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曽根崎にある穴子料理の名店で、旨さに酔いしれる〜♪
本日は仕事の狭間
何か美味いもんでも食べて帰ろうと
電話予約してやって来たのは…
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
曽根崎にある穴子料理の名店
めちゃ久しぶりにやって来ましたね
今夜も美味しい穴子を楽しもう!!
２階の奥へ案内頂き
とりあえず生中で乾杯ー♪
ではでは注文します。
今夜頂いたのは…
・伝助穴子の薄造り
・伝助穴子の焼き霜造り
・伝助穴子の白焼き
・穴子の燻製
・煮穴子だし巻き
・煮穴子の天ぷら
・穴子骨せんべい
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
今宵も旨さに酔いしれました。
また来よう!!＼(^O^)／
大変、大変、大変、ご馳走様でした〜♪
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伝助穴子の薄造り
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伝助穴子の焼き霜造り
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伝助穴子の白焼き
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穴子の燻製
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煮穴子だし巻き
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煮穴子の天ぷら
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穴子骨せんべい
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春鹿の超辛口
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生中もしっかりサイズ!!
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相変わらず美しい!
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ぐるぐる可愛い
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旨っ!! 定期的に食べたくなる絶品穴子料理
例年暇なこの時期。
思わぬ忙しさに目を回していましたが
本日は案件の狭間で定時に業務終了〜♪
やったー＼(^o^)／
こんな日は目を回してる場合やない!!
美味しいもんでも食べてストレス発散しましょうー
てな事で電話予約してやって来たのは。。。
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
梅田新道交差点と梅新東交差点の南
小さな逆三角形エリアの中にお店はあります。
穴子が大好きな我々は
定期的にここの穴子料理が食べたくなります。
さて、本日も美味しい穴子をたらふく食べよ〜
とりあえず生中で乾杯ー♪
ではでは注文します。
・伝助穴子の薄造り
いつもながら美しく美味しい。
伝助穴子って素晴らしい弾力やね〜
毎回必ず注文する絶品薄造りです
〜広島 辛口純米 亀齢にチェンジ〜
・伝助穴子の焼き霜造り
最近、マイ好きなお造りトップファイブに
ランクインした穴子の焼霜造り
歯ごたえ抜群! 今日も旨かった!!
・伝助穴子の白焼き＆たれ焼き
相方は大の白焼き好き!!
でも、蒲焼きも食べたい私。
今日はタレ焼きも出して頂きました。
心遣いありがとうー
タレ焼きもめちゃめちゃ旨かった!!
・煮穴子だし巻き
フワッフワでどっしりした美味しい穴玉だし巻き!
玉子も大好きな我々には堪らない逸品です。
・穴子の燻製
可愛いグルグル巻きの穴子燻製。
燻製のいい香りが鼻に抜けますね〜
・肝の山椒煮
立派な肝やね。これも伝助さんなんでしょうね。
スタミナアップだぁぁぁ〜!!!
・穴子骨せんべい
サクサクの穴子ボーン!!
いいアテですね。
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
いや〜今日も旨かったなぁー!
前に無かった”西京焼き“がありましたね
今度来たら食べて見よ〜
大変、大変、大変、ご馳走様でした〜♪
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再会! 鱧と穴子の素敵な焼霜対決!!
雨が降りそうで降らない蒸し暑〜い大阪。
今日は嬉しい事に超繁忙期にもかかわらず
定時に仕事終了〜＼(^o^)／
案件の狭間なだけですが、束の間の幸せ
こんな日に長居は無用!
幸せを邪魔する電話が鳴る前に
とっとと帰って身体を休めましょう〜!!
とは言え、連日連夜の残業飯。(>_<)
ちょっと美味しいもんでも
ご褒美に食べて帰ろうか? と言う事になり
相方のリクエストでやって来たのは｡｡｡
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
ご主人とは南森町時代からのお付き合い。
穴子が大好きな相方や飲み仲間の影響で
ここ曽根崎に移転されてからも
贔屓にさせて貰っています。
穴子料理専門店として、
日夜、穴子と真摯に向き合い、
旨さを引き出す研究を重ねるご主人。
その努力の賜物か、
“美味しい穴子料理が食える! ”と
今評判のお店です。
なので｢予約をしてないけど大丈夫か？｣と
一抹の不安をいだきながら
北新地駅からテクテク歩き到着〜
ガーン!!! Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
案の定、2階席は只今満席!
1階のカウンターも予約が入ってるとの事。
あまりのショックで
私の顔がひきつっていたのか？ご主人が…
｢ここの2席だけなら遅めの予約なので｣と
神対応! ありがたや〜 (๑˃̵ᴗ˂̵)و
我々も明日からの忙しさを考えると
長居するつもりは全くないのでむしろ好都合!!
とりあえずカウンターに座り
キンキンに冷えた生中で乾杯〜♪
蒸し暑い中、歩いてきたので
五臓六腑に染み渡るなぁー
さて、アテも軽めに注文します。。。
・伝助穴子の薄造り
・伝助穴子と活鱧の焼き霜造り
・伝助穴子の白焼き
必ず注文する“薄造り”と“白焼き”は
相変わらず見事な美しさと美味しさ。
さすがですね!!!
前回、コース料理には付いてなかった
大好きな“焼き霜造り”は
｢鱧との食べ比べ出来ますよ〜｣と
ご主人に教えて頂きオーダー。
コレは以前、南森町のお店で頂きましたね。
生の鱧と穴子の身を
その場でザッ、ザッ、と包丁仕事!!
ボボボーと炙られ配膳。
パッと見は双方同じビジュアル
でも骨切りが細かい方が鱧ですね。
鱧も大好物なので大変嬉しい食べ比べ
以前は“鱧”に軍配を上げたようですが
今回は“穴子”の方が食感、味共に旨かったな!
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
次は事前予約してから来る事にしよう!!
大変、大変、大変、ご馳走様でした〜!
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穴子の旨さを存分に味わえる素晴らしいお店!!
待ちに待ったGWも、はや折り返し!!
きっとアッ! と言う間に終わっちゃうんやろね
そんな寂しい思いが頭をよぎりますが
今宵は飲み仲間が集まり
大好きな穴子三昧の楽しい宴会です〜♪
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
以前は南森町にお店があったんですが
昨年の8月6日ここ梅新に移転されました。
美味しい“ざく”さんの穴子料理
楽しみ楽しみ〜＼(^o^)／
◆穴子三昧Bコース…6,500円(税込)
9名集まったので事前予約して訪問。
2階のテーブル席を3卓並べて頂いてました。
穴子の一品料理が沢山楽しめる
Bコースをチョイス!
スーパー飲み放題付きなので
いい感じの日本酒も選択OK〜!
だから飲み過ぎに注意せねば。
・名物煮穴子握り
トロットロに蕩ける煮穴子の握り
スタートがご飯物とはびっくりですが
この旨さ、堪りません!!
・炙り煮穴子の酢の物｢あざく｣
炭火で丁寧に炙られた煮穴子の
さっぱり酢の物。実に旨いです!!
・穴子の菊花造り
見た目は勿論、旨さも素晴らしい
“ざく”さんの文字通り花形料理。
贅沢に2〜3枚重ねて食べると
弾力がハンパ無(ね)ぇぇぇ〜Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
・煮穴子と豆腐の銀餡掛け
煮穴子の椀物。美味しい豆腐と
優しいお味の温かい銀餡がいいですね〜
・穴子の燻製
いつ見ても可愛いビジュアルやね。
グルグル巻かれた穴子の燻製
コレも“ざく”さんの名物料理
日本酒のいいアテです!!
・穴子の骨せんべい
コレ大好き〜 (^_^)v
カリッカリのサックサク!!
もう! とまらなくて困ります。
・伝助穴子の白焼きと蒲焼き
本日のメイン。
｢白焼きは2皿お出しする予定ですが、
ひと皿は蒲焼きにしましょうか？｣との
素晴らしいご提案。是非お願いします〜
白焼きは酢橘を絞り山葵と岩塩で頂きます。
旨ぁぁぁ〜い!! ＼(^o^)／
肉厚の伝助穴子が炭火でふっくらと
焼き上げられた素晴らしい逸品。
穴子ってホンマに旨いな!
そしてそして蒲焼き。
香ばしく焼き上げられております。
噛むとジュワッと脂が溢れますね!
白焼きとはまた違う旨さ。最高〜!!
・伝助穴子の天ぷら ネギバンバン醤油たれ
お腹がいっぱいになりつつある中
終盤に山盛りの天ぷら!
チョットヤバイと思いましたが
さっぱりネギ醤油タレなので
美味しく頂きました〜がっ!!
女性が多いので残してしまった〜(>_<)
マスターごめんなさい!!
・煮穴子の温麺
〆にピッタリの温麺。
ツルツル〜っと旨い!
そして名残惜しいですが最後の穴子。
よ〜く噛みしめて味わいました!!
・ゆずソルベ
最後はさっぱりと!!
いや〜満足満足、大満足!!!
途中、追加注文で“焼霜造り”を頼もうかと
思いましたが、頼んでたらこのボリューム
食べきれへんかったやろなぁー
それ位凄いボリュームのコース内容でした!!
｢あなごや 炭火 ざく｣さん
穴子の旨さを存分に味わえる素晴らしいお店
本日も美味しく頂きました!
大変、大変、大変、ご馳走様でした〜!!
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穴子の菊花造り(4人盛)
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名物煮穴子握り(4人盛)
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穴子の燻製(1人盛)
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伝助穴子の蒲焼き(4人盛)
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伝助穴子の白焼き(4人盛)
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炙り煮穴子の酢の物｢あざく｣(1人盛)
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煮穴子と豆腐の銀餡掛け(1人盛)
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穴子の佃煮も頂きました!!(1人盛)
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穴子の骨せんべい(4人盛)
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伝助穴子の天ぷら ネギバンバン醤油たれ(4人盛)
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煮穴子の温麺(1人盛)
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辛口純米八拾 亀齢
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純米酒辛口 豊潤
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みんなで乾杯〜♪
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外観
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
あなごや 炭火 ざく
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、あなご、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-9558 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市北区紅梅町5-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
北新地駅から徒歩5分 東梅田駅から389m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口に灰皿を設置しております。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月6日 |
| 電話番号 |
080-9608-3220 |
| 初投稿者 |
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2022/02/20 更新