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ぶーぶーたろう
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店名 |
神虎 肥後橋店(かみとら)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
06-7653-5705 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄四ツ橋線 肥後橋駅から徒歩1分 肥後橋駅から105m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
19席 (カウンター 7席、テーブル 4人×3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月11日 |
お店のPR |
関西ウォーカーにも掲載!博多ラーメン×関西ダシの生きたスープを是非!
スープは豚骨の旨味を最大限に引き出すため12時間圧力をかけながら強火で炊き、野菜で甘みを、魚介でダシを効かせる独自の技法で仕上げています。 雑味や臭いはなく、旨みだけを抽出するこができました。 コンセプトは博多ラーメンと関西ダシ文化の融合。旨味やコクがありこだわりの麺に絡みこむスープは最後までしつこさなく食べられるのが最大の特徴。また、『餃子』や『チャーシュー丼』『極上たまごかけご飯』などもこだわり抜いた究極の逸品もおススメです。さらに『つけめん』も人気メニューとなっております。仕事帰りや〆の一杯に立ち寄りたくなること間違いなしです。 落ち着いた雰囲気の流れる内装も特徴で、女性でも気軽に入れるお店です。 |
初投稿者 |
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豚骨と和の融合・・・ほう、そりゃ楽しみ♪ってことで早速偵察。
券売機で食券を買うパターンは、まぁ予想通り。
神虎ラーメンにチャーシュー、煮玉子、そして小生的に博多ラーメンのマストアイテムなキクラゲを追加。南森町のお店では、背脂少なめを選べるのに、こちらは「ナシ」「お任せ」「多め」。うーん、少なめオーダーへの対応もお願いしたいですね。お願いして「お任せの少なめ」という、エキセントリックな?オーダーを無理無理に・・・あ、もうしませんよ。次回はお任せに(笑)。
麺は細麺バリカタがお約束・・・しかし、こちらのバリカタは、ハリガネに近い・・・麺の加水も、かなり抑えている印象だったので、次回はカタくらいにしておきます。
で、まずはスープから。
おっ!ジャストミート♪濃くも薄くもなく、ほのかに出汁の感じもあって、スイスイ飲めるスープ。
麺は、かなり硬めに上がってくる印象なので、好みはカタくらいですかね。
キクラゲの歯応えはバッチリ。チャーシューはバラ肉トロトロタイプ。もう少し控えめの味付けが好みですかねぇ・・・タレに甘味を感じます。これはちょいとマイナス。
で、味変していきます。
卓上のスリゴマを、他人が見たらドン引きするくらい投入。擦ってあるので、控えめにはしましたが、それでもタップリ(笑)。高菜は、これまた良い塩梅。辛味噌系が欲しいところですが、こちらのお店は黒七味。ま、これも悪くありません。
好みの味になったトコロでズルズルと完食。かなり完成度の高い豚骨ラーメン。やはり和出汁の仕事が利いてますね。
濃すぎて胃もたれもなく、かといって物足りなさは皆無。チャーシューの甘ったるささえなければ、もう少しポイント高かったかな?あと、辛味噌あったらパーフェクトでした。
また食べに行きます。ご馳走さまでした。