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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
鶏 soba 座銀 本店(ザギン)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、鳥料理 |
お問い合わせ |
06-6447-5661 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
大阪市営地下鉄 四つ橋線 肥後橋駅 8番出口より徒歩2分 肥後橋駅から210m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター 12席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 お子様用の食器、クッションもご用意致しております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年5月26日 |
お店のPR |
《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。
当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープは、鹿児島・桜島鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。その他、ごぼうの天ぷら・季節ののせものが目を楽しませます。店内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 |
初投稿者 |
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大阪遠征初日の夜の締め。
焼鳥 市松で絶品焼鳥を食したが何だか今日は腹に余裕がある。
という事でホテルの近くのこちらへ。
22時に到着すると外には10名ほどの行列が出来ている。
行列の途中にある外の券売機で鶏そばに燻製玉子を購入。
20分ほど待って店内へ。
なんだかシャレオツな店内。
店員さんもまるで料亭の料理人のような格好。
ほどなくラーメン到着。
泡だてられたエスプーマスープの上にはまるで美術館のオブジェのような揚げゴボウ、丼のヘリには豚と鶏の低温調理チャーシュー。
スープは鶏の旨味が最大限に引き出されたポタージュ鶏白湯。
関西でいうと極鶏やさん田のようなドロドロ感は無いながらしっかりと濃厚。
こりゃ美味い。
麺は歯ごたえの良い中細ストレート麺。スープのレベルが非常に高いだけに少し物足りないかもしれない。
レアチャーシュー2種もハイレベル。
揚げごぼうは美味いんだけど食べづらく、勢いよくかぶりついたら目に刺さった。
インスタ映えはしそうだけど。
と言いつつこの時間にこんなハイレベルな鶏白湯ラーメンが食べられるのは最高だ。
ちなみに、外でスマホの充電が終了してしまいラーメンの写真は撮れてへん、撮れてへんでー。