Name: レストランディファランス
Address: 靱本町1-16-12, 大阪市西区, 大阪府, 5500004, JP
Telephone: 06-6479-1140
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.74

この口コミは、Tentakさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Tentak 口コミ1,428件フォロワー1,085人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

4.0

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.5
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

ここのランチは凄いですね…

ずんだシェイクを楽しんだあと、
まだまだ時間があったので引き続き街歩き。
飛び込みで有名な道頓堀を見たり、
屋根があって晴天時にありがたい商店街を歩いたり、
ランチのお店方向に向かってウォーキングです。

そして、お店のある靭公園周辺へ到着。
7年前の大阪訪問時に来たエテルニテは、
この辺りから別の場所に移転したようですね。
こちらのお店の隣も人気店のようで外に待ちが出来てました。
時間になったのでお店に入店です。

メニューは最近流行の食材のみ記載のタイプ。
料理の説明を聞く楽しみがあるので個人的には好きです。
１,２階に数テーブルずつあり、それなりに人数は入れそうです。
ドリンクを注文し、いよいよコースのスタートです。

【枝豆帆立貝麦芽デラウェア紫蘇】
ビールの苦味が感じられるフランに、魚介を合わせた一品。
サヤから取った出汁のスープ、乾燥ホタテのパウダーで味付けされ、
昆布締めの帆立、雲丹、デラウェア、枝豆とフランを混ぜて頂きます。
口取りとしてはさわやかで夏の昼間には良い料理です。

【胡麻団子】
見た目はまさに中華で見かける胡麻団子。
かぶりつくと熱々で、熱さが落ち着いて味わうと確かにフレンチ。
具材を包みこむ餅と胡麻は中華と同一ですが、
赤ワインで炊いた小豆とフォアグラのムースが意外にマッチしてます。
個人的にはかなり好きな一品です。

【蛸ズッキーニパプリカバジル西瓜】
味も見た目もさわやかな冷前菜です。
さっと湯通しした水ダコに、ロールされた味付けズッキーニ、
パプリカのムースとソースに、バジルのアイスと葉。
そこに西瓜のシャーベットも。
組み合わせで様々な味を楽しむことが出来ました。

【鮎玉蜀黍ガラムマサラレモン】
鮎の塩焼きがメインですが、付け合せが豪華です。
写真では見えないですが鮎肝のコロッケが下にあり、
ガラムマサラの自家製パスタ、レモンのメレンゲ、
そして玉蜀黍のソースが合わせてあります。
鮎はしっかり焼かれていて香ばしく、身はほろほろ。
パスタやソースと合わせるとまた違った感じで美味です。

【鶏冬瓜トマトアンチョビ胡瓜】
但馬どりのコンフィに、鶏の出汁で煮た冬瓜。
トマト、セロリ、アンチョビのペーストに加え、
そこにレタス、タイムのスープが合わせられてます。
（胡瓜が苦手なので特別バージョンにしてもらいました）
料理としてのまとまりとしては悪くないですが主張が弱く、
個人的には鶏自体もちょっと微妙かなと思いました。

【平目豚茄子おかひじきアーモンド】
シンプルな見た目に対して意外に複雑な味で、印象に残る一品です。
ソテーした平目に合わせるのは、揚げおかひじきにアーモンドパウダー、
平目の出汁とアーモンドミルクのソース。
これだけでもフレンチとして完成していると思うのですが･･･。
さらにバルサミコ酢で煮込んだ茄子と富士幻豚が合わさり――、
クリーミーなソースと濃厚なバルサミコ煮込みが想像以上にマッチします。
魚料理に豚を合わせる発想と、そのシナジーには驚きでした。

【仔牛チェリービェドムートンムール貝エストラゴン】
しっとり感のある仔牛のソテーとピエドムートン（きのこ）、
ムール貝のクリーム煮のシンプルなメイン料理です。
牛肉の出汁と赤ワイン、チェリーのソースにエストラゴンオイルと、
こちらは正統派フレンチと言った一品、普通に美味しいです。

【フロマージュ南瓜パッションフルーツミントオリーブ】
フロマージュの土台に、２種のアイス、オリーブのクッキー、
ミントのゼリーが綺麗に盛り付けられています。
さっぱりとしたデザートで夏らしくて良いですね。

【小菓子】
野菜のプチケーキです。
それぞれトマト、ジャガイモ、ごぼう、玉葱を使っていて、
野菜の味がしっかり出つつも甘味もあります。
面白いですが、正直なところ普通の小菓子の方が良いです。

これだけの品数に凝った料理なのに、税サ込みで5000円程度、
正直なところ信じられないコスパだと思います。
値段的に食材に制限が出ている感じはありますので、
ディナーだとシェフの実力がさらに感じられるのでは。
期待以上の内容だったので、いつかまた再訪したいです。

3

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストランディファランス（Restaurant Difference）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	06-6479-1140
予約可否	予約可 ■WEBでのご予約は下記「営業時間欄」に記載されているURLをクリック！！ ※24時間ご予約受付しております。
住所	大阪府大阪市西区靱本町1-16-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄四つ橋線『本町駅』２８番出口　徒歩２分地下鉄御堂筋線・本町駅『５番出入り口』を左に曲がり堂島地下センターを通り抜け、地上に出て　　（日曜は５番出入り口が閉鎖されているので、４番出口から出ます。）相愛高校前を通り西に、阪神高速＆四ツ橋筋を越えて靭幼稚園＆保育園の手前の道を右に曲がりすぐ。駅から徒歩７～８分。本町駅から596m
営業時間	月・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	ｻｰﾋﾞｽ料5％

席・設備

席数	12席（テーブル12席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる
ホームページ	http://difference.upper.jp/sp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/difference.ciel
オープン日	2013年7月12日
備考	ワインの持ち込み可。一本につき5000円の抜栓料アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	本町駅より徒歩5分。繊細なフレンチシェフによる食材のマリアージュを堪能靭公園の南側に位置し緑あふれる光の中で、ゆったりといつもとは違うひとときを過ごせる【Difference】。料理は、コースメニューのみ。内容は、季節や仕入れに応じて日々変更しています。野菜ソムリエ厳選による野菜を、旬の食材を上手く取り入れたメニューは、どれも目に鮮やか。前菜から〆のデザートに至るまで、全て手づくりにこだわります。人気のお店なので週末や大切な日に利用したいときは、ぜひ早目のご予... ...
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最近の編集者	PakuPakuマシーン（1158） ... 店舗情報（'21/12/23 12:28） minto.y（1） ... 店舗情報（'21/08/29 08:36）編集履歴を詳しく見る