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BOOCHiC
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素材を活かしたアレンジと奥深い味わい☆洗練されたビストロノミー
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彩りが溢れる！わかさぎのベニエ自家製タルタルソース添え
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ビシソワーズと相性抜群、全粒粉のパンはパリアッシュさんから
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ひんやりビシソワーズには、パリパリのパルミジャーノやベーコンが
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サクサクわかさぎフリットに、茹で卵やピクルス、ケイパーの効いたタルタルソースが合う！
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しっとり熱々、バターが香るそば粉と蜂蜜のファーブルトン
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食後は鮮やかな色と酸味のローズヒップティーでゆったり
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深紅色の天井が印象的、美しく飾られたグラスもズラリ
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窓からの自然な光が柔らかい店内
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お店の入口と、本日のランチメニュー
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ぱりそら
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
BOOCHiC（ブーチック【旧店名】DUMAS）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、洋食、ビストロ |
| お問い合わせ |
06-6136-5008 |
| 予約可否 |
予約不可 ご予約は団体様貸切のみとなります。。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪中ノ島線「渡辺橋駅」から徒歩１分 渡辺橋駅から206m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
45席 （カウンター10席、テーブル35席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人、立食時 70人 |
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙コーナーがございます。（新型コロナ感染拡大防止のため使用不可の可能性あり） |
| 駐車場 |
有 ダイビル本館地下 四季の丘駐車場 7:00～24:00 30分/200円 ※サービス、ご優待などはございません。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 ご遠慮なくお気軽にご利用ください。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月6日 |
| 備考 |
メールアドレス boochic@ca-fe.co.jp |
| お店のPR |
ブーチック by BOOCHiC
水の都 大阪 中之島にたたずむ歴史あるダイビル本館の中。 |
| 初投稿者 |
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大好きなパリアッシュさんや、ドノスティアさんをはじめ
旧ヤム邸さん、チャンチさんなど魅力的なお店が揃うダイビル本館。
もちろんダイビル自体の、意匠を凝らした格調高いデザインも大好きです。
今回は、未訪だったDUMASさんへランチで訪問。
天井は印象的な深紅色で、木の床が独特の風合い。
控えめな間接照明で、窓からの柔らかな光と木々の緑が映えます。
フェルトと木を組み合わせた椅子はカジュアルで、ビストロっぽい雰囲気も。
空間にも余裕があり、ゆったり過ごせました。
ランチのコースは以下3種類（全てパン、飲物付き）
・1,500円（平日限定）：スープ、メイン、デザート
・2,800円：前菜、スープ、メイン、デザート
・4,200円：アミューズ、前菜、魚、肉、デザート
せっかく平日だったので、軽めのコースを注文。
◇平日限定コース 1,500円
■ヴィシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）
ひんやり冷たく、まったり濃密でクリーミーな食感。
じゃがいもの甘さや玉葱の爽やかさに、
パリっと焼いたパルミジャーノや、ベーコンの風味が重なり美味し～い♪
1皿目から、思わずニヤけてしまう濃厚な味わい。
■全粒粉のパン（パリアッシュさん）
表面は、ザクザクザクッと大胆な香ばしさ。
中はしっとりむっちり、ムギュっと噛み締める度に奥行きのある風味が。
やっぱりパリアッシュさん、期待以上の美味しさ。
■滋賀県産わかさぎのベニエ 自家製タルタルソース
鮮やかな彩りが溢れる、サラダのような1皿。
ルッコラやアンディーブ、珍しい黄ビーツなど野菜がこんもり。
わかさぎのフリットは、サクサクでほのかな甘さと苦みが絶妙。
そのままでも香ばしく美味しいわかさぎは、自家製タルタルソースも合う！
茹で卵やピクルス、ケイパーなど上品な味がわかさぎの風味を引き立てます。
皮付きベイクドポテトや、マリネされたトマトも甘～い！
暑い季節にピッタリの、爽やかなメインでした。
■そば粉とはちみつのファーブルトン
仏ブルターニュ地方の郷土菓子、ファーブルトン。
もちもち食感のイメージでしたが、熱々でしっとり。
素朴な蜂蜜の風味に、焦がしバターの甘い香り。
さらに隠し味にオレンジージュースも使うそう・・凝ってますね～。
アニスやシナモン、クローブなどスパイスを効かせたアイスと
ほっこり熱々のファーブルトンは、もう幸せ過ぎるマリアージュ♪
無花果のコンポートや、クリーム、苺ソースも合う！
■ハーブティ
コーヒーや紅茶に加え、ハーブティも。（カモミールorローズヒップ）
ローズヒップの鮮やかな色と酸味、やっぱり好み。
お料理を詳しく教えてくれるスタッフさん、
静かで居心地よい店内で、気軽に粋なフレンチを楽しめました。
ビストロほどガツンと豪快な量ではないものの、
気軽な雰囲気や価格で、高級な「ガストロノミー」の一流のお料理を提供する
「ビストロノミー」という特長をしっかり堪能。
後で調べると、こちらはパリにお店を構えるシェフが監修し、
関西各地の農家から安全で美味しい野菜や、厳選した食材を仕入れているそう。
魚も旬の物を提供するらしく、まさに「素材本来の味わいを自然にいかした印象に残る一皿を」
というコンセプトが伝わるお料理ばかりでした。
ごちそうさまでした！