【KUROFUNE + 味付玉子】￥800 + ￥50(税抜) : 世界一暇なラーメン屋

世界一暇なラーメン屋 (渡辺橋)
【KUROFUNE + 味付玉子】￥800 + ￥50(税抜)
★★★★★★★★☆☆
《あさ○●○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏ガラ / 麺：全粒粉中太ストレート

西中島南方の 人類みな麺類 さん等を運営する ㈱unchi グループの 世界一暇なラーメン屋 さんへ、2018.11月以来、5度目の来訪です。
麺メニューは他に(※全て税抜表記)、デフォの WITCH'S RED(￥800)、CAPTAIN GOLD(￥800)、KANKO DORI(￥900)、KUROFUNE RETURN!!(￥840)、CAPTAIN GOLD COME BACK!!(￥840)、麺大盛(半玉)(+￥100)、替え玉(1玉)(+￥150) があり、今回は未食のこちらを注文。
●[スープ]→ https://bit.ly/2mQ5HWA
スープは鶏ガラをベースに、適度な油分を持たせた醤油味。
あっさりめの口当たりで、低粘度でさらりとした軽いボディ。
鶏清湯のしっかりとした旨みが感じられ、ほのかな酸味と醤油のコク深さのあるカエシと合わさってとてもおいしいです！汁完！
●[麺]→ https://bit.ly/2mQCpa0
麺は全粒粉入りの中太ストレート、自家製麺。
つるりとした麺肌で喉ごしがよく、もっちりとしたコシの強い食感。
スープがしっかりと色づいて染み入るように絡み、一体となっていただけつつも小麦の風味やほのかな甘みが感じられてとてもおいしいです！
●[チャーシュー]→ https://bit.ly/2mNkvFc
チャーシューは2種、中ぶりな豚肩ロースと大ぶりの豚バラが各1枚。
肩ロースのまわりを豚バラが巻くようにして蓋をするように覆っており、いずれも柔らかな食感。
味付けは中濃で、ほのかなブラックペッパーをアクセントに、肉の旨みがよく感じられてとてもおいしいです！
●[玉子]→ https://bit.ly/2lQCc6I
味玉は やわ熟、味付けは中濃。
ねっとりとした舌触りの黄身の味わいが濃厚でとてもおいしいです！
￥50(税抜)という価格も相まってマストトッピングですね！
●[その他の具]
具は他にネギ、穂先メンマ、貝割れが入っております。
●[店舗]→ https://bit.ly/2noSmon
店内はカウンター9席、6名卓×1、4名卓×3の計27席。
よくよく見ているとお店には店舗名を表す看板やのれんがないことに気づきました！
あれ、前からなかったけ？(^^;)
今回の KUROFUNE はやや高井田系らしさを感じる一杯で、店主の 松村氏 が 金久右衛門 さんのご出身だということを思い出させてくれましたね！
ごちそうさまでした！

[2019年・474杯目/407軒目]

住所：大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
TEL：06-6449-2722
営業時間：11:00～22:00(L.O)
定休日：日
最寄駅：渡辺橋
来訪日：2019.9.24 夜

世界一暇なラーメン屋 (渡辺橋)
【CAPTAIN GOLD + 味付玉子】￥800 + ￥50
★★★★★★★★★☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：全粒粉中平ストレート

こちらは西中島南方にある 人類みな麺類 さんの系列店に当たり、2017.12月以来、4度目の来訪です。
麺メニューは他に、デフォの WITCH'S RED(￥800)、KUROFUNE(￥800)、KANKO DORI(￥900)、KUROFUNE RETURN!!(￥840)、CAPTAIN GOLD COME BACK!!(￥840)、麺大盛(半玉)(+￥100)、替え玉(1玉)(+￥150) があります。
そのあまりのおいしさにデフォ以外を注文したことがなかったのですが、今回は4度目にして初めて別メニューのこちらを注文。
●[スープ]
スープは鶏ガラをベースに、魚介と適度な油分を持たせた醤油味。
あっさりとした口当たりで、低粘度でさらりとした透明度の高い軽いボディ。
鶏清湯の旨みが基盤になっており、鰹の香味油と昆布の風味が効いていて、ほんのりとした甘みのある淡口のカエシと合わさって、和風テイストで引きのいい味わいでとてもおいしいです！汁完！
●[麺]
麺は全粒粉入りで平打ちの中ストレート、自家製麺。
非常につるつるとした麺肌で喉ごしがよく、もっちりとしたしなやかなコシのある食感。
小麦の風味、甘みがともによく感じられ、淡麗なスープながらもしっかりと絡んで一体となっていただけて最高においしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは2種、大判の肩ロースと大ぶりの豚バラが各1枚。
全体を蓋のように覆っており、いずれもしっとりとしていてとても柔らかな食感。
味付けは中濃で、ほのかなブラックペッパーの香りをアクセントに、噛むごとに肉の旨みがしっかりと感じられてとてもおいしいです！
●[玉子]
味玉は やわ熟、味付けは中濃。
なかまでよく染みたタレと、真っ赤な黄身の濃厚な旨みが合わさってコクのある味わいでとてもおいしいです！
￥50というお得な価格的にもマストトッピングですね！
●[その他の具]
具は他にネギ、穂先メンマ、貝割れが入っております。
ネギは割合多く入っていて、スープの魚介の香りのよさがインターセプトされてしまっている印象。
緑の色みは貝割れが担っているので、白髪ネギが少し、といった配分だとよりスープをダイレクトに感じられるのではないかなと思いました。
また卓上のブラックペッパーで味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター9席、6名卓×1、4名卓×3の計27席。
瑠璃、伽羅、白、毬花、漆黒、紅赤のビールメニュー(各￥560)もあり、16時～はビール、おつまみチャーシュー、味付玉子、穂先メンマのセットが￥800でいただけ、ラーメンバルとしての利用も可能です！
平日夜19時の来訪で5名待ちに連結。
引き続きの人気が確認されました。
毎年「やっぱりココが一番おいしいな」というのを確認したくて12月のタイミングでお邪魔していましたが、今回は別メニューということもあって例年よりひと月早くお邪魔しました！
現段階では貝の旨みたっぷりのデフォの WITCH'S RED に軍配といったところです。
先日、同系列の新店舗がオープンし、そちらが私にはあまりにも合わなかったせいか少々疑心暗鬼になっておりましたが、やはりこちらは心からオススメできるお店ですね！ホッと胸をなで下ろしました。
ごちそうさまです！

住所：大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
TEL：06-6449-2722
営業時間：11:00～22:00(L.O)
定休日：日
最寄駅：渡辺橋
来訪日：2018.11.26 夜

世界一暇なラーメン屋 (渡辺橋)
【WITCH'S RED + 味付玉子】￥800 + ￥50
★★★★★★★★★★
《あさ○●○○○○○こて》
スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：全粒粉中平ストレート

こちらは西中島にある 人類みな麺類 さんのネクストブランド店に当たり、3度目の来訪です。
2015年の初訪時よりずっと個人的に総合1位のお店です！今年もこちらに来るのを楽しみにしておりました！
麺メニューは他に、KUROFUNE(￥800)、CAPTAIN GOLD(￥800)、KANKO DORI(￥900)、KUROFUNE RETURN!!(￥840)、CAPTAIN GOLD COME BACK!!(￥840)、麺 大盛(半玉)(+￥100)、替え玉(1玉)(+￥150) があります。
今回こそは別メニューをとも思いましたが、やはりどうしてもまたこのデフォが食べたくてこちらを注文。進歩のない男です。
●[スープ]
スープは鶏ガラをベースに、魚介出汁と適度な油分を持たせた醤油味。
程よく厚みがあり、あっさりとした口当たりで、透明感のある軽めの飲み口。
土台の鶏出汁の旨みに、貝出汁の深みのある旨みと鮮烈な風味が感じられ、丸みのあるカエシで甘みのある味わいで最高においしいです！無論の汁完です！
●[麺]
麺は平打ちの中ストレート、自家製麺。
つるりとした麺肌で喉ごしがよく、もちもちとしたコシのある食感。
形状は以前より扁平率が高くなった印象です。
小麦の香りがとても強く感じられ、スープが染み込むように絡み、甘みのある味わいで最高においしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは大ぶりの豚バラと大判の豚肩ロースが各1枚。
いずれもしっとりとしていて、もっちりとしたとても柔らかな食感。
ブラックペッパーをアクセントに、それぞれの肉の旨みがしっかりと感じられる味わいでとてもおいしいです！
●[玉子]
味玉は やわ熟、味付けはやや薄め。
黄身の味わいが濃厚で、スープとの相性も抜群でとてもおいしいです！
1個￥50という値段も嬉しいですね！
●[その他の具]
具は他にネギ、穂先メンマ、貝割れが入っております。
ネギ、貝割れでスープの風味が殺されるのが嫌だったので今回は先にすべていただきました。
●[店内]
店内はカウンター9席、6名卓×1、4名卓×3の計27席。
11種類のクラフトビール類やレアチャーシューを主としたおつまみも充実していて、おしゃれ呑みにも適した空間です。
相変わらず『世界一暇』なことはありませんでしたが、年の瀬の夜のせいか普段のような行列はなく、スムーズに入店。
客入りもやや少ないせいかやや店員さん間の私語が目立ってしまったのが玉に傷。
ですがやはり今年も一番おいしい一杯をいただくことができました！
次訪こそは違うメニューをいただきたいと思います！
ごちそうさまでした！

住所：大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
TEL：06-6449-2722
営業時間：11:00～14:30(L.O) / 17:30～21:30(L.O)
定休日：日
最寄駅：渡辺橋
来訪日：2017.12.30 昼

世界一暇なラーメン屋 (渡辺橋)
【WITCH'S RED + 味付玉子】￥800 + ￥50
★★★★★★★★★★
《あさ○●○○○○○こて》
スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：全粒粉中ストレート

2015年に食べたラーメンで一番おいしかったお店に2度目の来訪です！
麺メニューは他に、KUROFUNE、CAPTAIN GOLD、KANKO DORI、KUROFUNE RETURN、CAPTAIN GOLD COMEBACK があり、全メニュー制覇を意気込んでおりましたが、どうしても忘れられずまたしてもデフォのこちらを注文。
●[スープ]
スープは鶏ガラをベースに、魚介出汁と適度な油分を持たせた醤油味。
程よいオイル感のある口当たりで、透明感のある軽やかな飲み口。
鶏と醤油の香りが華やかで、貝出汁の深みのあるコクがあり、ほのかな甘みのあるカエシで最高においしいです！
このスープにあらゆる旨みが集中されています！無論、汁完！もっと飲みたいぐらいです！うますぎる！
●[麺]
麺は全粒粉入りの中ストレート、自家製麺。
つるりとした表面で舌触りと喉ごしがとてもよく、もっちりとした食感。
激ウマスープをしっかりとまとってその味を感じさせながらも、小麦の風味と甘みがとても強く、味わいがしっかりとしていて最高においしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは2種、大ぶりの豚バラと中ぶりの豚肩ロースが各1枚ずつ。
いずれも薄切りで食感は柔らか。
バラ、肩ロース共に味付けはやや薄めで、ブラックペッパーが程よいアクセントになっており、肉の味わいがしっかりと感じられて、スープともよく馴染んでとてもおいしいです！
以前食べたときに「少しブラックペッパーが多くてスープに影響あるな」と感じたのですが、今回いただいた量はバッチリでした！
●[玉子]
味玉は やわ熟、味付けは中濃。
黄身の味わいが濃いめで、タレが程よく効いていておいしいです！
何より1つ￥50というお得なトッピングというのがいいですね！
●[その他の具]
具は他にネギ、穂先メンマ、貝割れが入っております。
●[店内]
店内はカウンター9席、4名席3卓、6名席1卓。
相変わらず店名に反し行列ができています。
2016年も残り1ヶ月弱とわずかですが、どうやらこのラーメンが今年も1番かなと思いました！
やはり最高にうまかった！ごちそうさまです！

住所：大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
TEL：06-6449-2722
営業時間：11:00～15:00 / 18:00～22:30
定休日：日,月(月は12月は営業)
最寄駅：渡辺橋
来訪日：2016.12.5 昼

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世界一暇なラーメン屋 (渡辺橋)
【WITCH'S RED + 味付玉子】￥800 + ￥50
★★★★★★★★★★
《あさ○●○○○○○こて》
スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：全粒粉中ストレート

最高！激ウマです！正直これほどまでとは思いませんでした。他の★満点より群を抜いて旨いです。
京阪・渡辺橋からすぐ、中之島のおしゃれなビルの2Fにある変わったネーミングのこちらは、人類みな麺類さんのネクストブランド店、初来店です。ネーミングとは裏腹に満席、後続も列をなしていました。
麺メニューは濃厚醤油や淡口醤油、汁なし系や辛味系などあり、デフォのこちらを注文。
スープを一口、飛び上がりました！
鶏ガラをベースに、ややしっかりめに油分をもたせた貝系醤油味。
ハンパじゃない旨さ、貝エキスの旨みがしっかり出ていて究極に旨いと感じました。是非飲んでみてください。
醤油はマルハマ醤油さんのものを使用しているようです。
麺は全粒粉入りの中ストレート。
スープをしっかり吸い込んでいるのに、噛むと見事なまでに広がる小麦感。
もちっ、でもなくつるっでもない独特の麺は神がかった旨さです。おそらく人類みな麺類さんと同じ麺ですね。最高！
チャーシューは丼に埋めつくされた大判の豚バラと豚もも。
どちらも薄切りで大判でも一口。味付けは濃くなく、スープとの相性は抜群。ブラックペッパーが効いています！
ジューシーな食べごたえで柔らかくてたまりません！
味玉はやわ熟。こちらも薄味ながら濃厚な黄身の旨みがしっかりとして、なおかつまるまる1個で￥50という安さ、脱帽です。
しっかりと存在感のある穂先メンマも、素材ならではの本来のおいしさが広がり、シャクッとした気持ちのいい歯応えで最高です。
具は他にネギ、貝割れが入っております。
色んなラーメン食べてきた自信はあるのですが、これほどまでに衝撃的にうまいラーメンはありませんでした！お見事！
チャーシュー盛りをあてに、世界のビール、フレーバービールなども楽しめ、酒場としても死角のないお店となっています。
2015年はいった軒数と食べた杯数を限りなく近づけたいと思っていましたが、ここはリピートを重ね、早くも完クリしたいお店ですね！ごちそうさまでした。

住所：大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
TEL：06-6449-2722
営業時間：11:30～19:30 / 土～16:00 / 日祝休