Name: 鶏 soba 座銀 本店
Address: 江戸堀1-19-2, 大阪市西区, 大阪府, 5500002, JP
Telephone: 06-6447-5661
Price range: ～￥999
Rating: 3.73

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RのおいさんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,417件フォロワー976人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

～￥9991人

絶品鶏白湯スープ。

大阪遠征初日の夜の締め。

焼鳥市松で絶品焼鳥を食したが何だか今日は腹に余裕がある。
という事でホテルの近くのこちらへ。

22時に到着すると外には10名ほどの行列が出来ている。
行列の途中にある外の券売機で鶏そばに燻製玉子を購入。

20分ほど待って店内へ。

なんだかシャレオツな店内。
店員さんもまるで料亭の料理人のような格好。

ほどなくラーメン到着。

泡だてられたエスプーマスープの上にはまるで美術館のオブジェのような揚げゴボウ、丼のヘリには豚と鶏の低温調理チャーシュー。

スープは鶏の旨味が最大限に引き出されたポタージュ鶏白湯。
関西でいうと極鶏やさん田のようなドロドロ感は無いながらしっかりと濃厚。
こりゃ美味い。

麺は歯ごたえの良い中細ストレート麺。スープのレベルが非常に高いだけに少し物足りないかもしれない。

レアチャーシュー2種もハイレベル。

揚げごぼうは美味いんだけど食べづらく、勢いよくかぶりついたら目に刺さった。
インスタ映えはしそうだけど。

と言いつつこの時間にこんなハイレベルな鶏白湯ラーメンが食べられるのは最高だ。

ちなみに、外でスマホの充電が終了してしまいラーメンの写真は撮れてへん、撮れてへんでー。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鶏 soba 座銀本店（ザギン）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、鳥料理
お問い合わせ	06-6447-5661
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪市営地下鉄四つ橋線肥後橋駅 8番出口より徒歩2分肥後橋駅から210m
営業時間	10:30 - 21:30 ■ 営業時間閉店ギリギリのご来店も大歓迎です！ ■定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター　12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様用の食器、クッションもご用意致しております。小さいお子様も大歓迎です！
ホームページ	http://silver-grape.com/
公式アカウント	https://twitter.com/torisobazagin https://www.instagram.com/torisobazagin
オープン日	2014年5月26日
お店のPR	《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープは、鹿児島・桜島鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。その他、ごぼうの天ぷら・季節ののせものが目を楽しませます。店...内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。
初投稿者	とよつね（12421）