The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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高級食材が満載だけど、とってもリーズナブル
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お店 外観
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お店は予約制です
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店内
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店内（カウンター席）
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甕だし紹興酒
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上海蟹 紹興酒漬け
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上海蟹 紹興酒漬け
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上海蟹 紹興酒漬け
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上海蟹の出汁で炊いた餅米の上に乗せて食べる
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前菜盛り合わせ
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前菜盛り合わせ（ロマネスコ雲丹ソース）
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前菜盛り合わせ（ピータン豆腐）
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前菜盛り合わせ（鳴門金時 金木犀の香り）
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前菜盛り合わせ（牛ホホ肉ゼリー寄せ）
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前菜盛り合わせ（オリーブの白菜巻き）
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前菜盛り合わせ（福建岩海苔とクラゲ）
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前菜盛り合わせ（磯ツブ貝の香港漁師煮）
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前菜盛り合わせ（フエダイの針生姜と青唐辛子包み）
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点心3種盛り
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点心3種盛り（炒り玉子と上海蟹の味噌入り焼き饅頭）
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点心3種盛り（宮崎牛と原木椎茸の蒸し餃子）
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点心3種盛り（黒龍吟醸豚の焼売）
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自家製辣油
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点心3種盛り（黒龍吟醸豚の焼売）
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鮑と真ツブ貝のスープ
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鮑と真ツブ貝のスープ（でっかい鮑が入ってます）
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シロクラベラの北京風
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上海蟹のマカオ風オーブン焼き
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上海蟹のマカオ風オーブン焼き
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上海蟹のマカオ風オーブン焼き
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宮崎牛カイノミ 北京風スパイシー炒め
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宮崎牛カイノミ 北京風スパイシー炒め
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フカヒレ餡かけご飯
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フカヒレ餡かけご飯
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デザートは2種類
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デザート（菊芋と洋梨の杏露酒風味）
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デザート（杏仁豆腐 バニラ風味）
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山東省ライチのお茶
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ドリンクメニュー（紹興酒）
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ドリンクメニュー（ビール、果実酒、焼酎、オススメ）
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ドリンクメニュー（ワイン）
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ドリンクメニュー（中国茶）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国菜 火ノ鳥
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
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2019年Bronze受賞店
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2018年Bronze受賞店
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食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄堺筋線北浜駅徒歩２分 北浜駅から344m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター８席､個室６席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） ２名掛け１席､４名掛け１席 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月16日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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露石さんに続いて大阪の予約困難店パートⅡ
食べログ評価「4.22（2018年1月現在）」
食べログの中華料理店ランキングで
大阪で1位、全国でも8位という
大人気の中華料理店「火ノ鳥」さん
実はこの日は別の店に呑みに行く
予定だったんですよねぇ
しかし、呑みに行く3日前に
一緒に呑みに行く予定だった人から
「火ノ鳥さんに突然空席が出来たので
今なら予約ができるみたい！！」
と、連絡を貰ったんです（ｗ
火ノ鳥さんは完全予約制のお店で
しかも予約が何カ月も先まで埋まっており
なかなか食べに来れないお店・・・
いつでも行ける店と、予約困難店となれば
もちろん、こちらを優先するでしょう？（ｗ
ということで、この日は火ノ鳥さんに・・・
レッツラゴー！！
●お店について
地下鉄堺筋線「北浜駅」の6番出口を出て
伏見町を西へ数分歩いたところにお店はある
古民家をリノベーションしたような
オシャレな1軒家の建物で
客席はカウンター席が8席と
小さな個室のテーブル席が1部屋だけの
割りと小じんまりとしたお店
今回は2名で訪問したので
カウンター席に案内された
●上海蟹のコースを食べる
予約の料理はコースのみで8000円から
また、今が旬の「上海蟹」を使った
特別コースも1万円から対応できるとのこと
私は上海蟹が大好きなんですよねぇ
もちろん上海蟹を使った特別コースで
お願いしてみました
■上海蟹の紹興酒漬け■
スタートから上海蟹だぁ
上海蟹の味噌を紹興酒に浸けた逸品
これ・・・久しぶりに食べるわぁ
超濃厚な上海蟹の味噌はマッタリ
紹興酒の風味もしっかり
むはぁ・・・これを舐めながら
紹興酒が呑めますわぁ（ｗ
また、付属の上海蟹の出汁で炊いた
もち米を揚げたのも
めっちゃモッチモチで美味しい
■前菜盛り合わせ■
8種類の小鉢が盛り合わされた前菜たち
これだけ種類が多いのは素敵やぁ
・ロマネスコ雲丹ソース
最近たまに見かける野菜「ロマネスコ」
食感は硬めなカリフラワーって感じですね
また雲丹ソースは唐辛子が利いていて
結構辛いんですよねぇ
・ピータン豆腐
めーーーっちゃネットリ＆マッタリ
ピータンの風味も濃厚なのが良い！！
・鳴門金時 金木犀の香り
鳴門金時を金木犀の香りの蜜で炊いたもの
ホッコリとした食感の鳴門金時
蜜は割とサラサラした感じで
甘味も程よい感じですねぇ
・牛ホホ肉ゼリー寄せ
まるでビーフシチューのような味
牛肉の旨味が濃いわぁ
これはうまぁうまぁうまぁ！！
・オリーブの白菜巻き
白菜の中にオリーブが・・・
これは中華料理なのか？（ｗ
・福建岩海苔とクラゲ
岩海苔の風味がふんわりと香る
クラゲのコリコリッとした食感も
良いアクセントですねぇ
・磯ツブ貝の香港漁師煮
割りと柔らかな磯ツブ貝
ピリッとした少し辛味のある味付け
香港の漁師さんはピリ辛な味付けで
煮て食べるんですかね？（ｗ
・フエダイの生姜と青唐辛子包み
手毬寿司のような感じ
中には生姜と青唐辛子が入っていて
結構しっかりと辛いんですねぇ
見た目とは違う味で面白いです
■点心3種盛り■
続いて点心の3種盛りが出てきた
・炒り玉子と上海蟹の味噌入り焼き饅頭
焼き饅頭の中は炒り玉子と上海蟹の味噌が
入っているんですねぇ
炒り玉子がふんわりとした食感
上海蟹の味噌は微かに感じる程度かなぁ
・宮崎牛と原木椎茸の蒸し餃子
皮がめっちゃモッチモチなのが好き！！
宮崎牛と原木椎茸の風味が絶妙
これは美味しい！！
・黒龍吟醸豚の焼売
福井県の有名地酒「黒龍」の酒粕を
食べて育った「黒龍吟醸豚」の焼売
ふんわりと柔らかく
肉の風味もしっかり
そのまま食べても美味しいけど
付属の自家製辣油を
たっぷりと浸けて食べたら
美味しいんだぁ
■鮑と真ツブ貝のスープ■
大ぶりな「鮑」「一夜干しした真ツブ貝」
がゴロゴロ入ったスープ
あと出汁を出すために「干し貝柱」も
入っていますねぇ
貝って火が入ると
めっちゃ柔らかくなるんですよねぇ
スープはあっさり味なんですが
旨味はしっかりと出てますねぇ
また、生姜が強めに利いていて
飲むと体がめっちゃ温まる感じ
寒い冬にはぴったりなスープですね
■シロクラベラの北京風■
沖縄産の「シログラベラ」という白身魚を
揚げたものをピリ辛ソースで和えたもの
この料理のベースは琉球の宮廷料理だそう
シロクラベラはふんわりと柔らかい
ソースには酒粕も使っているそうで
少し甘目な味付けなんですよねぇ
あとニンニクもしっかりと主張してます
■上海蟹のマカオ風オーブン焼き■
マカオは大航海時代には
ポルトガルの植民地だったことから
インドなどの香辛料を使った中華料理が
食文化として根付き
それをマカオ風というそうな
食べるとカレー風味でスパイシー
チーズもたっぷりと使っていて
カレー風味の蟹グラタンって感じの味
■宮崎牛カイノミ 北京風スパイシー炒め■
厚切りの宮崎牛のカイノミは柔らかく
めっちゃ脂がジューシー！！
味付けはかなりスパイシーで
脂の多いカイノミにはピッタリな味付け
■フカヒレ餡かけご飯■
土鍋でグツグツ音を立てて登場
目の前でシェフが取り分けてくれます
繊維が太くなかなか上質なフカヒレ
味付けのベースである上湯スープが
めっちゃ深みのある味なんですねぇ
むむむぅ、ここの上湯スープは
めっちゃレベルが高いわぁ
旨味が濃いフカヒレの餡かけが
白ご飯にめっちゃ合うんだぁ
また、土鍋で焼かれたおこげ部分が
めっちゃ香ばしいのも良い！！
これは、うまぁうまぁうまぁ！！
この日食べた料理では
これが一番好き！！
■デザート■
食後のデザートも2種類出てきた
・菊芋と洋梨の杏露酒風味
薄くスライスした菊芋がシャクシャク
中の洋梨は杏露酒のコンポートで
濃い甘味と杏の香りがふんわり
・杏仁豆腐 バニラ風味
バニラアイスと杏仁豆腐の融合
杏仁豆腐はめっちゃトロトロで濃厚
バニラアイスのバニラの風味って
杏仁豆腐に合うんですねぇ
●最後に
実は一人ゼロ次会で
割りとしっかりと呑んでいたので（ｗｗ
この日はお酒は甕出し紹興酒を
ボトル1本（500ml）のみ
お会計は2人で23000円でした
料理は上海蟹をはじめとした高級食材を
たっぷりと使っており
内容を考えたら、とってもリーズナブル
また、普通の中華とは違う
和や洋なども取り入れた
イマドキな中華料理という感じで
なかなか楽しめました
ただ、料理の全体的なレベルは高いですけど
これが凄い・・・というところを残念ながら
あまり感じることができなかった
今回のコースには入ってなかったので
食べられなかったですけど
お店の名物である「百花鶏の姿揚げ」を
食べたら評価も変わるのかも？？？
機会があれば食べてみたいなぁ
ただ、予約がなかなか取れないからねぇ
それが問題だ・・・（ｗｗ
ごちそうさまでした