豚のふくよかな旨味が溶け込む優しいオイルソース♪前菜3種付きパスタランチ1,000円 : 北浜バールこにし

◇第2回目訪問（2021年6月）
前回から約3年ぶりに北浜にあるイタリアン、バールこにしさんへ。
イタリアのマンマ直伝、サルディーニャ島の郷土料理が人気のお店です。

2種類から選べるパスタランチは900円～、
前菜付きパスタ1,000円、前菜やデザート・ドリンク付きパスタ1,400円なども。

ツタがからまるレトロで趣きある建物、
大正時代に建てられた、国の有形文化財「青山ビル」の1階にあります。

店内は奥に細長～いつくりで
手前には、2席ずつ区切られたL字型のカウンターが10席。
奥には2名用と4名用テーブルが1卓ずつ。

平日11:45頃、1番乗りでカウンター席へ。
おひとり様が多く、ちゃんと距離を空けて案内下さいます。

ランチは火～日曜、11:30～L.O.13:30
（売切次第終了、臨時休業もやや多め？）
（現時点での営業形態・営業時間は、お店からの最新情報をご確認下さい）

◇ランチメニュー（全て税込価格）
A　　900円：パスタ、サラダ、パン
B　1,000円：Aランチ＋前菜3種
C　1,400円：Aランチ＋前菜3種、本日のデザート、コ―ヒーorエスプレッソ

◇パスタ（平日は大盛り無料）
・あらびきもち豚といんげんのパルミジャーノチーズ風味（オイルベース）
・アサリとズッキーニのトマトソース
・限定6食　赤海老の和風ジェノベーゼ（＋200円）

※土日祝日ランチは1,000円～（パスタの大盛りは有料に）
メイン付きのコースなどもある様子

前回いただいた前菜が美味しかったので
今回も前菜付きのBランチを注文！

大葉やごまを使うという、数量限定の和風ジェノベーゼも気になりつつ
今回はオイルベースのパスタをチョイス。

数分で前菜とサラダ、パンが到着～
シェフがお1人でされていますが、きちんと1品ずつ説明して下さいます。

◇Bランチ　税込み1,000円
■前菜3種　サラダ、パン
この日の前菜はブロッコリーのアンチョビ風味、南瓜グリル
ゼッポリーニ（青海苔入り揚げパン）。

南瓜のグリルはホクホク甘くシンプル。
ブロッコリーは、中までアンチョビの旨味がしみ込み好み～
ゼッポリーニもちゃんと揚げ立て熱々♪

ただ、前回の人参プリンやオムレツがハイレベルだったので
今回は野菜メインでやや物足りない感じ。
パンは食べずに取って置き、後からパスタのソースと一緒にいただきました。

前菜から10分弱で出来立てのパスタが。
今回はけっこうお腹が減っていたので、無料の大盛りでお願いしてみました。

■あらびきもち豚といんげんのパルミジャーノチーズ風味（オイルベース）
わわ、すごいボリューム！さすが大盛り！
パスタだけでなく、具もしっかり多いので嬉しいな～

何といっても主役のもち豚が美味しい♪
あらびきなので、ゴロッと粒感があり豚の旨味がふくよか。

オイルソースだけど、ガーリックベースではなくマイルド。
あらびきもち豚のコクと旨味が溶け込み
きっちり風味良いブロード（出汁）を感じる、まろやかなオイルソースです。

オフィス街でのパスタランチなので
確かオイルパスタもガーリック不使用、と前回おっしゃっていたような・・

もち豚の甘味がしっかり引き出され
いんげんや細かい人参入りなど彩りも味わいも好バランス。
表面にはパルミジャーノチーズと黒胡椒がたっぷりかけられ、たまらない香り～

確認すると大盛はなんと130gもあるそう！
重すぎずヤミツキになる味で、全く飽きずにペロリと完食。
やっぱりこちらのパスタ、美味しいわ～♪

パルミジャーノが程よく香る、コクのあるオイルパスタも超好みだったけど
限定パスタも食べてみたかったな～
そうそう、前菜の人参のプリンもぜひまた食べてみたい！

12時過ぎにはテーブルが2つとも埋まり、
カウンター席も半分近くが埋まる人気ぶり・・やっぱり美味しいパスタは正義！

臨時休業も多いので、通りかかった時に営業されていて好みのパスタだったら
迷わず入店したくなるお気に入り店です。

ごちそうさまでした！

歴史を感じる、独特な趣きのある建物が多い北浜界隈。
そんな建物の1つで気になっていたのが
ツタに覆われた青山ビルの1階、イタリア国旗はためく北浜バールこにしさん。

南イタリアの郷土料理がベースらしく
お手頃ランチは880円～、前菜やデザート付きランチ1,300円なども。

ランチは火曜～金曜、でも臨時休業多め？
数量限定パスタは、早めの時間でないとすぐ売り切れになります。

平日のOPENすぐ、11時40分頃到着すると
既に奥のテーブル席は埋まり、10席あるカウンター席も残り数席という賑わい。
カウンターは、奥から詰めて案内されます。

◇ランチメニュー（以下全て税込価格）
A：パスタ、サラダ、自家製パン　880円
B：Aランチ＋前菜3種　980円
C：Aランチ＋前菜3種、濃厚パンナコッタ、食後の飲物　1,300円

◇パスタメニュー（大盛り無料）
・しらすと九条ネギレモンバターソース
・あらびきもち豚と茄子のトマトソース
・限定5食　広島県産の牡蠣と小松菜のクリーミートマトソース
（自家製手打ちタリアテッレ）

＋100円で前菜3種付きなのでBランチを。
さらに広島県産の牡蠣＆限定5食に惹かれ、手打ちパスタをチョイス。
まずは5分ほどで前菜とサラダ、パンが。

■前菜3種　サラダ、自家製パン
右から順に
*人参プリン
おぉ！これ、めっちゃ美味しい！
淡い口溶けのムースとはまた違う、なめらかでコクのある舌触りは確かにプリン！
人参のクセは控えめ、じんわり優しい旨味。
グサッとささっているのは、パパド風で
（豆で作る極薄おせんべい）パリパリッとした食感が、プリンのまろやかさといい対比。

*オムレツ
甘く炒めた玉葱入りで、ホロホロと柔らか。
どこか和風っぽい味わい。

*ゼッポリーニ（青さ海苔入り揚げパン）
1人ずつ、揚げ立て熱々が提供されます。
もっちり食感の揚げ生地は、海苔の風味と抜群の塩加減で美味し～い！

サラダにはビネガーやオイルの、ナチュラルなドレッシング。
自家製パンは生地が詰まって食べ応え満点。
しっとり感低めだけど素朴な小麦の風味。

■牡蠣と小松菜のクリーミートマトソース　自家製手打ちタリアテッレ＋250円
おぉ～！香りから、もう美味しそう！
ゴロリと大きな広島県産の牡蠣は
ジューシーなので、噛むと美味しいエキスが口中に溢れてきます♪

素材感のあるトマトソースはもちろん
手打ちのタリアテッレも、手作り感がある程よい噛み応えでソースが絡む～
小松菜もエグミがなくて、味が濃い！
クリーミー感は、想像より控えめかな？

南イタリアのマンマ直伝というお料理は
身体に良い素材を丁寧に調理されたような、心に沁みる素朴な味わい。
ちなみにレモンバターソースのオイルパスタも、ガーリック不使用とのこと。
オフィス街なので、嬉しい配慮ですね。

手打ちパスタを選んだので、平日ランチで1,230円となかなかのお値段になりましたが
前菜の人参プリン他、また食べたくなる味。

店主さんお1人で調理・接客されていますが
目配りもよく、穏やかな笑顔で色々とお話下さるので居心地抜群。
12時過ぎには、カウンター席も全てが埋まる人気ぶりにも納得でした。

ごちそうさまでした！