、この日本酒を造りあげました。
『作』の一文字と、神の雫にも登場した漢字ワイン『波紋』の名を冠したこの日本酒は、『ワインラバーに飲ませたい日本酒』という新しいコンセプトを探求する中、清水清三郎商店様とともにたどり着いた到達点のひとつです。その味わいは、純米大吟醸としての、洗練され深みのある味と香りを十分に表現しつつ、クリアで澄み切った心地よい余韻が特徴です。

原産地:アメリカ
製造元:シャトー・イガイ・タカハ
造り:純米大吟醸酒

ボトル(720ml)…18,000円

蘭奢待〈岐阜〉(グラス)

1,580円

『蘭奢待』とは、東大寺の正倉院に保護されている国宝の"香木"の名前です。"天下一の銘香"と謳われ、過去に足利義政・織田信長・明智天皇が切り取りました。穏やかで上品な香りの中に、余韻のある味わいを感じていただけます。

原産地:岐阜県
製造元:玉泉堂酒造
造り:大吟醸酒
味わい:フルーティー

根知男山 60% 純米酒〈新潟〉(グラス)

900円

根地谷で契約栽培された原料米を全量に使用して仕込み、ぼったりとしながらも滑るようにすんなりと喉を通っていく、安定感のある落ち着いた美味しさです。

原産地:新潟県
製造元:渡辺酒造店
造り:純米酒
味わい:淡麗辛口

秋鹿 純米吟醸 大辛口 無濾過生原酒〈大阪〉(グラス)

900円

アルコール耐性があり、辛口に向く酵母とされる11号酵母を使用した、純米吟醸の辛口酒。しっかりした辛口でありながら、程よく米の旨みを楽しむことができる味わいに仕上がっています。

原産地:大阪府
製造元:秋鹿酒造
造り:無濾過生原酒
味わい:どっしり辛口/肉との相性◎

東一 64% 純米酒〈佐賀〉(グラス)

800円

口当たりはサラリとしていても、程良いふくらみがあって、そのバランスの良さは感動的。食中酒としても非常に優秀です。きれいな酸と旨味が調和し、どんな料理共相性が良いです。

原産地:新潟県
製造元:五町田酒造
造り:純米酒
味わい:旨口/脂分との相性◎

PLUM WINE

梅酒

800円

[グラス]

BEER

生ビール キリン一番搾り

900円

[Glass]

サッポロ 黒ラベル

800円

[中瓶]

サントリー オールフリー

600円

[小瓶]

SOFT

黒烏龍茶

600円

能勢ジンジャーエール

600円

オレンジジュース

500円

りんごジュース

500円

ペリエ

600円

(ハイボール/ソーダ割り)

+150円

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 てっぱん割烹むら雲
ジャンル 懐石・会席料理、ステーキ、鉄板焼き
予約・
お問い合わせ

050-5593-7178

予約可否

予約可

【キャンセル料】2日前:50% 前日:70%、当日:100%頂戴致します。
尚、キャンセル料を頂けない場合、次回よりご予約がお取りしにくくなりますのであらかじめご了承お願い致します。

【2階席について】
2階席はTEL予約のみとなります。
ご予約の際は、お電話にてお願いいたします。

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

大阪府大阪市中央区北浜3-3-14

交通手段

京阪北浜淀屋橋駅 19番出口から徒歩1分

淀屋橋駅から242m

営業時間

※祝日・完全予約制※
※お昼・完全予約制※

昼の部 11:30~14:30
(L.O.13:00)

夜の部 17:30~22:00
(最終入店 21:00)

定休日

日曜日/※土・日・月と祝日が続きました場合は、日曜日も営業しております。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料7%頂戴いたします。

席・設備

席数

22席

(カウンター8席 座敷14席)

個室

(10~20人可)

最大14名様までお受けできます。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店の前にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

2階の座敷のみのご利用とさせていただきます。

ホームページ

http://www.teppan-murakumo.com/

オープン日

2016年7月9日

電話番号

06-6232-1239

初投稿者

クリスタルボーイXXXクリスタルボーイXXX(1)

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