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Shaw☆T
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店名 |
閉店
コントワール フー(Comptoir Feu)
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受賞・選出歴 |
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、ビストロ |
住所 | |
交通手段 |
北新地駅から14,903,266m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
9席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
備考 |
完全会員制 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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貸切食事会。
全メニューはこちら。
・フカヒレの入った、こしいぶきというお米のお粥、ネギ油風味
・カリファライムリーフ(こぶみかんに近い)の香りをつけた、カツオの炙り、ニョクマム香るソース
・ながいのアカハタのさっと蒸し、ハタの内蔵とカルバドス/オリーブオイルヌーボーを使ったソース
・天然クロマグロ(未熟成)、ミント/イタリアンパセリ/ケッパー/フランボアーズビネガーのソースと、たっぷりベルーガキャビア
・ブレスドリ出汁を含んだ海老芋(5Lサイズ)素揚げ、福井のヤマバトのラミエ(モモ肉)、クローブ/フェンネルシード/自伝酒のソース、ふきのとうのガクのソース
・おぼろ豆腐の湯豆腐、ピエモンテ産白トリュフがけ、フォアグラロースト/ピエモンテヘーゼルナッツ/白トリュフのソース
・エトナ島ピスタチオ
・浅野ファームのひとみ人参、カルティーボロッソに、さんまバーニャカウダーソース/リコットサラータ/オリーブオイル
・福井のオナガ鴨(手羽元、足)と、イタリア風たたききゅうり
・ブレス鳥の出汁と岩茶のスープ
・マグロ鯖ぶしとマッシュルームぶしの全粒粉つけ麺
・田鰻のビリヤニ、トムヤムクンスープ仕立て
ここでしか食べられないものばかりだから、いつも行く価値があると思わせてくれます。
しかも佐藤さん一人ワンオペで提供しているのが、驚きでしかないです。
年内での閉店は残念ですが、またどこかで会えるでしょう。
ご馳走様でした!